Universitatea de Ştiinţe Agronomice şi Medicină Veterinară Bucureşti

FACULTATEA DE MANAGEMENT, INGINERIE ECONOMICA IN AGRICULTURA SI

DEZVOLTARE RURALA

Master: Managementul Calităţii şi Inovaţiei

Disciplina : Marketing Calitativ si Cantitativ

TEMA REFRATULUI
Studiu de marketing cantitativ şi calitativ privind
comportamentul de consum fata de marca
NEGRO 2000-salata icre de crap cu ceapa

Lupascu Pavel Daniel

Anul I, Semestrul II

Bucuresti
Anul universitar 2014/2015
1
 CUPRINS

I. Scurta Prezentare a companiei……………………………………2

 Certificari
 Situatia financiara
II. Metoda de cercetare cantitativa…………………………………….4

III. Metoda de cercetare calitativa……………………………………..10

IV. Concluzii…………………………………………………………...11

V. Recomadari………………………………………………………….12

Bibliografie

2
 I. Scurta Prezentare a companiei
Este o companie privata cu capital 100% romanesc ce si-a inceput activitatea in 1993 si se ocupa cu
prelucrarea si conservarea pestelui si a produselor din peste. Obtinerea brevetului de inventie avand ca
obiect – “instalatie si flux tehnologic de obtinere a caviarului artificial, produs alimentar fabricat din produse
naturale” a fost cu adevarat inceputul povestii companiei noastre. Ofera clientilor o gama diversificata de
salate de icre, icre sarate nepreparate, specialitati de peste afumat, peste marinat si salate de peste, ambalate
in mai multe variante de gramaj sub marca „NEGRO 2000”.
Negro 2000 S.R.L. este inca din 1999 lider de piata ca cifra de afaceri pe piata produselor de peste si
tendinta este de crestere continua. Meritele le-au fost recunoscute prin acordarea locului I in topul national al
firmelor private din Romania si obtinerea diplomei de excelenta „European Union Standards” care poarta
semnatura fostului presedinte Andrea Bonetti.
Sunt lideri de piata cu o cota de 60% pentru salatele de icre si un portofoliu de peste 2.000 de clienti
din toate regiunile tarii. Pentru a mentine acest nivel avem contracte cu retelele de hyper si supermarket-uri
la nivel national: Metro Cash & Carry Romania, Carrefour, Selgros, Cora, Auchan, Kaufland, Billa,
Mega Image, Penny Market, Penny XXL, Profi. In afara acestora, se distribuie produse si catre magazine
alimentare mai mici, intreg sistemul de comercializare al produselor noastre oferindu-ne un contact optim cu
clientii nostri.
Activitatea este sustinuta de cei aproape 250 de angajati ai companiei si de o flota de peste 70 de
masini care ofera conditiile necesare transportului produselor. Ceea ce isi propune compaia este sa
imbunatatim continuu produsele, sa le promoveze si sa le comercializeze pe piete externe din Uniunea
Europeana si nu numai.
 Certificari

Poza 1: certificate FSSC 22000:2011 si ISO 9001:2008 OO1

3
Poza 2: certificate ISO 9001:2008 OO2 si ISO 14001:2005/(14001:2004)

Poza 3: certificate ISO 22000:2005

Poza 4: certificate ISO 14001:2004

4
  Situatia financiara
An Cifra Profit Datorii Active Active Capitaluri Angajaţi

Bilanţ Afaceri Imobiliz Circulante Proprii (nr.

ate mediu)
2013 106 - - 400 - - 340 - - 351 - - 353 - - 364 - - 2- -
2012 964 - - 895 - - 331 - - 349 - - 315 - - 332 - - 2- -
2011 886 - - 157 - - 342 - - 345 - - 315 - - 315 - - 2- -
2010 909 - - 198 - - 343 - - 353 - - 300 - - 302 - - 2- -
2009 844 - - 390 - - 340 - - 368 - - 269 - - 287 - - 2- -
2008 831 - - 612 - - 335 - - 378 - - 264 - - 296 - - 3- -
2007 658 - - 361 - - 296 - - 366 - - 185 - - 255 - - 3- -
2006 717 - - 995 - - 152 - - 203 - - 230 - - 263 - - 3- -
2005 661 - - 795 - - 929 - - 538 - - 176 - - 140 - - 3- -
Tabel 1. Situatia financiara Negro 2000 S.R.L. in perioada 2005-2013

II. Metoda de cercetare cantitativa

Respondentii au fost alesi dintre persoanele care au cumparat sau au avut intentia sa cumpere
produsele din marca Negro 2000-salta de icre.
In tabelele urmatoare sunt prezentate toate persoanele care au participat la campania de cercetare
cantitativa realizata prin metoda chestionarului, desfasurata in magazinul Carefour Shop.
In tabel respondentii sunt grupate in gunctie de sex si le sunt prezentaet datele cu character socio-
demografice.

