Tehnologie Page 1 of 7

Aspecte privind tehnologia de

cultură
Home Scurt Istoric Cultura
Afinului
ÎNFIINŢAREA
Proiect Forum
CULTURILOR

În prezent se utilizează diferite tehnologii de înfiinţare a culturilor

de afin.

Plantare tradiţională
Plantarea se face în gropi de minim 50x50cm cu adâncime de 30 cm. La
plantare se utilizează amestec adaus de plantare cu un volum egal cu
circa 50% din volumul gropii. Cel mai bun amestec organic adaus de
plantare se face din turbă şi gunoi de grajd în proporţie 2:1. Pentru gropi
cu dimensiuni mai mari o parte din turbă poate fi înlocuită şi cu rumeguş
de conifere de preferinţă mai vechi de 2-3 ani.

Plantare pe paturi înălţate

Plantarea pe paturi înălţate presupune modelarea solului pentru realizarea
unor straturi cu înălţimi de minim 30cm deasupra nivelului solului cu o
lăţime la bază de cca.1m. Pentru această tehnologie se foloseşte ca adaus
de plantare preponderent rumeguş de conifere. Acest sistem de cultură
poate fi aplicat numai la plantaţiile la care se prevede fertirigarea
permanentă.
Plantaţiile în ambele situaţii pot avea densităţi între 2667 plante şi 4762
plante la hectar. Pentru plantaţii comerciale ce presupun coasa
mecanizată distanţa între rânduri trebuie să fie de minim 2.8- 3 m. La
plantaţiile de mici dimensiuni distanţa între rânduri poate fi redusă, dar
nu sub 2.5m la plantarea în rânduri simple.
Distanţa între plante pe rând variază între 0,7 m şi 1,5m funcţie de
vigoarea soiurilor şi de tehnologia de cultură. Cele mai utilizate distante
de plantare pe rând sunt de 0,8 şi 1m.

Cultura in vase de vegetaţie

Acest sistem de cultura este mai puţin utilizat. Este recomandat in mod
deosebit pentru plantaţii de tip gospodăresc pentru autoconsum si in scop
comercial in zonele in care pH-ul solului este impropriu culturilor de
afin. Cultura in vase de vegetaţie are avantajul realizării unor producţii
foarte ridicate consecinţă a creşterii densităţii plantelor ce poate fi de 2-3
ori mai mare decât al unei plantaţii înfiinţate in sol. Pentru acest sistem
de cultura plantarea se face iniţial in ghivece de 10-15l umplute cu
amestec de preferita exclusiv organic (turba, gunoi de grajd sau turba,
rumeguş de conifere si gunoi de grajd). In următorii 4-5 ani plantele se
transfera in ghivece cu un volum superior ajungându-se in final la
containere de 50-70l. Densitatea la hectar funcţie de dimensiunile

http://www.pomiculturasubmontana.ro/tehnologie.html 6/2/2011
Tehnologie Page 2 of 7

containerelor si modul de aşezare in rânduri simple sau in rânduri duble

poate ajunge intre 6000 si 10000 plante.

FOARTE IMPORTANT

Evoluţia plantelor şi în consecinţă producţia şi eficienţa culturii sunt

influenţate determinant de modul în care se face înfiinţarea.

Greşeli frecvente:

• Plantarea pe soluri cu pH ridicat pornind de la două iluzii

(plantele se adaptează, pH-ul poate fi controlat prin amendări
în special cu sulf)
• Pregătirea insuficientă a terenului
• Utilizarea unor cantităţi modice de material organic în
speranţa încorporării ulterioare
• Plantarea unui material săditor necorespunzător ca vigoare,
creştere şi ca stare fiziologică şi sanitară
• Manipularea necorespunzătoare a materialului săditor
(pierderea unei părţi din balul de amestec atrage pierderea
proporţională a rădăcinilor active
• Udarea insuficientă după plantare
• Întreţinerea defectuoasă pe rând (îmburuienarea în primii ani
după plantare) poate avea ca efect pieirea în masă a plantelor
în special în plantaţiile neirigate.

