Glutamatul de sodium E621 este aditivul adăugat în toate alimentele şi în toate

preparatele din restaurante. Scopul utilizării pudrei cristaline, asemănătoare cu

zahărul sau sarea, este de a intensifica aroma mâncării pentru a obţine mai mult
profit.

Glutamatul de sodiu creşte pofta de mâncare, determinându-i pe oameni să

mănânce exagerat de mult, ceea ce în timp duce la îngrăşare. Medicii atrag atenţia
asupra faptului că din cauza acestui aditiv se declanşează dependenţele de
mâncare.

Potrivit healthylifetricks.com, substanţa se găseşte în cârnaţi, salam, chipsuri,

mixurile pentru supă, alimente conservate şi bere, iar companiile din industrie o
utilizează pentru a oferi savoare alimentelor de proastă calitate şi pentru a reduce
costurile de producţie.

Glutamatul de sodiu fost descoperit în 1907 de Ikeda Kikunae, în timp ce făcea

diferite experimente. Japonezul încerca să descopere  substanţa cu ajutorul căreia
aroma naturală a alimentelor congelate sau conservate putea fi îmbunătăţită.

În scurt timp, a devenit extrem de popular în America. Glutamatul de sodium are

un efect negativ asupra papilelor gustative, iar consumul exagerat de alimente care
au în componenţă acest aditiv provoacă ameţeli, migrene, palpitaţii, slăbiciuni şi
dureri în piept.

Specialiştii susţin că glutamatul este substanţa din cauza căreia nu putem renunţa la
chipsuri, snacksuri şi semi-preparate.

Topul alimentelor care dau cancer și hepatită.

Specialiștii în nutriție arată că mai multe produse alimentare au afectat starea de

sănătate a oamenilor în perioada modernă, printre care zahărul rafinat, făina albă,
sărurile nitrice, uleiul rafinat, aditivii alimentari, organismele modificate genetic
(OMG).

Prof. dr. Pavel Chirilă a subliniat la o dezbatere că aceste alimente trebuie

consumate cu mare moderație sau chiar eliminate din alimentație, el explicând că
au efect cancerigen, dar că provoacă și afecțiuni precum hepatita cronică, alergii,
boli autoimune.

„Sărurile nitrice se combină cu aminele din carne și produce nitrozamină, care

provoacă cancer la șobolani (supuși testelor — n.r.). În 14 zile, animalele dezvoltă
tumoare canceroasă. Persoanele care consumă mezeluri riscă această boală. (…)
Până acum trei ani, legea permitea 100 mg/kg, dar s-a dat dezlegare pentru 300
mg/kg, că nu ar fi toxică”, a arătat dr. Chirilă.

El a adăugat că și aditivii alimentari sunt foarte toxici pentru organism, dând ca

exemplu zaharina.

În privința băuturilor răcoritoare, medicul a criticat faptul că în România acestea

conțin benzoat de sodiu, precizând că e pe lista substanțelor cancerigene la nivel
european, și nu sorbat de potasiu, așa cum se procedează în alte țări.

„Nicăieri în lume nu o să găsiți o lege care să oblige poporul să mănânce ce vrea

Guvernul. În România există această lege a iodizării sării, prin care întregul popor
român este obligat să mănânce iod. Am avertizat că va crește numărul de cazuri
tiroidiene și cancerele de tiroidă s-au dublat, boala Basedow a crescut în incidență
de 5,6 ori, alergia la iod a crescut de vreo trei ori, iar hipotiroidia nu a fost
influențată deloc, deși aceasta trebuia eradicată. Este normal să se întâmple așa,
pentru că numai 1% din hipotiroidie este cauzată de lipsa iodului”, a menționat
specialistul.

El spune că și organismele modificate genetic sunt o „otravă” pentru oameni.

„În Europa nu se cultivă OMG-uri, dar vin din America de Sud. Acum doi ani,
firmele americane specializate în OMG și care urmăresc să autorizeze ele
semințele ce se plantează în lume doresc să extindă aceste culturi și la noi. Nicio
țară nu a luat hotărârea să cerceteze, dar România a rezervat 500 de mii de hectare
cercetărilor OMG. Aceste greșeli mari au afectat milioane de oameni”, a mai arătat
dr. Chirilă.

Nutriționistul Alina Stoica a recomandat scoaterea din alimentație a produse

nocive, adăugând că există cel puțin 27 de îndulcitori mascați în diferite forme. Ea
a vorbit și despre alimentația bio pentru copii.

„Fructele sau bombonele cu miere de albine, semințe și fructe uscate sunt variante
optime pentru un desert. Bețișoarele de legume sunt soluții foarte bune pentru o
viață sănătoasă”, a spus Alina Stoica.