SCRIERI

CREATIV
E

Exercițiu: Amintiri gastronomice

„Cine a mai trecut pe-aici poate își amintește că am trâmbițat și cu alte ocazii că
restaurantul meu preferat e unul din Cluj, că se cheamă Baracca și că are the most amazing
things on the menu. De fiecare dată când ajung pe acolo, lucru care nu se întâmplă nici pe
departe așa de des pe cât mi-aș dori, invariabil comand piep de rață (medium-rare, mai
mult rare, saignant să-i zicem), (truth be told, în România n-am găsit până acum unul care
să-mi placă la fel de mult ca cel de aici ; de fiecare dată când mă încumet să comand din alte
părți, se lasă cu o comandă super-explicită, în care povestesc chelnerului că trebuie să fie cu
o crustă super-caramelizată și cu un interior bloody-pink și juicy, dar în final se lasă cu
mofturi, comenzi întoarse la bucătărie și șuierături printre dinți de ambele părți). Deci piept
de rață perfect, terină de foie gras. Astea două neapărat-neapărat. Apoi whatever else
looks good on the menu. Și cum, de fiecare dată, everything looks good, se întâmplă niște
mese pantagruelice. Pe motiv că și așa ajungem foarte rar la Cluj, ne scuzăm tot felul de

dezmățuri. (…) Cu ocazia asta am descoperit și un nou desert – sorbet de fructul pasiunii în
crustă de ciocolată albă, cu șofran și cremă de mentă. A fost cel mai bun fel în care putea să
se termine masa – dulce-acrișor și răcoritor, cu suficiente texturi cât să nu mă plictisesc
(poate că mulți o să-mi pomeniți the famous tiramisu în borcan, but give it a rest și încercați
chestia asta). Între timp, aseară am stabilit și data următoarei vizite, așa că pot să stau

liniștită, știu că o să se repete curând.”

Relația om-hrană este una primordială, care are multiple valențe atât sociale, cât și
culturale. Fiind o componentă vitală omului, ea devine adesea o formă de conturare a
personajelor sau a experiențelor umane, având rezonanțe multiple. Altfel spus, hrana este o
punte între trup și spirit/memorie, între prezent și trecut.
Referințele la alimente, mese, feluri de mâncare, au și valențe estetice. Mâncarea și actul
consumului acesteia implică toate simțurile: culoarea rozalie a unui măr, mirosul proaspăt
al busuiocului, textura pufoasă a unei piersici, sunetul cuțitului trecând printr-un șnițel
crocant, și, desigur, gustul vanilat al laptelui de pasăre.

Textele care stimulează simțurile umane prin descrieri, au rolul de a micșora distanța dintre
autor și cititor, de a-i face părtași la același eveniment, la aceeași experiență. Mai mult, un
personaj cu anumite preferințe culinare e mult mai uman, mai aproape de real, mai
convingător. Referințele gastronomice pot să comunice multe despre personaj.

Ca exercițiu, încearcă să rememorezi o experiență culinară care te-a marcat. Ar putea fi

Ajunul Crăciunului când bunica scotea prăjitura ta preferată din cuptor, friptura de vită pe
care ai mâncat-o prima dată la restaurant, o înghețată senzațională mâncată în cea mai
frumoasă vacanță .

Scrie un text de o pagina despre acel produs/ eveniment, făcând apel la sentimentele și
senzațiile pe care le-ai trăit în acel moment. Nu uita să faci referire la cele cinci simțuri în
descrierea ta, pentru a ajuta cititorul să se conecteze poveștii tale.
 SCRIERI
CREATIV
E
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________