Nr. Nume Prenume Sex Varsta Profesie Venit Localitate

1 Brad Mihai M 26 Economist Conf. Buc.
2 Carp Stefan M 26 Agronom Conf. Titu
3 Parvu Catalin M 45 Avocat 4500 Buc.
4 Parvu Rafael M 18 Student 500 Galti
5 Patrascu Silviu M 30 Inginer Conf. Cons.
6 Popescu Irinel M 29 Doctor Conf. Buc.
7 Pusnea Adrian M 40 Maestru Conf. Buc.
8 Rata Sorin M 39 Designer 1900 Buc.
9 Tomescu Maria M 60 Sudor Conf. Craiova
10 Vaduva Ionut M 30 Program. Conf. Buc.
Tabel 2. Datele socio-demografice ale respondentilor de sex masculine.

5
 Nr. Nume Prenume Sex Varsta Profesie Venit Localitate
1 Atomei Ana F 30 Dresser Conf. Buc.
2 Bold Ina F 30 Dresser 1900 Buc.
3 Carol Maria F 50 Casiera Conf. Buc.
4 Carol Ioana F 20 Studenta 600 Pitesti
5 Elisei Bianca F 40 Economist Conf. Buc.
6 Ion Simona F 19 Student 500 Bacau
7 Liseanu Cristina F 20 Student 1000 Bacau
8 Patrascu Maria F 45 Inginer Conf. Buc.
9 Statopol Shari F 23 Student 1200 Tim.
10 Vaduva Cristina F 39 Inginer Conf. Buc.
Tabel 3. Datele socio-demografice ale respondentilor de sex feminim.
In urma analizei chestionarului a reisesit:

Marca preferata

5
25
20

50

Oricare Negro 2000 Nu conteaza Ma abtin

Grafic 1. Marca preferata de consumatori.

Jumatate din cei care au participat la studiu au consuma marca NEGRO2000, urmat cu doar 25 de
procente de cei care nu fac diferenta intre marci.
Pentru a creste acesta proportie se poate lua o masura de evidentiere a plusurilor marcii fata de
concurenta.
Acesta ar putea fi realizata printr-o campanie de mostre in care fiecare interest ar fi abordat si
explicate cateva dintre proprietatile marcii.

6
 Alte preferinte

50
45

Da Caut produsul Negro 2000 pana il gasesc Imi este indiferent

Grafic 2. Variante de substitutie.

Intr-o proportie foarte mare de 50%, respondentii au afirmat ca atunci cand nu gasesc marca
NEGRO2000 acestia se reorienteaza, foarte aproape ca nivel procentual se afla clientii fideli, cu 45%,
acestia prefer sa caute maraca si la alti agenti distribuitri pana le gasesc.
Pentru a creste numarul clientilor fideli ar trebui ca acestia sa gaseasca produsele marci NEGRO2000
la orice agent de distributie, pentru a nu fi nevoiti sa se reorienteze.
Acesta problema poate fi rezolvata aprovizionand la timp agentii economici, astfel evitandu-se
golirea rafturilor.

Motiv

10 5
40

45

Ofera cel mai bun gust al prodului Imi place aroma si gustul
Nu am un motiv Imi este indiferent

Grafic 3. Motivatia consumatorilor.

In cazul motivatiei consumatorilor studiul a dezvaluit ca 45% dintre acestia sunt indiferenti, si 40%
dintre acestia pun foarte mare accent pe gust.
Acesta problema s-ar putea rezolva printr-o campanie de mostre, iar fiecarei persoana interesata i sar
putea evidentia gustul specific al produselor.

7
 Mod de prezentare

5 5

35 55

Modul de realizare al ambalajului Reclama instalata la raft

Culorile vii folosite Nimic

Grafic 4. Prezentarea produsului.

