Eclere

Timp de preparare (dulciuri):

30 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
(Pentru reteta Eclere)

 500 g coji eclere cumparate

Pentru crema :
 4 oua
 250 g zahar
 200 g faina
 750 ml lapte
 3 pliculete de vanilie

Pentru glazura:
 100 g ciocolata
 70g de margarina
 1 linguri de lapte
 1 linguri de ulei
 2 linguri cacao
Mod de preparare : eclere

1. Crema o preparam in felul urmator: batem bine ouale cu telul intr-un castron apoi
adaugam zaharul si zaharul vanilat.
    2. Amestecam bine apoi adaugam faina.
    3. Dupa ce am incorporat toate aceste ingrediente adaugam laptele si continuam sa
amestecam.
    4. Punem vasul pe foc (la foc mic) amestecand continuu ( astfel crema nu se va
afuma sau prinde de fundul vasului).
    5. Cand crema s-a ingrosat si este bine fiarta o luam de pe foc si o lasam la racit.
    6. Intre timp preparam glazura astfel : rupem ciocolata bucatele si o punem la topit
impreuna cu margarina, laptele, uleiul la baie de aburi (sau intr-un vas pe care il
scufundam intr-o oala in care am pus apa. La mine nu a mai fost nevoie de asa ceva,
am avut un vas special pentru asta).
    7. Lasam la fiert, pana obtinem o compozitie omogena.
    8. Peste aceasta compozitie adaugam cele doua linguri de cacao si amestecam cu
telul pentru a nu se forma cocoloase.
    9. Cojile de eclere le taiem pe jumatate, le umplem cu crema de vanilie apoi le
glazuram cu ciocolata .

Pofta Buna... sau daca nu va place atat de mult reteta mai sunt si alte feluri de
dulciuri sau alte mancaruri bune... Puteti folosi sectiunea de cautare din dreapta
pentru a gasi cu usurinta si alte retete culinare !