Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
CARTE 26 Retete Miraculoase Pentru Slabit
CARTE 26 Retete Miraculoase Pentru Slabit
com ©2007
26 REłETE
MIRACULOASE
care te ajutǎ sǎ lupŃi cu kilogramele
S-a constatat stiintific faptul ca unii oameni se ingrasa mai repede si mai mult
decat altii, iar unii pun imediat la loc greutatea pierduta in timpul unui regim de slabire.
Intelegerea cauzelor care stau la baza acestui fenomen ne poate ajuta la pastrarea
greutatii ideale. Printre cauzele cresterii excesive in greutate se numara:
1. Mostenirea genetica. Apetitul este determinat de anumite substante chimice care se gasesc
in organism si care difera de la o persoana la alta, in functie de mostenirea genetica.
2. Metabolismul. Se refera la viteza cu care energia introdusa prin hrana este consumata de
organism. Cand spunem ca cineva are "arderile mai rapide" inseamna ca acea persoana
consuma foarte repede caloriile. Metabolismul este influentat de ereditate, de activitatea fizica
depusa, de alimentele consumate sau de stres.
3. Varsta. Faptul ca, pe masura ce inaintam in varsta, activitatea este mai redusa, duce la
incetinirea metabolismului.
4. Ora din zi la care luam masa. Aportul caloric este consumat mai repede in orele de
activitate intensa si mai lent in perioadele de repaos.
5. Cum mancam. Se recomanda sa mancam incet si sa mestecam bine alimentele. Digestia va
fi mai usoara daca nu ne repezim asupra hranei
Anumite cauze, precum ereditatea sau mostenirea genetica sunt mai presus de puterea
noastra, insa putem sa ne ajutam organismul mancand la anumite ore, mestecand corect hrana
si avand un stil de viata activ. Sanatatea este mai presus de orice si merita sa facem tot ce ne
sta in putinta pentru a o pastra.
Iti prezint mai jos cele 26 de retete miraculoase care te ajuta sa lupti cu kilogramele.
1) Peşte cu legume
Timp de preparare: 1/2 ora.
Ingrediente: peste slab (stiuca), 3-4 morcovi, 3-4 cartofi, sare.
Ustensile de bucatarie: oala pentru fiert ingredientele
Electrocasnice: aragaz
Pentru a prepara aceasta reteta dietetica de peste cu legume, fierbem cartofii si morcovii taiati
bucati mari si ii scoatem pe un platou. Fierbem pestele si il asezam in mijlocul legumelor, pe
platou, dupa care presaram un praf de sare. Putem servi aceasta reteta daca suntem la regim de
slabire sau la dieta. O putem condimenta, dupa gust, si cu usturoi pisat.
Intr-un castron separat, amestecam usturoiul pisat cu iaurtul si cu branza de vaci faramitata
bine cu furculita, iar peste acestea adaugam mararul tocat si piperul si gustam de sare.
Taiati ceapa rondele si o rumeniti intr-o tigaie de teflon care permite prajirea fara ulei. Peste
3-4 minute adaugati pieptul de pui taiat suvite si il lasati sa se rumeneasca 10 minute, dupa
care adaugati ciupercile tocate si le lasati sa se friga amestecand des, ca sa nu se lipeasca, timp
de aproximativ 15-20 de minute. La sfarsit adaugati rosiile taiate felii si le mai lasati inca 10
minute.
Sfatul bucatarului: nu este nevoie sa folositi ulei la aceasta reteta de suvite de pui cu
ciuperci, deoarece ingredientele se vor frige in tigaia de teflon, nu se vor praji in ulei. Zeama
de la ciuperci si rosiile vor fi suficiente ca sos la mancare.
Spalati bine fructele si le taiati bucati mici.Tocati miezul de nuca cu un cutit si amestecati-l cu
fructele intr-un castron mare.
Aceasta reteta de salata de fructe este potrivita pentru orice meniu dietetic, dar este si un
desert gustos in orice ocazie.
