ZILELE CRĂCIUNULUI

MENIU TRADIŢIONAL

Având în vedere rezervarea dumneavoastră, avem plăcerea de a va prezenta meniul de

Crăciun:

Traista haiducului cu : amestec de bunătăți (tobă, caltaboș, slăninuță de casă, lebăr, șorici,

jumări, în cuibușor de muștar, cu ceapă roșie şi pită cu cartofi rumenită ȋn vatră);
Brăduleţul pădurii împodobit cu : castravete, ardei galben, ardei roșu, babic, ghiudem ,
mozarella, cașcaval afumat pastramă piept pui afumat, pastramă porc, salam Sibiu, mușchi
file afumat și-un vârf de roșie cherry;
Popasul poieniței cu: salată de boeuf,  cotoroage de purcel/curcan (răcitură, piftie
tradițională) și-un coșuleț cu salată de icre de crap cu ceapă și măsline;.

Ospățul călărețului cu :
Ciorbă țărănească de văcuță/ Supă de pasăre cu tăiței de casă/ Borș de cartofi cu oase de
purcel și zdrențe din ou;
Pomana porcului și rânduita cu Găluște de carne înfășurate în foi de varză odihnite-n cuptor,
cu un bot de culeşă și un făcăleț de ciușcă (sărmăluțe cu mămăliguță și ardei iute)

Platou postăvăresc cu:

Cărnița afumată la garniță, rânduită în untură si Cârnaț frăguț de casă
sau
Mușchiuleț de porc învelit în bacon, la cuptor în sos de vin/ Cârnaț frăguț de casă afumat
Surcică de purcel rumenită-n fum, la jar cu Aripioare de purcel, marinate și coapte-n cuptor
Pui la ceaun
Aripioare tăvalite prin făină, ou și pesmet și copate-n cuptor

Asezonat cu :
Cartofi gratinați cu brânză și cașcaval, copți în jar sau cuptor;
Cartofi țărănești-haiducești;
Cartofi zdrobiți cu unt și lapte;
Culeșă
Mozaic de legume;
Pilăfuț cu ciuperci;

Străjuit cu :Mură de legume (varză albă și roșie, castraveți) și legume înăcrite (gogonele,
conopidă, morcov), dar și gogoșari odihniți în vinișor fermentat.

Răsfățul drumeagului cu: cozonăcel cu rahat, nucă, cacao, stafide, plăcintucă cu dovleac
pufos și kurtoș răzvrătit

Înveselirea conașilor cu vin roșu fiert în aromă de mere-scorțișoară, dar și cu țuiculiță de

prune fiartă cu miere, cuișoare și piper.

Mânca-vor mesenii și se vor veseli !

Servirea mesei se poate efectua:
- în restaurant și în sala de conferințe cu rezervare (în limita ocupării unui procent de 50% din
capacitate, restaurantul dispunând în total de 28 de locuri în iar sala de conferințe de 30 de
locuri) pe baza certificatului de vaccinat, testat, trecut prin boală;
- în camere prin intermediul serviciului de room service!  

Având în vedere faptul că restaurantul este cu circuit închis (deservește numai turiștii cazați),
rezervarea meselor se face din timp iar comenzile pentru acest meniu trebuiesc anuntate cel
târziu în data de 23.12.2021. Prețul unui meniu este de .....lei cu TVA/persoana.

ACTIVITĂȚI SPECIFICE

Sacrificarea porcului de Crăciun pe fondul melodiilor populare;

Rumenirea obrajilor și dezlegarea limbilor cu țuiculiță de prune fiartă;
Live cooking pomana porcului la tuci cu mămăliguță și murături;
Ședințe foto cu sania și trăsurica Moșului,

SOSIREA LUI MOȘ CRĂCIUN!

Întâlnirea copiilor cu Moșul
Recitarea de poezii, colinde
Împărțirea cadourilor
Imortalizarea momentului

Vestirea Nașterii Domnului, prin concert audio de duioase și

fermecătoare colinde

Foc de tabără cu vin fiert, mere coapte glazurate;

ACTIVITĂȚI DE ECHITAȚIE

Plimbare cu caii prin pădure;

Plimbare cu sania
Pregătirea în manej

CONCURSURI

Omul de zăpadă cel hazliu.

Acest concurs constă în creativitatea fiecărui participant la construirea celui mai
frumos și hazliu om de zapadă.