La modul de prezentare 55% dintre respondent au spus ca sunt atrasi de modul de realizare al
ambalajului, in timp ce 35% dintre acestia sunt atrasi de reclamele instalate la raion.
Pentru a creste aceste procente se poate realiza un redesign al ambalajului, si gezvoltarea unui
reclame mult mai vizibile.
Ar fi o idee bun pozitionarea unei mascote langa raftul marcii NEGRO2000, acesta prin miscari ar
atrage multi mai usr clientii.

Frecventa consumului

5
35

60

Cel putin o data pe saptamana Cat de des am nevoie Foarte rar

Graficul 5. Frecventa consumului.

Cand sa incercat determinarea frecventei cumparari produselor, sa constatat ca 35% dintre
respondenti cumpara produsul cel putin o data pe saptamana, majoritatea de 55% il cumpara doar cand au
nevoie.
Pentru a cerste aceste valori se poate incerca informarea clientilor cu provire la valoarea nutritiva a
produsului si la necesitatea substanteleor care le ofera pentru organism.
O campanie publicitara cu sfaturi de la medici si nutritionisti ar trebui sa povoace un mic impact in
numarul clientilor.

8
 Implicare producator

10
10

80

Categoric da Ar putea incerca Imi e indiferent

Grafic 6. Implicarea producatorului.

La determinarea parerii consumatorilor cu provire la interesul acordat de producator in aflarea
preferinteleor clientilor si a campaniilor de promovare, 80% dintre acestia au spus “categoric da”.
Producatorul ar trebui periodic sa desfasoare mici campanii de aflare a preferinteleo, tendinteleo,
nemultumirilor, etc., ale clientilor fata de marca NEGRO2000.
Aceasta ar fi realizabila prin metode de tip chestionar, scutind timp si efortu pentru aflarea acestor
informatii, sic el mai important o data aflate aceste semen de intrebare, imediat pornite proiecte pentru
inbunatatirea lor.

Ce atrage

15
35

30

20

Calitatea Ambalajul Reputatia marcii Pretul

Grafic 7. De ce este atras clientul?

La determinarea factorului dominant care atrage clientii, testul a evidentiat ca exista tipuri diferite de
consumatori care urmaresc calitati diferite, de exemplu 35% dintre respondent apreciaza calitatea, 30%
urmaresc reputatia marcii, 20% sunt atrasi de designul ambalajului.
Pentru a creste interesul clintilor in acest caz problema este oarecum simpla, cresterea calitatii,
crearea unei reputatii mult mai solide si de incredere pe piata, un nou design al ambalajului si gasirea unor
solutii de a oferi un pret mai atractiv.
Pentru oferirea pretului mai atractiv se poate micsora gramajul, pentru cresterea calitatii se poate
grabi procesul de prelucrare in stare proaspata.

9
 Atribute

20
30

30
20

Denumirea Designul Forma Eticheta

Grafic 8. Atribute de identificare.

In cazul atributeleor pe baza carora clientii identifica produsul, proportiile sunt apropiate, 30% dintre
respondenti se ghideaza dupa denuire si forma, in timp ce 20% dintre acestia se ghideaza dupa eticheta si
forma.
In acesta situatie se poate incerca o mica jonglare de identificare a celei mai bune combinatii de
denumire-design-forma-eticheta, pentru a crea echilibrul perfect si a facilita cat ai usor identificarea
produsului.
Un studiu periodic prin chestionare ar releva cel mai bine situatia combinatiilor optime.

Vizibilitate

35

50

15

Sa fie semnalizat Sa fie mai central Este bine cum este

Grafic 9. Vizibilitatea produsului la raft.

La anaiza vizibilitatii produsului la raft, a reiesit ca 50% dintre respondent ar dori ca produsele sa fie
semnalizate, in timp ce 35% dinre acestia sunt de parere ca este bine remarcat.
Se pot face campanii publicitare pentru a creste vizibilitatea produselor si tot o data pozitionarea
acestora cat mai central este indicata.
Se pot instala benere si eventual mascot in ocul unde sunt amplasate produsele, mascot ar fi mai
indicate deoarece ar atrage privirea mai mult prin miscari.

10
 Viitor

30
40

30

Categoric da Ramane de vazut Pana apare ceva mai bun

Grafic 10. Viitorii consumatori.