Ingrediente necesare:
- 1 ardei verde (poate fi iute sau gras), curatat de seminte si taiat
- 2 linguri de usturoi taiat fin
- 1 lingura pasta de tomate
- 4 cesti firmituri de paine (fara coaja)
- 1/4 cana cu otet rosu de vin
- 4 linguri de ulei de masline
- 4 cani de apa rece
- sare dupa gust
Pofta buna!
Pentru a gati acest fel de mâncare ai nevoie de: cartofi, rosii, usturoi, oregano, ulei de masline, sare
si piper. Curata cartofii, taie-i cubulete si fierbe-i în prealabil. Odata ajunsa în sânul naturii în fata
gratarului încins ia o folie de aluminiu mai groasa (sau una obisnuita în mai multe straturi) fa din ea un
plic si introdu acolo cartofii fierti peste care vei presura un strop de ulei de masline, sare si piper dupa
gust si, eventual, putina boia de ardei dulce. Închide bine plicul si aseaza-l pe gratar.
În acelasi timp spala rosiile si pune-le si pe ele alaturi tot pe gratar având grija sa le întorci pe toate
partile pâna se înmoaie de tot. Curata usturoiul si prepara un mujdei. Când rosiile sunt moi de tot ia-le
de pe foc, curata-le de pielita si de codita si striveste-le peste mujdei. Când s-au rumenit cartofii toarna
sosul de rosii si usturoi deasupra. Adauga o ploaie de oregano si ... Pofta buna!
Ai nevoie de: un dovlecel, o rosie, o vânata, 2 ciuperci, 2 rosii din conserva, 30g mozzarela,
oregano, 2 linguri ulei de masline, sare.
Legumele se spala, se taie felii nici prea groase nici prea subtiri si se prajesc pe gratar pâna
capata o frumoasa culoare aurie si un design deosebit creat de forma gratarului.
Feliile astfel preparate se asaza pe un platou termorezistent. Peste ele se pune mozzarela taiata
la rândul ei în felii si se da la cuptor la foc mic pâna se topeste brânza.
Se scoate din cuptor si se stropeste cu uleiul de masline, se asezoneaza cu sare dupa gust si se
orneaza cu oregano. Pofta buna!
Pentru a o prepara ai nevoie de: cartofi noi, morcov nou, mazare proaspata, paste fainoase, ceapa
verde, marar, concentrat supa, o lingura unt, smântâna, un ou.
Curata si spala toate legumele si zarzavaturile. Topeste o lingura de unt într-o oala si caleste acolo
ceapa si morcovul pâna devine ceapa translucida. Adauga cartofii si mazarea si pune apa cât sa le
acoperi. Lasa-le sa fiarba. Când sunt aproape gata adauga pastele amestecând ca sa nu se prinda de
fundul oalei. Arunca si cubul de concentrat de supa. Pregateste un amestec din ou si câteva linguri de
smântâna (vei pune smântâna în functie de cât de consistenta vrei sa fie supa) si adauga-l si pe el în
supa amestecând usor pentru a reda o consistenta omogena. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust
si la final da un plus de culoare cu o ploaie de marar.
Este o mâncare savuroasa si foarte consistenta, suficienta pentru a-ti asigura masa de prânz.
Încearca si tu! Sunt sigura ca te va încânta. Pofta buna!
Preparare:
Inmuiem broccoli in apa timp de cateva minute.
Incingem uleiul si adaugam ceapa, broccoli, rosiile, somonul, si le prajim timp de 2-3 minute.
Separat, amestecam ouale, laptele, maghiranul, sarea si piperul si le turnam peste somon. Le
lasam la fiert timp de 8-10 minute, apoi le dam la cuptor 5 minute, pana cand frittata se umfla
si se coace.
Puteti renunta la ulei, daca tineti o cura de slabire mai stricta, si veti folosi o tigaie de teflon,
care nu lipeste.
Preparare:
Se pregateste carnea cu o zi inainte, astfel: se freaca bucatile de friptura cu o pasta formata din
usturoiul pisat, busuioc si patrunjel verde, sare si piper si se lasa la marinat 24 de ore.
A doua zi, se da carnea la cuptor, in tava potrivita, in care adaugam putina apa. Intoarcem
friptura din cand in cand, ca sa se rumeneasca bine pe toate partile.
