TRANSFORMARI FIZICO- CHIMICE ALE ALIMENTELOR IN TUBUL DIGESTIV

DIGESTIA INTESTINALA - rezultatul activitatii motorii o intestinului subtire si secretorii a intestinului

subtire si glandelor anexe

Activitatea secretorie - consta in secretia biliara, pancreatica, intestinala

SECRETIA BILIARA - BILA (fierea) - nu contine enzime!

- este secretata de ficat si actioneaza in duoden
- contine pigmenti biliari (bilirubina, biliverdina), saruri biliare, colesterol, lecitina
Sarurile biliare
- emulsioneaza lipidele, activeaza lipazele, ajuta la absorbtia grasimilor din intestin

SECRETIA PANCREATICA - SUCUL PANCREATIC - este secretat de partea exocrina a pancreasului si

actioneaza in duoden, contine:
- substante anorganice - bicarbonatul - care contribuie la neutralizarea chimului gastric
- substante organice - enzime:

Enzime proteolitice
- tripsinogenul devine tripsina, chemotripsinogenul devine chemotripsinogen - transforma
albumozele si peptonele (peptidele mari)  tripeptide si dipeptide (peptide mici)
- elastaza - transforma proteinele fibroase  preoteine fibroase hidolizate
Enzime lipolitice
- lipaza pancreatica - transforma lipidele emulsionate  acizi grasi si glicerol
Enzime glicolitice - amilolitice
- amilaza pancreatica - transforma amidonul crud  maltoza (dizaharida)

SECRETIA INTESTINALA - SUCUL INTESTINAL - lichid bogat in mucus si bicarbonat, secretat de

glandele din mucoasa duodenala

Enzime proteolitice
- peptidaze - transforma tripeptiele si dipepeptidele (peptidele mici)  aminoacizi
Enzime lipolitice
- lipaza intestinala - transforma lipidele emulsionate  acizi grasi si glicerol
Enzime glicolitice - amilolitice
- dizaharidaze - transforma dizaharidele  monozaharide - fructoza, galactoza, zaharoza

Activitatea motorie - este asigurata de trei tipuri de contractii:

- peristalcice - contractii circulare ce se propaga si transporta continutul spre colon
- segmentare -amesteca chimul gastric cu secretiile digestive
- pendulare - miscari de indoire a vilozitatilor/anselor

Chimul gastric  Activitatea secretorie/Activitatea motorie  Chil intestinal