REGIM ALIMENTAR PT HIPERCOLESTEROLEMIE

INTERZISE
 carne grasa (porc, oaie, carne in sos, vânat, pasare grasa, ficat,
organe,măruntaie, limba, creier, burta, rinichi, os cu măduva)
 mezeluri
 crustacee (creveti, raci, languste), melci, scoici
 gălbenuş de ou (nu mai mult de 3-4/saptamana)
 lapte integral, concentrat (condensat sau praf), smântână, frişca,
lactate pe baza de lapte integral, lactate si branzeturi grase
 brânza de tara, brânza topita, caşcaval, biscuiţi, produse de patiserie
 ciorbe grase, cartofi prăjiţi
 unt, grăsimi preparate (slănina, jumari, untura), sosuri de ulei
(maioneza)
 băuturi alcoolice, sucuri de fructe din comerţ, concentrate de fructe
 zahăr, miere, gem, bomboane, ciocolata, sirop, dulciuri
concentrate
 torturi, prajituri cu creme grase
 maioneza, frisca, samantana
 sosuri grase
 peste gras
 nuci, alune , arahide

RECOMANDATE
 carne slaba (vaca, vitei, cal, pui, iepure) la grătar sau fierte fara
grăsime sau la cuptor
 jambon slab neafumat
 peste proaspăt sau congelat (dar nu semipreparat) la grătar sau la
cuptor
 1-2 oua/saptamana
 lapte degresat, iaurt slab, branzeturi slabe
 brânza alba (de vaci) degresata
 pâine alba, neagra, prăjită (in cantitate limitata daca exista exces
ponderal)
 ciorbe slabe, supe cu legume
 cartofi fierţi, piure fara unt
 uleiuri vegetale (porumb, soia, măsline, floarea soarelui)
 fructe proaspete
 apa minerala, ceai, cafea slaba, sucuri de legume
 grăunte de orice tip in cantităţi moderate (in special ovăz)