Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Prăjituri Gustoase
Prăjituri Gustoase
ᅠ
ᅠ
ᅠ Ingrediente (pe 1 foaie de copt): ᅠ
ᅠ ** Toate produsele alimentare cameră t! ᅠ
ᅠ 200 g unt ᅠ
ᅠ 80-100 g zahăr pudră ᅠ
ᅠ 2 proteine (din ouă mari) ᅠ
ᅠ 1-2 ore dintr-o lingură de zahăr vanilat ᅠ
г 300 g făină ᅠ
ᅠ
ᅠ gem, gem - 2 linguri ᅠ
ᅠ amidon - 1 linguriță ᅠ
ᅠ
Pregătire .
ᅠ
ᅠ Bateți untul înmuiat cu un mixer până când este alb. ᅠ
ᅠ Turnați zahăr pudră, zahăr vanilat și bateți totul până la o masă luxuriantă (3-5 minute). ᅠ
ᅠ Fără a opri biciuirea, în porții mici, turnați proteinele. ᅠ
ᅠ Bateți masa până la netezire. ᅠ
Adăugați făina printr-o sită, în parte, și amestecați bine aluatul cu spatula, după fiecare adăugare de făină. Aluatul este
foarte moale.
Punem aluatul final într-o pungă de patiserie și așezăm prăjiturile pe o foaie de copt acoperită cu pergament, la o distanță
mică unul de celălalt.
Pentru a vă asigura că gemul nu se răspândește în timpul coacerii, amestecați-l cu amidon. ᅠ
ᅠ Facem o gaură în centrul fiecărui cookie și punem umplutura în el. ᅠ
Bon pofta ! ᅠ ᅠᅠ
crocantă napolitane de zahar intr - o tigaie, fără nici un fel de preparat vafe
INGREDIENTE
albușul de ou 2 buc.
zahăr 200 g
lapte 200 ml
făină 200 g
unt făină 25 g
vanilie 1-2 linguriță (sau zahăr vanilat)
METODA DE PREPARARE
Este greu de crezut că este atât de simplu să gătești aceste dulciuri crocante și chiar fără un fier special de waffle, într-o
tigaie obișnuită de casă. Totuși, așa este.
Și cum să le umple, decide-te pentru tine.
Ingrediente:
• 250 g margarină (moale - pre-lăsați-o în afara frigiderului)
• 300 g smântână
• 2,5 - 3 lingurițe. făină (sau mai bine zis, cât va dura un aluat moale, lipicios)
• 0,5 pliculețe de praf de copt
Mod de preparare:
Fără zahăr sau ouă în aluat, o jumătate de oră la frigider, apoi rostogolit, stoarceți un pahar - hop în zahăr și o foaie de
copt .
Ingrediente clasice cu burete :
- 1 pahar de zahăr,
- 1 pahar de făină,
- 4 ouă
- vanilină pe vârful unui cuțit
Mod de preparare:
Separați albușurile de gălbenușuri. Începem să biciuim proteinele la cea mai mică viteză a mixerului. Încet, o lingură, se
adaugă zahărul și se toarnă vanilie.
Când masa proteică devine albă și destul de densă, adăugăm și gălbenușurile pe o lingură, continuând să batem.
Scoatem mixerul și începem să cernem făina într-un bol cu proteine, frământând cu atenție lingura în direcția de jos în
sus.
Turnați aluatul final într-o formă unsă și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 190-200 de grade timp de 20-25 de minute.
Principala regulă atunci când coaceți un biscuit este să nu deschideți ușa cuptorului - altfel va cădea. De asemenea, mi-
am ordonat gospodăriei mele să nu stea în bucătărie și să nu vorbească tare. Când va veni momentul, scoateți formularul
și întoarceți biscuița pe o farfurie (suport pentru sârmă, prosop) și lăsați să se răcească.