PRINCIPALELE LUCRARI

Întreţinere pe rând
La afin ca la majoritatea speciilor pomicole se are in vedere pentru
lucrările de întreţinere o banda cu lăţimea de 1m metru in lungul
rândurilor. Lucrările au in vedere in principal menţine rea acesteia curata
de buruieni. Pentru aceasta sunt doua modalităţi de întreţinere: ogorul
lucrat si mulcirea.
Ogorul poate fi menţinut prin mobilizări succesive cu sau fără erbicidare.
Mulcirea pe rând se poate face cu material organic (turba, rumeguş) sau
cu material sintetic (agrotextil). Mulcirea cu material organic cea mai
utilizata este cea cu rumeguş de conifere ce se aplica in strat de 8-12 cm.
Mulcirea cu agrotextil se aplica in general începând din momentul
plantarii. In conformitate cu caracteristicile tehnice ale agrotextilului
acesta rezista o perioada de 6-8 ani. Când acesta se deteriorează se
înlocuieşte.

Tăieri
La afin se aplica tăieri in uscat si in verde. Tăierile in uscat se
aplica in partea a doua a perioadei de repaus (februarie-martie). Aceste
tăieri au in vedere eliminarea ramurilor uscate, rupte, de vigoare slaba
sau cu un plasment necorespunzător. Totodată se executa si scurtări
pentru stimularea apariţiei de noi creşteri si menţinerii unui echilibru
intre procesele de creştere si de rodire.

http://www.pomiculturasubmontana.ro/tehnologie.html 6/2/2011
Tehnologie Page 3 of 7

Tăierile in verde se aplica preponderent in perioada juvenila a plantelor si

au ca obiective temperarea creşterilor viguroase si stimularea de creşteri
anticipate in vederea măririi volumului ramurilor suport si purtătoare de
rod.

Fertilizare
Cercetările efectuate la Bilceşti au pus in evidenta ca cele mai bune
rezultate s-au obţinut la fertilizarea cu sulfat de amoniu. Fertilizarea se
aplica preponderent la începutul perioadei de vegetaţie si are ca obiectiv
creşterea volumului creşterilor purtătoare de rod din anul următor.
Tehnologia aplicata in prezent la Bilceşti are in vedere utilizarea unor
cantităţi scăzute de îngrăşăminte chimice complexe aplicate in 1-2
reprize (martie-aprilie) cu cantităţi reduse astfel încât sa nu se depăşească
100-120kg substanţă activa la hectar.

Fitoprotecţie
In ţările mari producătoare de afine se efectuează tratamente de
combatere a principalelor boli si dăunători. La Bilceşti din 1974 pana în
prezent tratamente chimice de fitoprotecţie s-au aplicat doar într-o
perioada de 5 ani într-un câmp experimental cu o suprafaţă de cca.
500mp, iar rezultatele obţinute au condus la concluzia ca tratamentele
chimice nu se justifică. După peste 40 de ani de experienţă în cultura
afinului am constat ca deşi sunt indicii ale prezentei unor boli si
dăunători pagubele produse, funcţie de condiţiile meteorologice specifice
fiecărui an, sunt în majoritatea anilor între 0.5 si 2%. Din 1974 până în
prezent în nici un an pagubele produse de boli si dăunători cumulate nu
au depăşit 5%. În aceste condiţii la Bilceşti în plantaţiile comerciale nu s-
au aplica până în prezent nici un tratamente chimic de fitoprotecţie deşi
până la cedarea unei părţi a patrimoniului funciar suprafeţele cultivate cu
afin însumau cca.20 hectare. In unele zone unde păsările produc pagube
asupra producţiei de fructe se utilizează sperietori în formă de păsări de
pradă, dispozitive de zgomot (foc de armă, ţipăt de pasăre) sau se acoperă
plantaţia cu plasă.

Irigare
Afinul necesita precipitaţii medii de peste 700mm anual. Cu toate
acestea s-a constatat că şi în anii în care precipitaţiile sunt la un nivel de
peste 800-850mm afinul poate avea de suferit. Acest fenomen este
accentuat în mod deosebit în zonele submontane de orografie terenurilor
ce are ca efect o pierdere importantă a apei din precipitaţii din cauza
scurgerilor pe versanţi mai ale în cazul unor precipitaţii cu caracter
torenţial. Afinul în general are de suferit atunci când survin perioade de
peste 8-10 zile fără precipitaţii în perioada de creştere şi coacere a
fructelor perioada în care temperaturile sunt ridicate şi la consumul
ridicat al plantelor se adaugă si pierderile prin evaporare.
Cercetările efectuate la Bilceşti după 2001 am pus în evidenta efectul
pozitiv al irigaţiilor. Intr-un câmp experimental cu trei variate de irigare
(2 variante microaspersiune şi picurare) în anul 2004 cea mai mare
producţie de 33 t/ha s-a
obţinut la irigarea prin picurare.

