Piftele de legume de post

ingrediente

250 g / 2 cești de mazare congelate, (Petit Pois sau Mazăre de grădină)

1 lingură de ulei de măsline

1 ceapă albă mare, cubată

3 cateide usturoi

140 g e faina integrala

1 lingură de bicarbonat

Un vârf de cuțit de sare

2 lingurițe de ierburi amestecate proaspete sau uscate, tocate fin patrunjel, marar, ceapa verde doar
frunzele tocate

PENTRU SOS

1 cană iaurt de soia sau crema cuisine

Mirodenii amestecate proaspete sau uscate, tocate mărunt ( rozmarin proaspăt, patrunjel și menta)

Suc de la 1 lamaie

Instrucțiuni

Preîncălzi cuptorul la 180C și tăiați o tavă de copt cu hârtie rezistentă la grăsimi.

Se adaugă mazarea într-o cratiță medie, se acoperă cu apă și se fierbe, și se scurge bine.

Se încălzește la foc mic 1 lingura de ulei de măsline într-o tigaie și se topește ceapa și usturoiul pentru
câteva minute, până când se înmoaie.

Adăugați mazărea, ceapa și usturoiul într-un procesor de bucătărie și pulsați până când se amestecă
o pastă groasă.

Se amestecă făina, bicarbonatul, sare și verdeturile taiate marunt.

Amestecul este destul de lipicios, astfel încât va trebui să vă umeziți mâinile pentru a le forma în
paturi. Scoateți 1 lingură de amestec, rotiți-o într-o minge și apăsați ușor pentru a crea o formă de
piftea si se pun pe foaia de cop in tava de cuptor.

Coaceți la cuptor timp de 15-18 minute până când piftelele devin maro auriu. Apoi se scoate tava si
se intorc piftelel pe cealalta parte pentru a se rumeni bine pe ambele parti.

Pentru sos se poate amesteca crema de soia cu verdeturi si un pic de usturoi.

Informatii nutritionale pentru 100 gr:

CALORII: 94 cal

CARBOHIDRATI: 14g

FIBRE: 3g
ZAHAR: 2g

PROTEINe: 4g