Etanol

I. Definitie:
Etanolul sau alcoolul etilic (C2H5-OH) este cunoscut în întreaga lume sub numele de
,,alcool,, , dar se mai numește si ,,spirt alb,, . Etanolul se obține prin fermentația alcoolică a
compușilor dulci (zaharurile), din fructe sau din melasă sub acțiunea unor ciuperci care există în
drojdia de bere.
Soluții apoase având concentrații mai mari de etanol se obțin prin procese de distilare, se poate
ajunge până la o soluție de etanol 95-96%. Etanolul anhidru se obține prin acțiunea unor reactivi
avizi de apă asupra etanolului concentrat.