http://www.pomiculturasubmontana.ro/tehnologie.html 6/2/2011
Tehnologie Page 4 of 7

Pe plan mondial cele mai utilizate metode de irigare sunt cele prin
picurare cu tuburi picurătoare sau cu picurătoare individuale pe plantă în
general conectate la sisteme de fertirigare. In acest mod odată cu
aplicarea normei de udare se aplică şi fertilizanţi specifici funcţie de
fenofază.

Recoltare
Recoltarea se poate face manual sau mecanizat. Recoltarea manuala
se face in caserole de maxim 0.5 kg sau lădiţe de plastic cu o capacitate
de maxim 4-5 kg. După recoltare fructele pentru o perioada scurta se
păstrează la umbra pana la transportul din câmp. Având in vedere ca la
afin coacerea este eşalonată pe o perioada funcţie de soi de 4-6 săptămâni
pentru recoltarea unui hectar sunt necesari 8-12 culegători cu
îndemânare medie.
Recoltarea se poate face si mecanizat utilizând maşini de recoltat. Si in
cazul recoltării mecanizate se utilizează si recoltarea manuala la
începutul si la sfârşitul perioadei de recoltare când utilizarea exclusiva a
recoltării mecanizate ar conduce la creşterea pierderilor. Recoltarea
mecanizata funcţie de caracteristicile maşinii de recoltat si implicit al
costului acesteia se justifica doar in ferme specializate cu suprafeţe mai
mari.

Păstrare şi valorificare
Afinele deşi sunt printre cel mai puţin perisabile fructe de arbuşti
este bine ca valorificarea fructelor să se facă într-un timp foarte scurt de
la recoltare. Afinele în condiţiile unor spaţii obişnuite, fără dotări
specifice de climatizare, răcoroase (beciuri) pot fi păstrate cel mult 4-6
zile. În condiţiile unor depozite frigorifico cu temperatură şi atmosferă
controlată durata de păstrare poate ajunge la peste 90zile. In cazul
fructelor congelate durata de păstrare este mult mai mare dar trebuie
limitată având în vedere în principal creşterea semnificativă a costurilor
şi faptul că preţul de livrare al afinelor congelate este semnificativ mai
scăzut ca al afinelor destinate consumului în stare proaspătă.
Procesarea pentru valorificare presupune următoarele etape: prerăcirea,
sortarea, ambalarea şi depozitarea. După transportul din câmp fructele
trebuie aduse în cel mai scurt timp la o temperatura de 10-12°C. Sortarea
are în vedere eliminarea impurităţilor (frunze,codiţe) eliminarea fructelor
necorespunzătoare (necoapte, strivite, stricate etc.). Firmele mari
producătoare de afine în mod deosebit din SUA fac în plus şi sortarea pe
calibre şi pe nuanţe a fructelor. După sortare fructele se ambalează în
caserole cu capacitate redusă inscripţionate şi în cazul producătorilor
importanţi personalizate. Cele mai utilizate caserole pe plan mondial
sunt cele cu capacitate de 125, 140, 250g. Caserole se aşează în lădiţe de
carton pe 2-3 rânduri care sunt paletizare şi băgate în camerele de
păstrare. Păstrarea fructelor pentru consum în stare proaspătă se face la
temperaturi sub 4°C funcţie de timpul de păstrare şi de tehnologia de
păstrare cu sau fără atmosferă controlată.

http://www.pomiculturasubmontana.ro/tehnologie.html 6/2/2011
Tehnologie Page 5 of 7

Plantaţie din fermă specializată în cultura afinului din SUA

Maşină de recoltat afine

http://www.pomiculturasubmontana.ro/tehnologie.html 6/2/2011
Tehnologie Page 6 of 7

Sortare fructe

Ambalare fructe in caserole

http://www.pomiculturasubmontana.ro/tehnologie.html 6/2/2011
Tehnologie Page 7 of 7

Fructe ambalate pentru livrare

http://www.pomiculturasubmontana.ro/tehnologie.html 6/2/2011