Anemia tratată în farfurie.

Ficatul, peştele, gălbenuşul de ou, brânza şi fructele conţin vitamina C şi stimulează asimilarea fierului,
te ajută să previi sau să tratezi această afecţiune care se întâlneşte în pese 400 de forme.
Anemia apare în urma scăderii numărului de globule roşii din sânge şi a modificării ca formă, mărime,
sau a încărcării lor cu hemoglobină. Apare fie din cauza pierderilor de sânge, a alimentaţiei nepotrivite şi
a deficienţelor în procesul de formare al hematiilor, fie din cauza hemolizei excesive (distrugerea
globulelor roşii din sânge care conţin fier).
Tratamentul anemiilor se face la recomandarea medicului însă pentru a fi eficient, trebuie însoţit de o
alimentaţie specifică. Pentru prevenirea acestei deficienţe, este importantă o dietă bogată în fier. Cea mai
frecventă anemie este cea caracterizată de lipsa acestui mineral. Surse de fier sunt ficatul de viţel, carnea,
gălbenuşul de ou, pâinea integrală, cerealele, varza, hreanul, sfecla roşie, morcovul, merele, măslinele,
ciupercile şi nucile. Pe lângă fier, acestea conţin şi cantităţi mari de vitamine.
Anemia se poate instala uşor la copiii în creştere, adolescenţi şi la persoanele în vârstă. Cauzele pot fi
diverse: nutriţie deficitară, surmenaj fizic şi intelectual, boli hepatice, etc. Dacă nu există cauze profunde,
poate fi combătut printr-o alimentaţie corespunzătoare. Se recomandă plante bogate în clorofilă ( urzică,
spanac, ştevie, pătrunjel, sparanghel), legume ( sfeclă roşie, morcov, varză, ţelină, ridichi, cartofi, andive,
mazăre, linte, fasole, soia), fructe ( caise, piersici, banane, căpşuni, citrice, smochine) şi alimente bogate
în proteine (peşte, gălbenuş de ou).
Vitamina C se pierde prin fierbere.
La asimilarea fierului contribuie vitamina C, care se găseşte în fructe. Din păcate, vitamina C se
deteriorează dacă alimentele sunt preparate termic, de aceea este bine să consumi fructele proaspete.
Vitamina C se mai degradează dacă laşi alimentele la aer, după ce le-ai tăiat. Bogate în vitamina C sunt
portocalele, lămâile, broccoli, ardeiul gras, căpşunile, grepfruit, pepene, roşii, mango, spanacul, varza şi
afinele.
Alcoolul trebuie scos din dietă.
Fructele de cătină albă, urzicile, lămâile, spanacul, polenul, consumate regulat, contribuie la tratarea şi la
prevenirea anemiilor. Consumul de alcool trebuie întrerupt atunci când vrei să tratezi anemia, pentru că
împiedică absorbţia vitaminelor B, care sintetizează hemoglobina din corp.
Acidul folic aliat al fierului.
Şi acidul folic este util în prevenirea şi tratarea anemiei. El face parte din spectrul de vitamine B, ale căror
elemente intră în compoziţia globulelor roşii. Pentru că organismul sintetizează o cantitate mică de acid
folic, aceasta ar trebui complectată prin dietă. Organismul poate depozita acidul pete 2-6 luni, dar anemia
apare în câteva săptămâni de la reducerea depozitelor din organism. Pe lângă anemie, deficitul de acid
folic poate creşte riscul de afecţiuni cardiovasculare şi de tromboză venoasă.
Alimentele bogate în acid folic, conţin în general şi fier şi vitamina C. Este vorba despre: cereale, ficat,
avocado, spanac, mazăre, germeni de gr-u, portocale şi broccoli. Consumă legumele şi fructele crude sau
fierte uşor, pentru că prin gătire se distruge o parte din acidul folic. Un truc ar fi să creşti aportul de
vitamina C care favorizează absorbţia acidului folic.
Anemiile uşoare pot ascunde boli digestive sau renale.
Semne şi simptome:
Boala nu trece peste noapte şi necesită nu doar o dietă adecvată, ci şi un tratament complex, sub
supravegherea medicului. Semnele care indică o posibilă anemie sunt senzaţia că nu ai suficient oxigen, o
stare de slăbiciune permanentă, ameţeală, cefalee, percepţie a unor sunete inexistente şi amenoree (în
cazul femeilor). Ar trebui să te îngrijorezi şi dacă ai des senzaţia de leşin, eşti iritat, faci des infecţii şi
chiar ai un comportament bizar.