Intrebati daca pe viitor vor consuma produsul NEGRO2000, 40% dintre respondent au raspunca
categoric da, in timp ce 30% dintre acestia spun ca vor vedea iar restul de 30% urmaresc sa apara ceva mai
bun.
Se impune monitorizara constanta a concurentei pentru aflaea constanta a tehnicilor si a tacticilor de
fidelizare a clintilor si conceperea de oferte si produse superioare din toate punctele de vedere.
Pentru acesta se pot organiza constant promotii si chiar concursuri pentru antrenarea interesului
cleintilor pentru produs.

III. Metoda de cercetare calitativa

In urma rezultatelor obtinute in urma chestionarelor, respondentii au fost grupati si organizati in 2
grupe de cate 10 persoane (5 barbati si 5 femei), pentru organizarea focus grupului.
In cadreul acestei metode de analiza sa stabilt:

Cercetare Calitativa R1 R2 R3
Poate incercarea de
Nevoile Gramaj mai mare -
noi retete
Calitatea
Dorinte si motivatii Gustul deosebit -
superioara
aroma/gust
Criterii de decizie pret/imagine/design noutate/popularitate
/naturalete
Satisface perfect
Comportament si Este o marca de
raportul -
atitudine incredere
pret/calitate
Da, intr-o mica Da, dar se poate si
Satisfactie -
masura mai bine
Inbunatatirea
Campanie cu
Noutati si imagine desigului Clipuri TV
mostre
ambalajului
Tabel 4. Rezultate focus grup.

Participantii la focus grup au facut utmatoarele precizari fata de nevoile acestora de la produs, in
primul rand nu sunt multumiti de gramaj ar dori ca acesta sa fie mai mare, si ar dori incercarea unor noi
retete (largirea gamei).

11
 In ceea ce proveste dorintele si motivatiile acestora, au remarcatul gustul care il doresc sa fie cat mai
specific marcii, si I al doilea rand au remarcat calitatea produselor care li se pare ca este intr-o usoara
scadere.
La criteriile de decizie acestia au adus maimulte variante prima fiind ghidarea dupa aroma/gust
/naturalete, a doua fiind ghidarea dupa pret/imagine/design, iar ultima fiind ghidarea dupa
noutate/popularitate.
Comportamentul si atitudinea clientilor fata de marca este ca acestia au incredere in marca
NEGRO2000 si sunt de parerea ca satisfice aceasta satisface raportul pret/calitate intr-o proportie cat mai
aproape de asteptarile consumatorilor.
In ceea ce priveste satisgactia clintilor fata de produs acestia nu au avut in raspuns ferm lasand loc
de aprecieri mult ai bune pe viitor.
La tendinta de noutate si imagine a marcii participanii au mentionat ca asteapta inbunatatirea
designului ambalajului, asteapta campanii cu mostre (un prilej bun pentru introducerea si noilor retete) si isi
doresc sa vada clipuri TV cu nile produse.

IV. CONCLUZII
Consumatorii isi doresc inovatii din partea producatorului, isi doresc produse la noi standardae de
calitate, de design, de publicitate si isi doresc un raport mult mai favorabil al pretului.
Acestia isi doresc mai multa atentie din partea producatorului si isi doresc produse specifice pentru
satisfacerea nevoilor.
Clientii doresc campanii pentru afalarea ultimelor tendinte ale marcii, pentru aflarea ultimelor noutati
si oferte, iar in cazul in care intervin schimbari de design isi doresc cliputi TV prin care acestia sa fie
instiintati de schimbare sis a le fie facilitate modul de identificare prin ambalaj.

V. RECOMANDARI
Se recomanda o scadere a pretului dar si o scadere a gramajului pentru a atrage clientii care urmaresc
preturile.
Se recomanda un redesign al ambalajului, se poate incerca chiar schimbarea ambalajului classic de
caserola, cu un alt sistem.
Se recomanda positionarea cat mai central pe raft si montarea de banere publicitare pentru
ataragerea clientilor, iar in zilele de wikend se recomanda si distribuirea de mascote.

12
 BIBLIOGRAFIE

1. Curs Marketing Calitativ si Cantitaativ

2. http://www.ellipse-marketing.ro/studiu-calitativ.html
3. http://ixpr.ro/promovarea-online-a-site-urilor-prin-continut-calitativ/slide-image2/
4. http://www.referat.ro/referate_despre/referat_studiu_de_marketing_calitativ_si_cantitativ.html

13