Desert branzoaice

INGREDIENTE

Aluat:
 550 g faina
 200 ml lapte caldut
 50g drojdie proaspata
 2 galbenusuri
 2 linguri unt topit si racit
 3 linguri de ulei
 5 linguri de zahăr
 un praf de sare
 2 plicuri zahăr de vanilie
 coaja de lamaie
Umplutura:
 400g branza dulce
 1 ou
 5 linguri zahar
 zahar vanilat
 coaja de lamaie
 esenta de rom
Pentru uns:
 1 galbenus de ou
 2 linguri lapte
 2-3 linguri zahar
Aluat: Se dizolva drojdia in laptele caldut impreuna cu o lingura de zahar si 2 linguri de
faina si se lasa 10 minute la dospit.

Faina se cerne, se face o adancitura in mijloc si se toarna drojdia umflata, se amesteca

putin apoi se pun pe rand restul ingredientelor. Se framanta bine un aluat pe masa
infainata. Se lasa la crescut timp de o ora si jumatate.

Intre timp se pregateste umplutura : branza bine scursa se amesteca cu oul, zaharul,

coaja de lamaie si aromele. Eu folosesc blenderul de mana, astfel umplutura va fi mai
fina, fara cocoloase. Se pot pune si stafide....copiilor mei nu le plac :(

Aluatul crescut se intinde pe masa presarata cu faina si se imparte in patrate mari. Pe

fiecare se pune cate o lingura de umplutura, se aduna capetele si se lipesc bine apoi si se
asaza tava. Se mai lasa la crescut 20 minute, apoi se ung cu galbenusul de ou amestecat
cu laptele, se presara zahar deasupra si se dau la cuptor la 180 de grade. Imediat ce se
scot din cuptor se acopera cu un prosop ud si se lasa la racit.

Se servesc pudrate cu zahar.