CE VITAMINE SA fI DAU COPILULUI MEU? Sunt sigur ca tu stii deja cam ce vitamine fi trebuie unui copil. Vitamina D, vitamina C, calciu si fier. Nu, astea nu sunt vitamine, stiu, dar si pe astea trebuie sa i le dim copilului, Ah, gi ulet de peste. $i? Urmeazd sd ne spui ce produs sé cumparim, cé sunt atét de multe incat ne e foarte greu noua, mamelor, sa stim care e bun, care € recomandat? Nu, Ce urmeaza sf va spun nu are nicio legaturd cu un produs. Sau cu vreo farmacie. Ci cu o bucatarie. O bucatarie in care s& existe alimentele care bat orice vitamina de la farmacie. Atentie! Acest articol se referd la copii sinatosi carora dorim sa le imbunatatim dieta si sa le diversificam nutrienti, vitaminele si mineralele astea pe care le tot urmarim si NU se referd a copii aflayi sub tratamente sau la copiti cu deficiente observate prin analize medicale. Ce urmeaza sa citii este cadoul meu pentru mamele care sunt interesate sa le ofere copiilor toti_nu asigure o dieta echilibrata, adicd sa primeasca, prin mancare, de toate. Sau pe cele mai bune dintre toate! i, sa le Permiteti-mi si vid prezint pe premiantii categoriei Cele mai hranitoare alimente’. Adica ce? Adica exista mancaruri din care mananci putin si te hranesti mult, cum adesea spun in conferinfe si adesea sunt cdutata de catre parinti fix pentru nevoia asta: »Crina, am auzit cé tu ai niste alimente din care putem sé le dm o lingurita si sa primeasca atat de multi nutriengi cétiar primi dacé le-am da 7-8 lingurite din alte alimente, mai putin bogate in nutriengi”Despre asta vorbesc in acest articol si aveti liste cu zeci de fructe si legume in cartea mea si cu confinutul in fiecare nutrient per suta de gram de aliment, astfel incat si siti mereu ce sé le dati ca si fie bogati. Bogati in nutrient Doza ziinicd recomandaté este cantitatea de nutrienti de care are nevoie omul sénatos intr-o singura zi pentru 0 functionare eficienté a organismului. Kale Aceasté legum cu frunze verzi este considerati una dintre cele mai hranitoare plante din lumea asta. O portie {aproximativ 21 de grame) aduce 68% din DZR de vitamina K1 si 22% din DZR de vitamina C. Alge Deficitul de iod este una dintre cele mai comune lipse de nutrienti observati la nivel global, care afecteaza o treime din populatie, Acest deficit antreneaza probleme ale glandei tiroide si malformatii ale fatului, Algele sunt cunoscute ca fiind principalii furnizori de iod: spirulina, wakame, kombu, chlorella sunt pline gle pofi strecura in salate, astfel incat s& nu le simi neaprat gustul. Existd si sub forma de pudra, ca si o combini in smoothie-uri din fructe sau legume mai gustoase. DZR de iod este 150 meg. Doar un singur gram de alge poate s implineasca intre de 20 pana la 1,000% din DZR! Adic& mult si peste nivelul considerat sigur, care este 1,100 meg pe 2i. Un gram de kombu uscat aduce 2,343 meg de fod, deci dublu fata de nivelul maxim de iod/zi Asadar, algele NU se consuma zilnic, nu se consuma in mod frecvent, dar, in mod cert, consumul lor din cénd in cand aduce beneficti mari si rapide. Ficatul Este partea cea mai nutritivé dintr-un animal. Vitamina B12 este una dintre vitaminele care se regasesc greu in natura, drept urmare, oamenii sunt, de obicei, defictari din acest punct de vedere, in conditile in care BI2 este implicat in buna funcfionare a celulelor, a creierului si a intregului sistem nervos. 100 de grame de ficat de vita aduce: © 1,200 % din DZR de B12 © 600-700% din DZR de vitamina A © 600-700% din DZR de cupru Tocmai de aceea, nu manca decat o data, maxim de doua ori pe saptamana, pentru cA nutrienti pot deveni toxici in cantitate prea mare, Nuci brazilieneSeleniul este un element despre care nu se vorbeste prea mult, dar care face foarte, foarte mult pentru imunitate, pentru sanatate, DZR de seleniu este 50-70meg care pot fi toate obfinute dac& mandnci o singurd nuca braziliana de dimensiune edie, mare. Fiecare nuca poate s& aducd pana la 95 meg de seleniu. Wow! De aia le tot zic mamelor sé nu mai fie atat de preocupate de cét mananca un copil, ci mai ales de CE manancd, Pentru cd, iat, dacé