Liceul Teoretic “Constantin Brâncoveanu”

Strada Pajurei nr. 9

Sect. 1, Bucureşti
Tel: 021.667.08.90
Fax: 021.667. 667.42.95
E-mail: lt_constantin_brancoveanu@yahoo.com
Prof. Drd. Mercan Lucian

Segmentele tubului digestiv –(I)

1. Digestia bucală
 Activitate motorie: masticație și deglutiție
a. Masticația
- Este un act reflex involuntar, coordonat de trunchiul cerebral
Roluri: fragmentarea alimentelor
formarea, lubrifierea și înmuierea bolului alimentar
asigură contactul cu receptorii gustative
b. Deglutiția
- Este un act reflex - transportului bolului alimentar din cavitatea bucală în stomac.
Etapele deglutiției
a. Timpul bucal(voluntar) – alimentele sunt împinse voluntar în faringe
b. Timpul faringian – durează 1-2 secunde, au loc contracții faringiene automate
c. Timpul esofagian – prezintă mișcări peristaltice pentru a propulsa alimentele
2. Digestia gastrică
 Activitatea motorie a stomacului
a. Peristaltism-are loc între fundul și corpul gastric, determină propulsia
alimentelor către orificiul piloric
b. Retropulsie – mișcări de “du-te vino” – rol în amestecul alimentelor cu
secrețiile gastrice
Rolurile digestiei gastrice
- depozitarea alimentelor
- amestecul alimentelor cu suc gastric
- evacuarea chimului gastric(pasta omogenă) în duoden
 Activitatea secretorie a stomacului
- mucoasa gastrică secretă zilnic cca 2l de suc gastric
Compoziția sucului gastric
a. apă 99%
b. reziduu uscat substanțe anorganice 0,6%(HCl)
substanțe organice 0,4%(enzime)
Enzimele sucului gastric
- Pepsină – enzimă proteolitică care descompune proteinele în aminoacizi
- Lipaza gastrică: enzimă lipolitică care descompune lipidele în acizi grași și glicerol
- Labferment: secretat la sugar, coagulează laptele
Absorbția la nivelul stomacului: Na, K, glucoză și aminoacizi
Liceul Teoretic “Constantin Brâncoveanu”
Strada Pajurei nr. 9
Sect. 1, Bucureşti
Tel: 021.667.08.90
Fax: 021.667. 667.42.95
E-mail: lt_constantin_brancoveanu@yahoo.com
Prof. Drd. Mercan Lucian

Fig. 1 Structura cavității bucale

Liceul Teoretic “Constantin Brâncoveanu”
Strada Pajurei nr. 9
Sect. 1, Bucureşti
Tel: 021.667.08.90
Fax: 021.667. 667.42.95
E-mail: lt_constantin_brancoveanu@yahoo.com
Prof. Drd. Mercan Lucian

Fig. 2 Deglutiția
Liceul Teoretic “Constantin Brâncoveanu”
Strada Pajurei nr. 9
Sect. 1, Bucureşti
Tel: 021.667.08.90
Fax: 021.667. 667.42.95
E-mail: lt_constantin_brancoveanu@yahoo.com
Prof. Drd. Mercan Lucian

Fig. 3 Structura stomacului