Sa cultivam hribi acasa!

08/01/2018
0 comentarii
Ciupercile sunt un ingredient important pentru multe
feluri delicioase și neobișnuite de mâncare.Adesea le
cumpărăm sau le culegem din pădure. Aceasta din urmă
este o activitate plăcută, dar mult mai convenabil este
atunci când poți să-ți crești ciupercile în propria grădină,
la țară, sau chiar în casă.
Vrei să crești hribi chiar pe pervazul tău?

Cultivarea hribilor

1. Culesul ciupercilor
Primul pas în cultivarea ciupercilor va fi culesul lor din
pădure.
Această activitatea trebuie realizată cu maximă
responsabilitate pentru a alege cei mai buni hribi. Vei avea
nevoie de 2-3 hribi, care trebuie
să fie mari, maturi și curați. Cel mai bine ar fi ca hribul să
aibă o pălărie mare și suculentă, care să conțină mulți spori
pentru
reproducere.

2. Pregătirea ciupercilor

După ce ai adus ciupercile acasă, este nevoie să le speli bine

și să tai în bucăți nu prea mari. Apoi aceste bucăți trebuie
mărunțite bine,
cel mai bine cu ajutorul mașinii de tocat carne, însă e
posibil să le tai foarte mărunt folosind un cuțit de bucătărie
bine ascuțit. Pentru
această procedură vei folosi doar pălăriile ciupercilor, în
care se găsesc sporii.

3. Înmuierea ciupercilor

Urmează să pregătești un amestec pentru însămânțare. Pentru

aceasta vei avea nevoie de apă și drojdii. În acest caz,
pentru 2-3 ciuperci medii
vei avea nevoie de 50 g de drojdii și 4 litri de apă.

În mediul natural, ciupercile se înmulțesc datorită animalelor

sălbatice care le mănâncă. În mediul agresiv, care se formează
în
stomacul animalelor, sporii se activează. E necesar să creezi
același mediu, pentru a activa sporii.

Într-un vas nu prea mare pune ciupercile mărunțite la înmuiat.

Pentru aceasta este indicat să folosești apă de ploaie sau din
fântână, în
nici un caz apă îmbuteliată. Apoi adaugă drojdiile, amestecă
bine totul și pune vasul într-un loc întunecat și cald,
lăsându-l pentru
1,5-2 săptămâni.

4. Pregătirea pentru însămânțare

Peste 2 săptămâni ia această compoziție și amestecă-o bine.

Vei avea nevoie de 200 ml de această compoziție. Toarnă 2
litri de apă peste
ea și amestecă din nou. Compoziția este gata pentru a fi
însămânțată!

5. Semănarea ciupercilor

Pentru ca hribii să crească, ei au nevoie de o simbioză (o

legătură puternică cu o altă plantă). Motiv pentru care cel
mai bine ar fi să
fie cultivate într-un ghiveci cu plantele de cameră. Din
spusele cultivatorilor experimentați de ciuperci, cea mai bună
simbioză se
obține între hribi și crini, dar poți experimenta și cu alte
plante.

Pentru a semăna ciupercile, pur și simplu, e nevoie să uzi

plantele de cameră cu amestecul pe care l-ai pregătit
anterior. Trebuie să uzi
din belșug pentru ca în sol să nimerească cât mai mulți spori
de ciuperci, din care se vor dezvolta miceliile. Deci,
însămânțarea a
avut loc, acum tot ceea ce trebuie să faci este să aștepți cu
răbdare rezultatul.

Acum știi cum poți cultiva ciuperci acasă la tine, mai exact
pe pervazul ferestrei. După cum ai putut vedea, acest lucru nu
necesită
prea mult timp și investiții. De ce să nu încerci? Dacă totul
va merge bine, de sărbători îți vei putea servi oaspeții cu
hribii
cultivați chiar de tine.