Listă de bucate pentru masa de sărbătoare :

 Pulpă de miel
 Pârjoale
 Ouă roșii
 Cozonac
 Salată floarea soarelui
 Gaină fiartă
Pulpa de miel este potrivita pentru orice moment al anului, dar mai
ales de Paste. Prepar-o cu rozmarin si va fi pe placul tuturor.

INGREDIENTE:
 pulpa de miel fara os
  3 linguri miere 
 2 linguri mustar iute
  o lingurita piper
  o lingurita coaja de lamiae
  3 caței de usturoi
  sare 
 piper 
 2 crengute rozmarin pentru copt

MOD DE PREPARARE:
1. Intr-un vas se amesteca mierea cu mustarul, piperul, coaja de
lamaie rasa si usturoiul pisat. Se amesteca bine.
2. Se unge carnea cu acest amestec, se acopera cu folie si se lasa la
frigider peste noapte. Se leaga carnea pentru a obtine o forma finala
frumoasa, se asaza in tava de copt si se presara cu sare si piper. Se
orneaza cu crengute de rozmarin.
3. Se coace friptura 20 de minute la foc mare, apoi se reduce focul la
mediu si se mai coace inca 60 de minute. Se verifica daca este facuta
si se lasa 10 minute inainte de taiere.
Poftă Bună
Mod de preparare a piftiei
Curatz si spal foarte bine carnea,las la muiat peste noapte.Asez in
oala,acopar cu apa rece, dau la fiert. Dupa ce da cateva clocote,schimb
apa care trebuie sa acopere carnea cam cu o palma. Cand incepe sa
fiarba,dau la foc foarte mic, spumuiesc si adaug ceapa, morcovul, boabe
de piper, foi de dafin, 3-4 catei de usturoi in foaie si las sa fiarba la foc
foarte mic.Incerc dupa cateva ore (5-6 ore),o lingura de supa pusa la rece.
Daca se incheaga, scot carnea,o dezosesc si o aranjez pe platouri.Las
supa sa se raceasca, strang grasimea, condimentez cu piper, sare si
usturoi pisat dupa gust.Strecor,incalzesc foare,foart putin supa,o torn peste
carne.Las la rece. Noi o servim stropita cu otet,cu mamaliga. Piftia se
poate aseza in vase mici si o rasturnam inainte de a servi.