-1 litru de lapte -1 litru de kefir -3 oua -1 linguriță de sare. Procesul:
laptele si kefir intro cratiță le punem la foc încet
amestecând des sa nu se lipească pina se ridica fulgii de brînză de asupra . Batem ouăle cu sarea ușor si le adaug in cratiță amestecând si le mai ferbem 5-7 minute . Punem la scurs pe toată noapte