Prajitura cu dovleac

 5 oua
 200g zahar Castello
 150ml ulei Promienna
 200ml lapte Pilos
 350g faina Castello
 un pliculet praf de copt Castello
 un praf sare Castello
 miezul de la un baton de vanilie (o lingurita esenta de vanilie Castello)

PENTRU UMPLUTURA:
 1.5 kg dovleac curatat de coaja si seminte
 o lingura rasa scortisoara Mikado
 150g zahar

Mai intai pregatim o tava de 30x40cm, pe care o ungem cu putin unt si o tapetam cu hartie de copt.
Incingem cuptorul la 180°C. Pentru blat, amestecam cu mixerul la viteza mare ouale si zaharul tos, 5-
6 minute sau pana se albesc si isi dubleaza volumul. Adaugam uleiul in fir subtire si continuam sa
amestecam. Adaugam vanilia si lapele, amestecam. La final, cernem faina impreuna cu sare si prajul
de copt si amestecam foarte bine cu mixerul. Turnam jumatate din compozitie in tava si o nivelam
usor cu spatula. Coacem blatul 5-6 minute sau pana face o crusta aurie. Pentru umplutura, punem
toate ingredientele intr-o tigaie mare si calim dovleacul la foc mic, amestecan des, pana dovleacul
este moale. Dureaza cca 10-12 minute la foc mediu. Peste foaie de aluat coapta, punem umplutura
de dovleac si o nivelam foarte bine cu spatula. Turnam deasupra restul de aluat, astfel incat sa
acoperim complet umplutura de dovleac. Dam prajitura la cuptor 12-15 minute sau pana trece testul
scobitorii. Este musai-musai (desi va fi greu, pentru ca miroase excelent) sa lasam prajitura sa se
raceasca de tot inainte sa o feliem si sa o pudram cu zahar