1.

Prezentarea probelor

2. probele se prezinta sub forma produsului intreg;

3. probele vor fi codificate cu numere, pe care le va cunoaste doar conducatorul grupei de

degustatori;

4. daca sunt de analizat mai multe sortimente intr-o singura sedinta, se vor analiza mai
intai produsele simple

5. si apoi cele cu adaosuri, sortimentele de paine neagra si apoi cele de paine alba;