Lucrarea nr.

3
Detcrminarer sticIoxititii boa helor dc grilu

2ticlozitatcn este proprielaten boabelor dc a p~vzenta in sec\iunc

--..
,wcct translucid, cu luciu sticlos.
Seclhner?obGnuta p a t e fi: slicload, paflial sticloud sau Einaast La
boabule partial s t i c i q ~nu s a c sfabili cu exactitate procei~lul$i. a t u ~ ~ c c
se aplrciazSi ca: 1/4 sticl~ase. X sticlpasc.
r-

1 euaminsrm cu nrhjlt1 ! i b q 3 t)c3t?eIcr :;L'c;~cx.;Ic ( ~ 1 :hiz:r;riui. ia:?~

sau farinotomul)
2. examinarea la diafanoscop H boabelor intregi.
fi
Principiul merodei Iosilu de s~udenlieste exan~inareaboabelor de
grhu sectionate qi determinarea sticiozit8tii.
Apcrralura:farinotomul,
Farinoumd este udinstrument cu ajutoml caruia se seclioneazii
simulian un anumii numar ;de boabe. Se compune din
prelungite cu minere, imbinate intre ele la partea de
Ttlrul caruia pct p~vota,Uiscut cc deas11pnpre;.inta 50 Ce oriEcli ctl diarnetml
mai mare decdt diauletrul baabelor de g6r;. Discul d treilea este pfevbut cu
50 aiveole peste care se suprapun orificiile m
-i
. . *
'I disc
-. -
- . - . -
este LI?culit care trm printre discul det-d e si cel cu alveole.
.-
Sedio~larea boabelor se ~raduceastfel:
discul perforat se suprapune exact wste discul cu alveole;
4 in fiecare ori ficiu se introduce chte w bob de d u :
-sa ncapera cu un capac;
&actionad s u p r a cutitului, care s e c f i o n a intreaga cantitate de
baabe existentg in orificii si s~rii-;
s d e p l a s e a z 5 1 w eatou fiecare.
sctiune- ao b
-se curH@ cu o p e n U ( f . ugor) s u d t a discului cu boabe sectionate $i
apoi se-numM boabele sticloase. g&du& pe qaemrii [sficloase,
*
paflial sticloase ~i f i i n o a ~ ) .
Sticlozitatea se exprima in % ~ise calculeaa cu formula:
Stidozitate, % = (A + B 1
2
-
7n care: A = nr. de babe c a m sticlaase;
B_ - = nr. de b
__.. -#-
v
50--- = nr. boabelor din ~robhS luate pentru determinare.

6 && a#& . - * a * * f so
X * * * I * *
180
 Lucrarea nr.2
Determinnrea grcutil!ii hcctolitricc

I;r.urioretr suu nursa hecrotilric.ii este indice& cai itativ ca1.c p ~ z i n t f i

.deosebii& in~portmlii in cazul grlului dsoarcce ncesta se ia in calculul
pre\ului de ctirnpfirare. iar tehnilogul calculeaa si rea=iT.i2@&
& h a cu ajutorul lui. - -

Mast1 hec~oliiricdsuu mu.w vrdrtl~w/riciiruprde,-inldmmu (xreuluieu)

de
_ . - _ - -
-
..__. ___-
t ~ mde .-hu~lhu
c.,\r]witr~i,ldin kg a lrnlri v d-..- ~ 1 rn3,
( 1 0.
-
. ivc:
-
1 .

Asraw!&-j, .. 0r!?:!fi c!~!I 1!r!115t

,-..-.-...-L~:rc!c T>I:!-! --+-.+
b.
1. pentru "u ' " coostituie paramet rukincipal de extracpe
- a ta~nii;

3. servegte la estirnarea
-----,-----.---
. ,+.-<L,u-.,,"
cantitgtilor de
4. .serveste ca b a d e calcul la din~c,~~s~n_area
produse
a p$lui:
2. - G a j i t 3 a r z a r a r n e t r i i d e stabil ire----
pnn cubaj;
-J---

c~u~ordesiloz-.
-- ----.----

F'crcforiicare itflu~npuziirnlrsc, hecrzitricli sunt:

1. continutul de umiditatc a1 boabelor;
..-

2. c a d iatea de iwuriati ~i natura acestora;

_
3. forma ~i miirimea boabelor;
.L.*,..Cm--.-

4. starea gi~pqfeteih a be!or,

5. -gnqmi_re2i n v e l i s b
6. mpsa specifica.
-.--

Boabele de cereule cu con4inuf ridica, de urniditcrte sun! mai

~loluminoirse, mmai afdnale ji intr-un vvi~lmintrii o cantifale mai mkcS de
bouhe umede deca"i zdscate.
Prezenia impnritllilor cu dirnensiuni mari gi ugoare i n cantiafi
ridicate impiedicii asezarea uniforn~a~i densii a boabelor si reduce mas;
hectolitricg a cerealelor..- Impurithtile .pde i-lnulsnelnid
pietricele, pamint etc.) se agead ji1 =~iiIe l i k e -ig mires~
inasa hectol1tric3.De asemenea, existenla unor irnpurit8ii organice de form&
sferica sau apxopiatrl acesteia reduce volumul dintre boabele de cereale $i
rniiregte masa hectolitric8 a acestora.

duca li7$SseKTilir
----*.- -
Cu cit boabele de ccreale au o forma geometrid
-
ma1 dend in din@-ds determ.inar5-cuatit masa
.- mai----re~ulat8,
-_ ...___ care sh

liEXlXrXXemrnat5 este_~ai~a,rt$:. Astfel cii, boabeie ... ._..cu forma sfericii gi

- - 3 - 4 -
-*.- . --___.

