Pătlaginile conțin mai mult amidon și mai puțin zahăr decât bananele de desert, prin urmare sunt

de obicei fierte sau prelucrate în alt mod înainte de a fi consumate. Sunt întotdeauna gătite sau
prăjite atunci când sunt consumate verde. În acest stadiu, pulpa este tare și coaja adesea atât de
rigidă încât trebuie tăiată cu un cuțit pentru a fi îndepărtată.
Pătlaginile mature, galbene, pot fi curățate ca bananele de desert tipice; pulpa este mai moale
decât la fructele imature, verzi, iar o parte din amidon a fost transformat în zahăr. Pot fi
consumate crude, dar nu sunt la fel de aromate ca bananele de desert, așa că sunt de obicei
gătite. Când patlaginile galbene sunt prăjite, acestea tind să se caramelizeze, devenind de culoare
maro-auriu. De asemenea, pot fi fierte, coapte, cu microunde sau la grătar pe cărbune, decojite
sau necojite.
Pătlaginile sunt un aliment de bază în regiunile tropicale ale lumii, clasându-se ca al zecelea cel
mai important aliment de bază din lume. Ca bază, plantanele sunt tratate la fel ca și cartofii și cu
o aromă și o textură neutre similare atunci când fructele necoapte sunt gătite prin abur, fierbere
sau prăjire.
Întrucât fructifică pe tot parcursul anului, pătlagina este un aliment de bază de încredere, pentru
toate anotimpurile, în special în țările în curs de dezvoltare, cu tehnologii de depozitare,
conservare și transport inadecvate. În Africa, bananii și bananele asigură peste 25 la sută
din necesarul caloric pentru peste 70 de milioane de oameni. [16] Plantațiile de pătlagină sunt
vulnerabile la distrugerea de către uragane, deoarece Musa spp. nu rezista bine la vânturi
puternice.

Sisinelul de munte (altă denumire Dedițel) (Pulsatilla alba) este o plantă otrăvitoare din

familia Ranunculaceae. Are tulpina păroasă de 100-200 mm. În vârful tulpinii se află o floare
ridicată în sus, în formă de clopot la început și apoi se desface în formă de stea. Diametrul florii
este de 30-60 mm și are cinci-șase sepale mari. Florile sunt păroase pe dinafară, colorate în albu
pe interior și violet-albastru palid la exterior. Înflorește în lunile mai-iunie. După înflorire se
formează un fruct păros sub forma unui smoc. În România crește prin pășunile și locurile
pietroase din munții Carpați