Sub rezerva tuturor regulilor, biscuitul se dovedește a fi ridicat și foarte aerisit. Poate fi o bază excelentă pentru
prăjituri. Această copie a fost distrusă cu ceai fără impregnare.
Like
Baghete de brânză de casă
1. Cuptorul este încălzit la 180C. Combinați făina cernută cu praful de copt, cu untul răcit, cu grătarul și ouul
2. Se macină în firimituri. Adăugați ingredientele rămase: brânză de vaci, zahăr, smântână. Framanta aluatul.
3. Rulați aluatul în cercuri cu grosimea de 4-5 mm. Am tăiat în segmente sub formă de triunghiuri, începând din centru și
stabilim umplerea noastră pe fiecare segment.
4. Răsuciți în bagele. Punem pergamentul pe o foaie de copt a acoperirilor, îl ungem cu un ou. Se coace 20 de minute.
5. Scoateți baghetele, lăsați să se răcească și presărați cu zahăr pudră și semințe de susan.
10 rețete pentru un cookie delicios , care durează 15 de minute pentru a
Ingrediente:
100 g făină
100 g zahăr
200 g fulgi de nucă de cocos
2 ouă
1 lingură. praf de copt
Pregătire:
2. Biscuiti de mere
Ingrediente:
120 g zahar
1 plic de vanilina
4 oua
200 g margarina
500 g faina
1 plic de praf de copt
3 mere
Mod de preparare:
Se macină ouăle cu zahărul și vanilia, se adaugă margarina topită, se amestecă, apoi făina amestecată cu praful de copt
și se frământă aluatul cu o lingură.
Curățăm și tăiem merele în cubulețe mici, adăugăm la aluat.
Întindem o lingură mică cu o lingură pe foile acoperite cu hârtie de copt și coacem la cuptorul încălzit la 200 ° C până
când se rumenesc literalmente 10-15 minute.
3. Biscuiți de susan
Ingrediente:
70 g făină
60 g unt
120 g zahăr
1 ou
1/2 lingură. extract de vanilie sau 1 plic de zahăr vanilat
1 lingură. suc de lămâie proaspăt stors
160 g semințe de susan
1/2 lingură. praf de copt
1/2 lingură
Pregătirea sărurilor :
4. Biscuiți de ciocolată
Ingrediente:
240 g ciocolată pentru topirea a
4 linguri. L unt
2/3 cană făină
1/2 lingură praf de copt
1/2 lingură sare
2 ouă mari
3/4 cană zahăr
1 lingură zahăr vanilat
150 g ciocolată tocată
Mod de preparare:
Ingrediente:
100 g unt
1 cană zahăr
2 ouă
1 cană de ovăz
1 cană
nuci făină , fructe confiate, fructe uscate
Preparare:
Mai întâi, puneți untul și zahărul într-un vas convenabil și frământați cu o furculiță.
Apoi amestecăm cu un mixer până când se obține o masă omogenă.
Adăugați ouăle și amestecați.
Se toarnă un pahar de ovăz.
Amestecați și adăugați umplutura după gust: nuci, caise uscate, stafide sau fructe confiate, și puteți toate împreună. În
total aproximativ 2 pahare de umplutură.
Amestecați și adăugați făina.
Din masa rezultată, faceți bile, înmuiați făina și modelați prăjiturile.
Îl întindem pe o foaie de copt, acoperită cu hârtie de copt și unsă cu ulei de măsline.
Se coace la 200 de grade timp de 15 minute.
6. Prăjituri lactate
Ingrediente:
400 g făină
200 g zahăr
100 g unt
1 ou
80 ml lapte
1/2 lingură. praf de copt
Mod de preparare:
7. Biscuiți cu banane
Ingrediente:
Pregătire:
8. Biscuiți Madeleine
Ingrediente:
120 g făină
2 ouă
80 g zahăr
90 g unt
1 lingură. L
Prepararea sucului de lamaie :
Ingrediente:
4 lingurițe. L lapte
5 linguri. L cafea instant
200 g unt
200 ml smântână (30%)
250 g zahăr
3 lingurițe. L cacao
650 g făină
Mod de preparare: Se
dizolvă cafeaua în laptele fierbinte. După ce adăugați unt, zahăr, smântână, cacao. Bate totul.