--.- ca dimensiune
~ilici ..+-. --..
,--

forma nlungia. Boabele

,. au lnasa---h- -
.-
----&----

cu suprafaia net&
de determinare $i dau o rnasti'~<i'To~ric8
a
___.
mai ....
se age& -
ridicatg
__
-m k k x w a u
mai-dens
...
decit
..Xf--.-.-..--I--.
.. . -. --
.----
- in- . cilindrul
, ..- .-
qej_e,4,gle_.a
.-

caror
.,+ , . ,

ljmFzm --__ s _.."i .---*.

p rugoasll-asp&
.-...*. ..,..-. cu (yi, cu ~g$adl.,.mai.mUttL.6hiar.
--'d.'".-' -*
Lcel~ex~e cu boabe lustmlte, Kcloaso au
__C

---- masa .
llectol ilrica mai ridicata _ . -, .-.+.decsl
cerralelc a caror$ta&ob-
h4asa heciolifricci variazci proporlionuf cu musu . s ] ~ e c j f iastfel ~ ~ i :griul
dens gi plin are masa hectolitri~2m i mare decAt g r ~ ucu~ nlasa speiificii
sc8zua $i endospermul rtf5nat. ad. a t mi
@&%

-
.SG
-
Modul de luclrri:
.r

aj~purHorlcontaliintea cugei pe care este montalP bala~~la;

st f i h d vasul cilindric inlr-un I3csy
se i&duce culitul prin scctiuniavasului cilindric, iar peste cufit se
a$c& greutalea sub forma de dis~;
. *
.seF m b S la w r u l u i un al t cilindru:

irilbing-te deis imbinatt;

se deschide claaeta si se l a 3 s8 cur@ seminiele in ci!indrul de mi!lm;
-
dupa golirea cilindrultli supepo&i umplerea cilindrului central, se trage
afar! cutitul (ypode). -1 inferior gi antrenhd
'scmnltde dill , . .-.
la t i m ~ l c$-derii
l seminplor, cilindml superior nu trcbuie acoperit gi nici
m igcat;
se reintroduce cuqirul;
se indep8rteazlf. cilindnrl superior si se sliming surplusul de seminre amas
pe cufit;
-'$&tea4 cilindml central $i culitul;
ciiindrul plin cu semirile se agap la balanp~ise dntgreqte punand pe
p l p ~ r ,
Pentru fiecare proba se fac doua chtsriri (determingri).
Se c d c u l d masa hectolitricii corespun& toare greutl~ilorde pe
platao qi se face media aritmeticil a celor douH dntIriri, d a d diferenta
dintre ele nu depllgegte 0,5 kglhl.
 --

... -
.
. .

'
Umidometrul T - I

Butonul central - I ; butonul ,,mkurare'' - 2; opritoarele scalei - 3; scala - 4; butonul controi - 5 ;

capacul bomei de control - 6;p3Inia - 7; butonul de inckcare - 8; butonul de evacuare - 10;
butonul ,,reglaj zero" - 1 1; sertarul - 13; cursorul indicator - 14;
aparatul de mgsurat (un miiiampermetni) - 15; capacul lowydui bateriilor - 16;
Iocagul bateriilor - 20;phgh ia cu ac indicator ~i cadran gradat - e;
contrapiesa ~i contragreutatea - 17, 18; cupela de cihthire - 12;
suportuI balmtei - 9; gi laca~ulsIiu - 19.
.
Innomcenta Fnrctul- cariops2
'
num&ul de spiculqe I
1

I
la.dlc%iuIrahisului num ImI de mhl de 4
Specia furma qi cdculoarea
(la locul de prindere flori 7n boabe In spic

II
(g) MH (kg)
boabelor
pe ramificawe spicule! (panicul)

Grh -+ spic
I
I paniculului)

1
3-5 (2-3
fertile)
25 - SO
oval -alungi$ bombat5,
galbm-roqcatll
30-50 77-82

Srcarl spic 1 2-3 (2 fertile) 20 - 40 dun@, galben-verzuic 25 - 40 70

--
Orz 25 - 60 (la on)
1 spic 3 1 1 5 - 3 0 (la galbe& e1ipticg 28 - 58 5 8 - 80
* orzoaic3)
Orez panicul I 1 p h 3 la 200 oval-turtita, galben% 25-40 45-60
-
0YB panicul 1 2-3 (2 fertile) 30 - 50 fusiform5, alb-gglbuie 25 - 35 38 - 60
Porumb panicul (mascul2) cate 2 2 -
. rotund-cornprimati etc.,
c&e 2 in alveolele 8 - 24 rhduri a 200-400 72-82
spic (fernel%) 2 (I fertilii) alba, gdbenil, rogie, etc
l-ahisului 20 - 50 boabs
Soss 1 (1 spicule1 giabuloas%,mgiatic3,
panicul cgte 2
fertil)
1500 - 3000 25 - SO -
65 75
I alb-ceaqie