ar manca o nuca braziliand, sansa ca orice mama s creada cd a mancat prea putin (Ce a mancat? O nucd! Asta e mancare?) e foarte mare, Daca insisti, cum insistam noi mereu, si copilul mananca mai multe sau o pungi intreaga sau in combinatie cu alte nuci,pline de nutrient si ele, ai putea objine efecte negative, dezastruoase pe termen lung. Limita maxima de seleniu este 300-400 meg pe zi pentru un adult, aga ca asiguré-te ca stil ce mananca gi nu te mai concentra pe cat. Sardine Nu stiu de ce, pentru mame, peste inseamna pastrav, somon sau ton. Ce peste fi dai copilului tau? + Pastrav la cuptor + Somon la gratar + sau Paste cu ton Pentru ca sardinele sunt pesti mici, dar foarte foarte mari fn nutrienti. Chiar daca le gasim mai ales in conserve, ele ‘mai pot fi preparate la gratar, afumate sau murate, marinate, 92 de grame de sardine acoperd peste jumatate din DZR de Omega-3 (DHA si EPA) si 300% din DZR de vitamina BIZ, Si ca si cum asta n-ar fi de ajuns, sardinele contin aproape fiecare nutrient de care are nevoie omul, inclusiv calciu si seleniu, despre care am vorbit mai sus. Atat de mult cu atat de putin! Vezi, de aia parintii care ma urmaresc pe mine sunt oameni cu minte multa si cu efort putin. Asta e reteta fericirii @ $4 cunoastem mult si corect, sa aplicam si si ne ramana timp in-afara-bucatariei, pentru dezvoltarea emotionala a copiilor nostri, nu doar pentru hrana lor fizica. Ardei gras, = vitamina C. De vitamina asta nu ne saturam niciodata, pentru cd ea este hidrosolubild, adicd orice exces este el nat usor prin urina. Vitamina C e strans legat’ de imunitate si de preventia a multe dintre bolile cronice raspandite pe tot globul. Motiv pentru care ar fi bine s& primim zilnic. DZR este 75-90 grame, Un ardei gras galben (aproximativ 180 de grame) contine de 6 ori mai multa vitamina C decét aver nevoie zilnic! Nu contenesc sé mé uimesc! Natura asta bund gi dragé, cat de generoasi e cu noil Atentie! Care e alimentul la care te gandesti prima data cand vine vorba de vitamina C? Portocala, asa-i? Eh, afla c un ardei gras are de 3-4 ori mai multa vitamina C decat o portocala!Ulei din ficat de cod Uleiul de cod = vitamina D. Alta celebritate a vitaminelor. Vitamina D se gaseste greu in natura, anume in: + Poste gras Ulei din ficat de peste Galbenus de ou + Ciuperci O singura tingurita (14 ml) de ulet din ficat de cod aduce 2-3 grame de Omega-3 si 1,400 UI de vitamina D. Asta inseamna cantitate dublé fata de cété vitamina D e necesaré zilnic. De aceea, luati $i dati-le copiilor cu grja, espectind temeinic cantitiile, astfel incat s8 nu primeascd in exces, Pentru cé aceeasi cantitate de ulei acopera 270% din DZR de vitamina A, care, in exces, are efecte foarte toxice, Coneluzi Mi-am dorit mult sa scriu acest articol ca s& vin ‘ntampinarea fricilor mamelor cu care lucrez sau ma intalnesc: + Crina, ma tem s& nu aiba lips de ceva vitamine. Ce produs sa fi dau? + Nu reusesc sa fi dau, c nu fi place gustul. © Ti dau gi tot are lipsal Alimentele prezentate aici si multe altele sunt minuni de multivitamine si minerale oferite de cel mai bun doctor al planetei, acelasi care te ingrijeste si pe tine: Natural Surse: + httos://www.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/thy.2013.01282rfr_dat=cr_pub%3Dpubmed&url_ver=Z39.88- 2003&rfr_id=orl¥BArid’3Acrossref.org&journalCode=thy& + https://academic.oup.com/tropej/atticle/49/3/168/1659461 * httpsi//www.ncbi.nlm.nih.gov/pme/articles/PMC3074887/ * https://thyroidresearchjournal.biomedcentral,com/articles/10.1186/1756-6614-4-14 + https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1533210110392952 + https://academic.oup.com/jn/atticle/135/11/2739S/4669900 + httos://academic.oup.com/ajen/article/87/4/1080S/4633477 + httos://academic.oup.com/ajen/article/87/2/379/4633360 + htto://wwwefsa.europa.eu/sites/default/files/assets/ndatolerableuil pdf + httos://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition /article/selenium-selenoproteins-and- human-health-a-review/E1SA7SABD1E480DDD7F4FDETIFAIBSAG ‘+ https://insights.ovid.com/pubmed?pmid=17284999