Apoi adăugați făina și frământați aluatul.
Din aluat, rupând bucățile, facem bile, întinzându-le ușor și dând forma de boabe.
Apoi folosim un băț sau o scobitoare pentru a realiza o secțiune longitudinală, adâncă, dar nu complet.
Întindem boabele pe o frunză. Coaceți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 12-15 minute.
Ingrediente:
2 gălbenușuri de ou
1 pachet de zahăr vanilat
230 g făină
80 g zahăr pulbere
120 g unt
3/4 linguriță. coajă de lămâie
Pregătire:
Dacă râșniți brânza pe o răzătoare grosieră, veți obține prăjituri și cârnați excelenți în aluat, iar dacă pe superficial obțineți
un aluat bun pentru alte produse mici coapte, cum ar fi bagelele etc.
Ingrediente:
- 1 pahar de smântână
- 2 pahare de făină
- 2 linguri de zahăr
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de sodă
- 1 ou
- 100 g de lapte
- 50 g de margarină topită
În fiecare casă există produse pentru acest test. Prin urmare, este deosebit de popular. Din ea puteți coace doar prăjituri
pentru ceai și puteți plăcinte și cu orice umplutură.
Ingrediente:
- 1 cană de kefir
- 0,5 căni de ulei vegetal
- 1 lingură de zahăr
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de drojdie uscată (50 g umed)
- 2,5 cani de făină
Aluatul nu este gras, pufos, bine potrivit pentru produse de patiserie savuroase sau pentru produsele pe care le veți prăji
în ulei.
Se dizolvă drojdia în kefir la temperatura camerei. Apoi adăugați ingredientele rămase și frământați aluatul. Lăsați o oră și
jumătate să se ridice.
Ingrediente:
- 2 ouă
- 0,5 linguriță de sare
- 1 cană de făină
- 1 cană de kefir
- 1 linguriță de sifon,
stingeți chefirul, adăugați ouăle, sarea, făina și amestecați bine. Terminat. Aluatul este ușor, pufos și cel mai important,
fără o picătură de grăsime. Puteți găti cu ea orice plăcintă și chiar pizza. Doar umplutura nu trebuie umeda.
Ingrediente:
- 300 ml zer (se poate folosi lapte sau kefir)
- drojdie (50 g proaspete sau 1 linguriță uscată)
- 250 g margarină
- 0,5 linguriță sare
- 0,5 cană zahăr
- 4- 5 cani faina
- 3 oua
Ingrediente:
- 0,5 l lapte
- 1 ou
- 0,5 linguriță sare
- 1 lingură zahăr
- 1/3 cană ulei vegetal
- 4-5 cană făină
- 30 g drojdie umedă
Facem aluatul. Se dizolvă drojdia în lapte cald, se adaugă sare, zahăr, unt și făină. Amestecați totul bine, puneți-o într-o
pungă și legați-o deasupra, lăsând loc pentru ridicare și în frigider pentru noapte. Iar dimineața poți să prăjești din ea ceea
ce își dorește sufletul. Acest aluat este mai simplu și bine potrivit pentru prăjirea uleiului, dar excelent și pentru
coacere. Din ea puteți prăji doar prăjiturile pentru ceai. Poate fi păstrat la frigider pentru câteva zile.
