Proprietatile organoleptice ale fructelor si legumelor

Reglementarea tehnică „Cerinte de calitate și comercializare

pentru fructe și legume proaspete” creează cadrul necesar aplicării
Regulamentului (CE) nr. 1221/2008 al Comisiei din 5 decembrie
2008 de modificare a Regulamentului (CE) nr. 1580/2007 de stabilire
a normelor de aplicare a Regulamentelor (CE) nr. 2200/96, (CE) nr.
2201/96 și (CE) nr. 1182/2007 ale Consiliului în sectorul fructelor și
legumelor privind standardele de comercializare, publicată în
Jurnalul Oficial al Uniunii Europene (JO L 336 din 13/12/2008).

Cerințe generale

Produsele, inclusiv cele importate, se plasează pe piaPă doar

dacă sînt conforme cu prevederile prezentei Reglementări tehnice,
Legii nr. 78-XV din 18 martie 2004 privind produsele alimentare,
Legii nr. 105-XV din 13 martie 2003 privind protecPia consumatorilor
și în cazul produselor importate cu prevederile Legii nr. 186-XV din 24
aprilie 2003 cu privire la evaluarea conformităPii produselor. La
plasarea pe piaPă Produsele trebuie să fie avizate sanitar conform
Legii nr. 10-XVI din 3 februarie 2009 privind supravegherea de stat a
sănătăPii publice.Ambalarea, transportarea și depozitarea Produselor
se face în conformitate cu Hotărîrea Guvernului nr. 1279 din 17
noiembrie 2008 cu privire la aprobarea Reglementării tehnice
„Ambalarea, transportarea și depozitarea fructelor, legumelor și
ciupercilor proaspete”. În limita toleranPelor admise, Produsele trebuie
să fie:
· întregi;

· sănătoase (se exclud produsele atinse de putregai sau cu alterări

din cauza cărora devin improprii pentru consum);

· curate, practic fără materii străine vizibile;

· fără boli;

· fără deteriorări cauzate de boli care afectează pulpa;

· fără umezeală externă anormală;

· fără miros și/sau gust străin.

Dezvoltarea și starea Produselor trebuie să le permită rezistenPa

la transport și la manipulare, precum și sosirea în condiPii
satisfăcătoare la locul de destinatie.Produsele trebuie să fie suficient
de dezvoltate și de mature.Dezvoltarea și stadiul de maturitate a
Produselor trebuie să le permită continuarea procesului de
maturaPie și atingerea gradului de maturitate adecvat.

Prezenta în fiecare lot a produselor care nu îndeplinesc

cerinPele minime de calitate este permisă în limita unei
toleranPe de 10 % din numărul sau greutatea .Produselor, cu
excepPia fructelor atinse de putregai sau cu alterări din cauza
cărora devin improprii pentru consum .

Etichetarea Produselor trebuie să respecte prevederile prezentei

Reglementări tehnice, Legii nr.78-XV din 18 martie 2004 privind
produsele alimentare, Legii nr. 105-XV din 13 martie 2003 privind
protecPia consumatorilor și prevederile Hotărîrii Guvernului nr.
996 din 20 august 2003 despre aprobarea Normelor privind
etichetarea produselor alimentare și Normelor privind etichetarea
produselor chimice de menaj.

Fiecare colet trebuie să poarte următoarele menPiuni, în

litere grupate pe aceeași parte, lizibile și indelebile, precum și
vizibile din exterior:

- identificare - ambalator și/sau expeditor: denumirea și adresa,

ce pot fi înlocuite cu codul unic IDNO, atribuit de organul
înregistrării de stat, cu indicarea în imediata apropiere: „ambalator
și/sau expeditor” (sau abrevierile echivalente).

- natura produsului:

a) denumirea produsului în cazul în care conPinutul nu este

vizibil din exterior;

b) numele soiului (opPional).

- originea produsului:

a) numele complet al tării de origine și eventual, zona de

producPie sau denumirea naPională, regională sau locală, această
menPiune este făcută în limba Pării de origine sau în orice altă limbă
înteleasă de consumatorii din tara de destinatie.