Separat, pregatim salata, tocata si amestacata cu putin ulei de masline.
Friptura marinata cu salata este un pranz consistent si dietetic, potrivit mai ales in regimurile
de slabire hiperproteice, care au la baza carnea, in combinatie cu salate usoare.
Preparare:
Dam pe razatoare toate ingredientele pentru salata si le amestecam intr-un castron, apoi
adaugam sosul, format din ingredientele pentru sos, amestecate.
Este o salata usoara si in acelasi timp consistenta si hranitoare, care nu ingrasa, deci este
potrivita pentru un pranz in timpul regimului de slabire.
Se taie rosiile, castravetii, ardeiul cubulete si se taie salata verde fasii subtiri. Se amesteca
toate legumele si se adauga telemeaua taiata cubulete. La sfarsit presaram verdeata tocata
marunt.
Aceasta salata asortata, cu verdeata si telemea este foarte potrivita pentru o cina usoara, in
cura de slabire.
Preparare:
Se taie pestele bucatele si se lasa la marinat 2 ore in 3 sferturi din zeama de lamaie, apoi se
scurge zeama. Amestecam pestele cu rosiile tocate marunt, rondele de praz, coriandru, restul
de zeama de lamaie, sare si piper dupa gust.
Este o reteta usoara, cu peste proaspat si zeama de lamaie, care ajuta in cura de slabire.
Preparare
Se da carnea prin masina si se inmoaie cu o lingura de apa calda. Se amesteca cu albusul batut
spuma, sarea si orezul spalat. Se formeaza perisoare de marimea unor nuci, care se fierb fie
direct in apa clocotita, fie in aburi, timp de 30-40 minute.
Servire
Se servesc calde sau reci, simple sau asociate cu diferite garnituri, salate sau sosuri
Durata
50 min
Complexitate: redusă
Ingrediente: Carne cit mai slaba de vita sau pui, orez, ciuperci, mirodenii, 1 ou, 1 morcov, 1
ardei, boabe piper, foi de dafin, varza murata desarata sau frunze de stevie.
Mod de preparare: Pentru savoare si fragezime se adauga in carnea tocata pentru sarmale: 1
lingura smintina dietetica, 1 ou, 1 morcov ras, 1 ardei taiat marunt, citeva ciuperci taiate
marunt, 3 linguri orez, cimbru, busuioc, piper. Se presara printre sarmale, cimbru, foi de
dafin, boabe de piper, boia dulce, 1 lingura ulei. Cind sarmalele sunt aproape fierte se adauga
un paharel de vin si putin suc de rosii. Primavara sunt de preferat sarmalele in frunze de stevie
oparite in prealabil cu bors
Prepari asa: Fructele spalate se taie in cubulete mici. Miezul de nuca se poate pisa sau se
poate taia in bucati, in functie de gusturi. Se amesteca fructele si nuca intr-un castron si se lasa
la frigider cateva ore. In loc de frisca, se poate servi cu un iaurt dietetic.
Prepari asa: Se pune orezul la foc pana se fierbe. Timpul de fierbere difera in functie de orez,
deci trebuie gustat. Cand s-a fiert se strecoara sis a clateste cu apa rece. Legumele si
telemeaua se taie in cubulete si se amesteca. Se parat se prepara o pasta din iaurt, branza de
vaci si usturoi pisat, in care se adauga mararul, sare si condimente dupa gust. La final se poate
amsteca pasta obtinuta cu legumele tocatesi cu orazul, sau se pot amesteca doar orezul si
legumele, pasta fiind servita separat.
Prepari asa: Ceapa se taie rondele si se caleste cateva minuet in tigaie, in ulei de masline.
Pieptul d epui se taie cubulete si se adauga in tigaie. Dupa 10 minute se adauga si ciupercile
taiate tot cubulete. Se lasa la foc in jur de 20 de minute, timp in care se amesteca des. La
sfarsit se adauga si rosiile si se condimenteaza dupa gust.
Se poate prepara si fara ulei, daca ai o tigaie care o permite. Ciupercile si rosiile vor lasa
zeama suficienta.
