Ce se întâmplă dacă bei ceai de chimen în

fiecare zi?
5 Mai, 2015 1:55 pm·1 comment 35566 Vizualizari

Ce se întâmplă dacă bei ceai de chimen în fiecare zi?

Chimenul este cunoscut din antichitate, de când a fost utilizat atât ca și condiment pentru
brânzeturi, preparate din carne, cât și ca plantă medicinală. Printre principalele beneficii pe care
le oferă chimenul se numără îmbunătățirea sistemului digestiv și întărirea sistemului imunitar.

Chimenul (Carum carvi) face parte din familia Apiaceae, din care face parte și morcovul. Este o
plantă care crește în zonele deluroase și de munte, atât spontan, cât și în culturi, rodind numai în
al doilea an. Originar din Orient, preferă solurile argiloase, uscate și expuse la soare. Planta are
un aspect similar cu cel al mărarului, cu frunze fin ramificate, care cresc pe tulpini de 20-30 cm,
după cum menționează site-ul terapiinaturiste.ro. Frunctele (numite greșit semințe) sunt achene
mici de circa 5 mm lungime, cafenii, ovalare, alungite, ușor curbate, cu un gust și miros aromate,
înțepătoare, caracteristice. Recoltarea se face în mai-iunie, cu puțin înainte ca fructele să ajungă
la maturitate.
 În România, chimenul este printre puținele condimente care cresc spontan, în diferitele lui
varietăți, fiind întâlnit prin fânețele și pajiștile din zonele de deal, montane și subalpine. Deși
omniprezent în aceste locuri, există un mare impediment pentru culegători: crește foarte răzleț,
iar fructele sale, care sunt principala parte utilizată în terapie, sunt mult mai mici decât cele ale
chimenului de cultură și se scutură pe măsură ce se coc.

Citeste si:

 10 alimente care topesc depunerile de colesterol de pe vasele de sânge și previn infarctul

și accidentul vascular
 Cel mai eficient REMEDIU natural pentru COLESTEROL și HIPERTENSIUNE
 Planta despre care se spune că poate vindeca orice boală

Fructele de chimen sunt bogate în fier și conțin uleiuri volatile (carvonă, carveol, carvacrol),
mucilagii, substanțe albuminoide, glucide, rezine, tanoizi, minerale, fitosteroli, potrivit
www.sanatatecuplante.ro.

De la această plantă se utilizează, în scop medicinal, în special fructele, sub formă de infuzie,
decoct, pulbere sau tinctură.

Chimenul este un condiment aromatic foarte apreciat în arta culinară. Este presărat pe pâine,
precum și pe unele brânzeturi tari, cărora le transmite un parfum delicios. Asezonarea
mâncărurilor grase cu chimen stimulează, de asemenea, producerea fluidelor digestive, făcând
astfel alimentele mult mai ușor de digerat. E folosit la prepararea a numeroase feluri de lichior.

Studii recente reflectă eficiența chimenului în afecțiuni precum colonul iritabil, colita și mirosul
neplăcut al respirației. Potrivit unor cercetări recente, fructele de chimen ar putea avea, de
asemenea, proprietăți anti-cancerigene.

Chimenul, bogat în ulei volatil, ulei gras și proteine, este indicat în fluidizarea secrețiilor
bronhice. Ceaiul de chimen este eficient și împotriva răcelilor. De asemenea, fitoterapia cu
chimen este indicată în caz de astm bronșic și de dureri de cap.

Infuzia de chimen este un bun stimulent digestiv pentru lipsa de poftă de mâncare sau calmarea
colicilor la bebeluși. Are efecte antiinflamatoare intestinale puternice, ajutând la echilibrarea
florei intestinale. Stimulează producerea sucului gastric, calmează și relaxează intestinele,
potrivit www.sanatatecuplante.ro.

Există mai multe studii care susțin că 1 litru de ceai de chimen consumat în fiecare zi, o perioadă
de 4 săptămâni, poate scădea nivelul de colesterol rău.

Infuzia de chimen este indicată și pentru spălături oculare, iar cataplasmele de frunze de chimen
sunt eficiente în cazul unor umflături ale pielii. Primii care l-au asimilat ca medicament au fost
egiptenii, potrivit frunza-verde.ro.
Cercetătorii și oamenii de știință au descoperit, în urma unui studiu, că ceaiul de chimen are
proprietatea uimitoare de a intensifica capacitatea organismului de a arde grăsimile din corp cu
până la 25%, fapt pentru care este indicat în curele de slăbire.

Astenia psihică și lipsa concentrării se înlătură cu ajutorul tincturii de chimen. Uleiul volatil
conținut de fructele de chimen are efect tonic, favorizând circulația cerebrală și reinstalând starea
de optimism și forța mentală, potrivit site-ului diversificare.ro.

Chimenul este un remediu pentru cei care suferă de balonări excesive. Recent, s-a dovedit că, pe
lângă efectul antispastic, care combate „gazele”, are un efect de stimulare a enzimelor
pancreatice, care ajută la asimilarea alimentelor indigeste, susțin medicii. În plus, efectul
antimicrobian datorat uleiurilor eterice are efect în cazul dezechilibrelor în flora digestivă, diaree,
toxiinfecții.

Unguentele pe bază de chimen sunt folosite pentru a ameliora aspectul pielii, elimină semnele de
oboseală și hidratează intens pielea.

Ceaiul de chimen reglează ritmul cardiac, ajută la eliminarea viermilor intestinali și la absorția
fierului în organism, stimulează secreția lactației prin conținutul de fitoestrogeni, îmbunătățește
calitatea laptelui matern, calmează inflamațiile sânilor în timpul alăptării.

Trebuie menționat că această plantă, consumată în cantități mari, poate deveni toxică și poate
avea efecte negative asupra sistemului digestiv. Ceaiul de chimen nu este recomandat femeilor
însărcinate și nici celor care suferă de epilepsie, potrivit www.bioplant.ro.