PRAJITURA RAPIDA CU BRANZA DULCE

  INGREDIENTE:
Blat:
80 g. unt
80 g. zahar
200 g. faina
1 ou
1 lingurita rasa de bicarbonat sau
praf de copt

 
Crema:
3 galbenusuri
1 ou (intreg)
150 g.zahar
2-3 pliculete zahar vanilat
1/2 kg. branza dulce
330 ml. lapte
3 linguri gris
1 plic praf budinca de vanilie
stafide (optional)
Pentru bezea:
3 albusuri
200 g. zahar
MOD DE PREPARARE:
Din toate ingredientele pentru blat se intinde (cu rabdare) un blat subtire, direct in tava tapetata cu hartie de copt.

Oul (intreg) si cele 3 galbenusuri se mixeaza cu zaharul. Se adauga, amestecand usor si restul ingredientelor. Rezulta crema care se
adauga, uniform, peste blat. Se da prajitura la cuptor, la foc potrivit (180 grade C.) timp de cca. 45-50 de minute. Se scoate apoi tava din
cuptor si se aseaza pe un gratar de bucatarie, pana cand pregatim bezeau.

Se bat cele 3 albusuri (ramase de la crema) cu 200 g. zahar; se pune bezeaua peste prajitura. Se introduce din nou tava in cuptor si se mai
lasa cca. 10-12 minute, sau pana cand bezeaua se coloreaza in auriu.

Se feliaza prajitura in cuburi, cu un cutit bine ascutit si uns cu ulei (in felul acesta bezeaua se taie perfect) si se serveste cu mare, mare

pofta  !!!