- 2 ouă
- 150 g margarină
- 200 g smântână
- 1 cană de zahăr
- 0,5 pachete de drojdie umedă (50 g)
- 0,5 linguriță de sodă
- 4 cani de făină (aproximativ)
- 0,5 linguriță de sare Se
dizolvă drojdia în 50 g de apă caldă, se adaugă margarină topită, bătută cu ouă de zahăr, smântână cu sifon și
sare. Amestecați bine și adăugați făina. Aluatul nu trebuie să fie rece. Se lasă 10 minute să se relaxeze. Faceți o plăcintă
sau plăcinte din ea, acoperiți cu un prosop timp de 40 de minute. După 40 de minute puteți coace. Dacă aveți nevoie de
un aluat non-dulce, nu adăugați zahăr, de exemplu, pentru o plăcintă cu carne.
8. Aluat de caș
Aluatul foarte, foarte gustos, se prepară foarte repede și ușor și puteți face din acesta nu numai prăjituri și prăjituri de
turtă, ci și plăcinte și baza pentru plăcintă cu zmeură. Produsele din acest test sunt foarte moi și fragede.
Ingrediente:
- 2 căni (250 ml) de făină
- 200 g brânză de căsuță
- 100 g unt moale
- 2/3 linguriță de sodă
- 0,5 linguriță de sare
- 1 ou
- 100 g de zahăr
Se amestecă făina cu sare și sifon. Bateți untul cu zahărul separat, adăugați cașcavalul, oul și amestecați bine. Turnați
amestecul de făină și frământați aluatul. Puteți găti cu ea imediat.
Tort „miere fără tort” (ușor)
Ingrediente:
Kefir 0,5 l.
Zahar 1,5 căni
Am ouă 2 bucăți
2 căni făină
Soda jumătate de linguriță
3 linguri miere
Mod de preparare:
1. Amestecați ouăle cu zahăr făină, turnați chefir, adăugați miere și amestecați, apoi adăugați sodă și amestecați din
nou. aluatul este gata, turnați-l într-o matriță unsă cu un colonel și jumătate, diametrul formei este de 20 cm. se dovedește
5-6 prăjituri moi.
3. Scoate-le.
se poate folosi orice smantana, fie smantana, fie crema, am smantana; se amestecă smântână 800 g cu o cană de zahăr
și se răcește.
4. Ungeți prăjiturile cu smântână fără să uitați de pereții laterali.
5. Înmuiați cel puțin două ore pentru a obține un tort delicios de casă.
Tortilele finlandeze de cartofi
Ingrediente:
-CARTOFI- 5-6 buc-
ouă- 1 buc
făină, 100 g
ulei vegetal 1 lingură de masă,
sare, 0,5 linguriță,
piper negru, după gust
Mod de preparare: Cojiți
și fierbeți cartofii până sunt fragede, piureați fără bulgări, adăugați sare, piper, ou și făină, frământați aluatul moale.
Presărați masa cu făină, rulați subțire aluatul, tăiați prăjiturile folosind o farfurie, tocați-le cu o furculiță.
Pune prăjiturile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 15-20 de minute, până când se înroșește.
Prăjiturile delicioase cu cartofi sunt gata.
Bucura-te de masa ta!
Torta de caise
Ingrediente:
(pahar = 250 ml)
- 10-12 bucăți de caise mici
- 1,5 cani faina
- 0,5 cani zahar
- 1/4 cana iaurt natural sau kefir
- 3 oua
- 65 g unt (topit si racit)
- 0,5 lingurite praf de copt
- 1/4 lingurita vanilina
- un vârf de sare
Pregătire:
1. Ungeți forma demontabilă cu ulei, este de dorit să acoperiți partea inferioară cu pergament, încălziți cuptorul la 200 de
grade.
2. Batem ouăle cu zahărul și sarea până la alb, adăugăm untul topit și iaurtul, adăugăm vanilina și amestecăm,
amestecăm făina cu praful de copt, cernem deasupra, amestecăm pentru a face un aluat gros uniform.
3. Transferați aluatul într-o matriță, așezați bine jumătățile de caise una peste alta și înecați-le ușor în aluat.
4. Se coace 40 de minute până este gătit.