FIŞĂ DE LUCRU

M3 – STRUCTURI DE PRIMIRE TURISTICĂ

1. Precizaţi care sunt cele două sectoare de activitate de alimentaţie.

- alimentatie pt colectivitati( cu caracter social)
- alimentatie comerciala( cu caracter comercial)
2. Din ce sector face parte cantina-restaurant? Dar cofetăria?
- cantina restaurant face parte din unitati de alimentatie cu caracter social
- cofetaria face parte din unitati de alimentatie cu caracter comercial
3. Enumeraţi minim trei criterii de clasificare a unităţilor de alimentaţie.
- in functie de obiectul activitatii
- in functie de preturile percepute
- in functie de destinatie
4. Alegeţi varianta corectă:
1. Unităţile de alimentaţie specializate se clasifică în funcţie de:
a. Destinaţie
b. Preţurile percepute
c. Sortimentele oferite la vânzare - corecta
2. Unităţile de alimentaţie de lux se clasifică în funcţie de:
a. Structura turiştilor serviţi
b. Nivelul de confort- corecta
c. Capacitatea unităţii de alimentaţie
5. Exprimaţi în 5-7 rânduri propria părere cu privire la importanţa clasificării unităţilor
de alimentaţie.

Clasificarea unitatilor de alimentatie este importanta pt ca turistii, in timpul calatoriei lor

apeleaza la restaurante si unitati de alimentatie de toate tipurile si categoriile. In general
serviciile de alimentatie sunt prezente in toate formulele de vacanta si exista pt toate categoriile
de oameni, astfel incat fiecare sa-si gaseasca locul si din punct de vedere financiar si cel al
confortului.