Prepari asa: se toaca marunt frunzele de menta daca nus unt deja tocate, apoi se amesteca cu
iaurtul, zeama de lamaie, si condimentele. Se poate consuma ca si garnitura langa un alt fel de
mancare.
Prepararea :salata se spala frunza cu frunza, se taie in bucati mai mici si se pune intr-un
castron de marime medie. Se adauga pestele cu tot cu zeama si otetul sau mustarul diluat cu
apa si se amesteca. Rezulta 2 portii ce contin fiecare :27g proteine; 0,5-1g grasimi; 2 g
carbohidrati. In cazul in care nu gasiti decat conserve de tuna in ulei, le puteti folosi dupa ce
scurgeti uleiul. Desigur cantitatea de grasimi va fi mai mare in acest caz.
Ingrediente: 4 piepti de pui (cam un kg in total); doua cutii de ciuperci de 450 g fiecare; 2
linguri de Delikat ; 6 linguri de faina; sare dupa gust .
Prepararea : pieptii de pui se curata de piele si de toata grasimea vizibila , se spala si se pun
la fiert intr-o oala cu 4 litri de apa . Cand incepe sa fiarba se curata spuma se adauga o lingura
de Delikat si se lasa pe foc pana cand se inmoaie carnea. Separat apoi se pun la fiert - si se
lasa 5-10 minute pe foc - 2 polonice din supa rezultata de la pui cu o lingura de Delikat , dupa
care se adauga ciupercile, fara zeama, se acopera cu supa si se lasa la fiert 15 min. Intr-un
castron mic se amesteca faina cu supa pana se obtine o consistenta ca a laptelui batut , se
toarna peste ciuperci si se mai lasa la fiert 5 minute. Daca compozitia se ingroasa prea mult,
se mai adauga supa. Se amesteca des pentru a nu se prinde de cratita . Se consuma calda sau
rece, dupa preferinta. Rezulta 4 portii cu cate un piept, ce contin fiecare: 40g proteine; 10g
carbohidrati; 6g grasimi. Se consuma de preferinta cu mamaliga.
Ingrediente: 1,2 kg carne de vita (manzat) , trei borcane a 800 g fasole verde sau aceeasi
cantitate de fasole verde proaspata , fiarta , o ceapa , o lingura Delikat , 50 g pasta de tomate,
rosii in bulion (decojite), trei linguri de faina.
Preparare: Bucata de carne, intreaga, se spala si se pune la fiert pana devine frageda (moale).
Separat se inabuse ceapa (intr-o tigaie cu capac ) cu una-doua cani de apa si Delikat-ul.Cand
ceapa s-a inmuiat se adauga rosiile in bulion si se fierb aproximativ zece minute. Peste acestea
se adauga pasta de tomate diluata cu doua-trei polonice de zeama din supa de carne. Se fierb
in continuare 15-20 de minute, dupa care se adauga fasolea verde si se lasa la fiert inca
aproximativ 20 de minute. Bucata de carne se taie in bucati, se adauga peste fasole si se fierbe
inca 10 minute. Inainte cu 5 minute de a opri focul se adauga faina, dizolvata in supa de carne.
Contine in total 252 g proteine, 120 g carbohidrati, 192 g grasime.
Ingrediente: doua oua , 200 g Prot-R 65 , 600 ml apa minerala , ulei pentru uns tigaia.
Preparare: Se bat ouale intr-un castron , se adauga proteina si apa, obtinandu-se o compozitie
ceva mai groasa decat laptele.In tigaia de teflon incinsa si unsa cu putin ulei se toarna cu
polonicul o cantitate din compozitie suficienta pentru a acoperi fundul tigaii. Dupa ce
compozitia s-a intarit suficient , se intoarce pe parte cealalta . Se obtin aproximativ 12 clatite
(depinde de marimea tigaii) destul de gustoase pentru a putea fi mancate goale. Toate clatitele
la un loc contin 136g proteine , 56g carbohidrati , 20g grasimi. Desigur, puteti umple clatitele
cu diferite compozitii traditionale sau mai putin obisnuite. In caz ca sunteti la regim, va
sugerez o umplutura din branza dietetica si stafide sau, si mai bine, o crema groasa facuta din
Mass-R si apa.