SALATA DE QUINOA

INGREDIENTE pentru 6 persoane (daca sunt mai multe persoane care servesc salata se dubleaza
cantitatile)

1 cană quinoa uscată

1 cana si 1/2 – 1cana si 3/4 de apa

1 lingurita praf de usturoi

1 boabe (năut) și clătite

1 cană de roșii cheery tăiate în două jumătăți (se poate pune si un ardei roșu de cubulete roșu,verde
si galben pentru a avea mai multe culori)

1 ceașcă de castraveți, cubulete

2/3 ceasca ceapa rosie, cubulete

1 măsline tăiate rondele

1/4 de pătrunjel tocat (marar, menta sau oregano ar fi grozav de asemenea)

sare minerala si piper

suc de 1 lămâie mare

INSTRUCȚIUNI

Într-o oală de mărime medie, se adaugă apă, quinoa și praf de usturoi și se aduce la fierbere.
Acoperiți, reduceți căldura și fierbeți timp de 15 minute. Scoate-ti oala de pe foc și lăsați timp de 10 -
15 minute quiona sub capac sa se mai umfle.

După ce quinoa este gata, adăugați năutul, roșiile, castravetele, ceapa, ardeiul, măslinele și
patrunjelul. Amesteca bine. Se condimentează cu sare, piper și suc de 1 lămâie mare.

Informații nutriționale pentru 100 gr

Calorii: 96 cal

Total grăsimi: 2,67 g

Sare: 150,4 mg

Total carbohidrați: 14,9 g

Fibre alimentare: 3,1 g

Zahar: 1,65 g

Proteină: 3,72 g