Cerealele in terapie

 Floarea soarelui (HELIANTHUS ANNUUS)

 Se folosesc boabele (semintele) prãjite, dar mai ales uleiul extras
din floare, iar turtele rezultate se folosesc la alimentatia animalelor.
Contine: acizi grasi nesaturati acid oleic, linoleic, palmitic, stearic,
arahic, vitamine, fosfatide, gliceride, acizi grasi polinesaturati.
 Graul (TRITICUM VULGARE)
 Contine: sãruri minerale, elemente catalitice, calciu, magneziu, sodiu, potasiu,
clor, sulf, siliciu, zinc, mangan, cobalt, cupru, iod, arsenic,
grãsime fosforatã, amidon, vitaminele A, B, E, K, D, PP, fermenti,
diastaze.
PROPRIETÃTI :
* Grâul este baza alimentatiei datoritã fãinii obtinute .
* Grâul încoltit este administrat în stãri de demineralizare, anemie, astenie,
crestere, rahitism, tuberculozã, sarcinã, alãptare.
* Sub formã de pâine coaptã, ca aliment de bazã.
* Sub formã de terci sau plãcinte de grâu.
* Sub forma tãrâtei de grâu.

 Hrisca (POLYGONUM FARAPYRUM SAU POLYGONUM TATARICUM)

Contine: proteine, materii amilacee, materii grase, vitamina P, rutinã, sãruri

minerale, calciu, fosfor, magneziu.
PROPRIETÃTI:
Energetic, nutritiv, ocrotitor vascular.
RECOMANDARE:
Alimentatie generalã, în caz de fragilitate vascularã.
MOD DE FOLOSIRE:
* Plãcinte, clãtite.
* Ghiveci, în combinatie cu alte legume (ca lintea).

 Soia (SOYA HISPIDA)

Contine: protide, lipide, glucide, sãruri minerale, calciu, fier, fosfor, potasiu, sodiu,
sulf, vitaminele A, B, D, E, F, diastaze, lecitina, ceara, rãsina, celuloza, cazeina.
PROPRIETÃTI:
* Aliment complet, usor digestibil.
* Energetic viguros, remineralizant, echilibrant celular.
RECOMANDARE:
* Completarea alimentatiei la copii, la persoanele demineralizate, surmenate,
nervoase.
MOD DE FOLOSIRE:
* Boabe sau fãinã.
*"Laptele de soia" se pregãteste înmuind boabele în apã, timp de 36 de ore (150 gr.
la 1 litru de apã), se separã lichidul de partea mâloasã, care se reia pentru o nouã
culturã. Laptele se consumã în maxim 24 de ore.
* Uleiul de soia reduce colesterolul.
* Fãina de soia este de 4 ori mai bogatã în azot decât fãina de grâu si de 20 de ori
mai bogatã în matereii prime.
 

Pentru preparare, se spala mai intii cerealele si se pun la inmuiat timp de

24 de ore, intr-un vas cu apa calda. Se scot, apoi se clatesc, se aseaza
pe un platou de faianta, sticla, lemn sau lut (in nici un caz metal) si se
acopera cu o bucata de tifon umeda. Vom avea grija sa umezim zilnic
tifonul, pentru a mentine umiditatea necesara incoltirii. Cind germenul
ajunge la 1-2 mm (in general dupa 3-4 zile vara si 5-6 zile iarna),
cerealele se pot consuma ca atare sau asociate in cadrul altor remedii.
Trebuie sa retinem, spune dl Ene, ca cerealele incoltite nu se pastreaza. Cantitatea
necesara pentru consum va fi preparata zilnic. In acest scop, vom pune 3-5 platouri
cu cereale inmuiate la germinat, la interval de 24 de ore unul de altul, pentru a avea,
zilnic, cantitatea necesara tratamentului.

GRIUL este indicat in demineralizari si anemie

Griul germinat este un adevarat ou vegetal. El contine aproape toate elementele
necesare bunei functionari a organismului: amidon, multe minerale, lecitina, vitamine
(A, B, E, K, D si PP), enzime, proteine, acizi nucleici, fibre, glucide si lipide. Este
indicat, mai ales, in demineralizari, anemie, astenie fizica sau intelectuala,
hipotensiune, rahitism, tuberculoza, sarcina, alaptare, insuficienta tiroidiana si
paratiroidiana, impotenta sexuala, frigiditate, colite, balonari, constipatie, boli
metabolice, boli hepatice, intoxicatii, tumori benigne si unele forme de cancer (de
colon, de stomac, al uterului si prostatei). Este contraindicat in caz de hipertensiune
arteriala, fiind vasoconstrictor. Adultii vor minca 4-6 linguri de boabe incoltite, copiii 2-
3 linguri, de 3 ori/zi, la mesele principale, timp de 3 saptamini. Dupa o pauza, cura se
poate relua.

PORUMBUL incoltit scade colesterolul din singe

Porumbul germinat contine, indeosebi, vitaminele B si E, lecitina,
minerale, proteine, acizi nucleici, fibre, enzime, glucide si lipide.
Actiunea sa terapeutica se opune cresterii colesterolului in singe,
regleaza secretiile tiroidei si asigura buna functionare a organelor genitale. Este
indicat in ateroscleroza, avitaminoze, nevroze, obezitate, dislipidemii, constipatii,
intoxicatii, afectiuni ale aparatului respirator si tulburari sexuale. Se administreaza la
fel ca griul germinat.

ORZUL stimuleaza sistemul nervos si circulatia singelui

Orzul incoltit, la fel ca si cel neincoltit contine, in special, hordelina - un alcaloid cu
proprietati tonice pentru sistemul nervos. Are actiune stimulenta a sistemului nervos,
tonicardiaca, emolienta, astringenta dar si favorizanta a secretiilor biliare. Este indicat
in caz de hipotensiune arteriala si insuficienta cardiaca, dar si in afectiuni pulmonare
(tuberculoza, emfizem pulmonar, cancer pulmonar), afectiuni digestive, urinare si
renale, atonie gastrica si intestinala. Este contraindicat in caz de hipertensiune
arteriala. Se poate consuma si fiert in lapte.

OVAZUL stimuleaza functia sexuala feminina

Ovazul contine multe minerale, hidrati de carbon, lecitina, acizi nucleici,
fibre, vitamine (B, D si PP), enzime si un hormon asemanator foliculinei.
Ovazul germinat, cit si cel negerminat sau tinctura 10 la suta (1-3
lingurite, de 3 ori/zi), ofera proprietati diuretice, hipoglicemiante,
antiazotemice (reduce acidul uric si ureea din singe), antiasmatice si,
mai ales, stimulente ale functiei sexuale feminine. Este indicat in caz de frigiditate,
sterilitate feminina, nevroze, astenie fizica si intelectula, insuficienta tiroidiana si
paratiroidiana, diabet, azotemie, afectiuni renale si astm bronsic. (C.Iacob)
Acest articol a fost preluat din revista Leacuri si terapii.