TEXTE RO.

CATALOG CRAMA OPRISOR

2021

PREZENTARE GENERALA

Suntem obișnuiți să percepem prezentul ca o clipă. În fiecare moment încercăm să le oferim

oamenilor o parte din sufletul Oprişorului. Așa cum am fost binecuvântați cu bogăția pământului, și
harul oamenilor locului s-a întors, făcând din rodul viilor vinuri cu personalitate. Calitatea strugurilor
cultivaţi pe colinele Oprișorului, laolaltă cu măiestria celor ce îngrijesc mustul și vinul au o contribuție
esențială la identitatea cramei.
Este esențial să cizelăm și să înnobilăm cele două mari direcții pe care ne-am dezvoltat: Oltenia
Profundă și Artă-și-Vin. Pentru că, de fapt, fiecare reprezintă un prezent continuu.
Tradițiile, obiceiurile, credințele Olteniei Profunde nu sunt decât respirațiile zilnice, mereu proaspete,
ale unor valori ce surprind prin originalitate și putere de seducţie. Prin vinul nostru încercăm să
aducem la lumină doar valorile unui prezent pe care oamenii îl gustă, îl recunosc și îl apreciază.
Conceptul Artă-și-Vin reprezintă descoperirea continuă a diferitelor forme de creativitate și punerea
lor în valoare prin ediții limitate, de colecție, ce ajung dincolo de granițele timpurilor.
Preocupați de promovarea performanței artistice, construim permanent parteneriate cu instituțiile
marcante ale culturii naționale: Muzeul Național de Artă Contemporană, Universitatea Națională de
Arte din București, Festivalul Internațional de Teatru de la Sibiu etc.
Vinul este mereu un izvor de inspirație, stârnește emoție, leagă prietenii, însoțește viața. Ne trăim
clipele cu intensitate și dorim să le împărtășim.

MĂIASTRU

MĂIASTRU este o evocare în simțuri a legendei păsării-regină, cu rădăcini în povestirile și tradițiile

populare din Oltenia. Cunoscută în multe culturi ca reper, ea este evocată ca oglindă a soarelui,
strălucind în mii de culori, de o frumusețe nepământeană. Am creat MĂIASTRU, o gamă de vinuri
solare cu înfățişarea unui simbol al ascensiunii către spiritualitate, esență şi către înălţare.

Desenul alb-negru al păsării este indiciul unei frumuseți ce nu se arată muritorului de prima dată,
ochii oamenilor se lasă învăluiți de emanația sa cromatică, de cercul luminos, fermecător, ce o
învăluie. În același fel și vinul MĂIASTRU îl descoperim meticulos, spre a ne bucura de fiecare picătură
pe care pământul oltenesc a zămislit-o în rodul viei.

CALOIAN

Caloianul este un ritual de invocare a ploii aducătoare de recolte bogate, practicat în Balcani în a treia
zi de marţi după Paştele creştin-ortodox. Obiceiul datează din epoca precreştină.
Caloianul este o păpuşă din lut, cârpe, paie sau crenguţe de lemn, îmbrăcată în hăinuţe, îngropată în
pământ după un ritual complex. În diferite stadii de evoluţie, obiceiul a fost atestat pe întreg
teritoriul României. Cândva, ceremonia se practica în a treia săptămână după Paşte, dar în vremurile
recente, la acest ritual se recurge ocazional, primăvara sau vara, în perioada secetelor sau a ploilor
prelungite.
Caloianul este o tradiţie întâlnită în Oltenia, fiind o invocare adresată divinităţii.

LA CETATE

La Cetate este istoria podgoriei din Oprișor. Este parte din cununa de valori ale Olteniei. Dealurile
dimprejurul Oprișorului poartă încă memoria vechilor așezări umane stabilite aici cu zeci de secole în
urmă. La facerea primelor hărți desenate, locuitorii de atunci au dat numele LA CETATE dealului la
bază căruia, astăzi, este Crama Oprișor. Acolo, pe vârful dealului LA CETATE s-au descoperit ruine ale
unei cetăți din lemn, având ca destinație protecția comunităților de pe Valea Drincei. Dacă locul a
fost binecuvântat de Creator cu tot ce era nevoie pentru a da oamenilor cele mai bune roade, cu
siguranţă, şi „omul care sfinţeşte locul” şi-a găsit menirea în istoria Oprişorului.

CUPOLA SANCTIS

Colecţia CUPOLA SANCTIS are menirea să reprezinte plecăciunea în faţa celui mai adânc şi mai intim
aspect al Olteniei Profunde: credinţa. Ne dorim să punem pe masă, la fiecare sărbătoare, vinuri
create cu pioşenie, dând fiecăruia dintre ele o asemănare cu sfântul patronim: un pic din
rigurozitatea şi asprimea Ucigătorului de Balaur, ceva din blândeţea şi bunătatea Izvorâtorului de Mir
şi un strop din delicateţea Zămislitoarei Maici a Domnului. Oltenii se bucură în aceeaşi măsură de
fiecare dintre onomastici, sărbătoarea unuia sau a altuia dintre cei unsprezece sfinţi din colecţie
poartă totdeauna aceeaşi încărcătură, fiind un prilej de a serba viaţa şi darurile divinităţii. Nu se
strâng laolaltă doar cei care se serbează, ci şi toţi cei dragi lor.

Expresiv și viguros, se etalează cu un melanj parfumat de cireșe coapte și merișor, încadrate de

tonuri suave de prune uscate, ciocolată, rom și piper zdrobit. Un cupaj suplu din Cabernet Sauvignon
și Merlot, de culoare rubiniu închis, sec, care se dezvăluie prin structura sa catifelată, prietenoasă,
fără asperități.
O gamă cu vinuri perfecte pentru a fi oferite în dar la ocazii speciale.

RUSALCA ALBA; JIANA ROSE; DRAGAICA ROSIE

Legende, Tradiții și Sărbători, elemente fundamentale care compun viața și spiritul comunității
oltenești.

Rusalca – sirena sau lostrița cu trup de femeie ce ademenește bărbații în preajma nunții, a luat
înfățișarea de Rusalcă Albă, un asamblaj din vinuri albe, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling și
Pinot Grigio.

Jiana – Preafrumoasa este cea care se arată însetaților ce trudesc la rodul pământului, le potolește
setea cu apa vie. Vinul este o Jiana Rose grațioasă și proaspătă, un cupaj ce împletește armonios
contraste și sinergii, oferind arome îmbietoare de cireșe albe, piersici și mango.

Drăgaica – ființa care, în Noaptea de Sânziene alungă răul și vestește dragostea este elogiată în
Drăgaică Roșie, o îmbinare a eleganței soiului Fetească Neagră cu forța Cabernetului Sauvignon,
catifelarea Merlot-ului și condimentarea Shiraz-ului.

SMERENIE; CAB SAUV; PASSAROWITZ

Smerenie-Tot ce există astăzi în Oltenia este legat de istorie, credința și spiritualitate. Oltenii nu ar fi
putut rezista vremurilor potrivnice fără să fi ținut aprinsă flacăra credinței. Vinul Smerenie este un
tribut adus sufletului nemuritor și credinței nesmintite având în consistența lui puritatea soiurilor
lucrate cu migală și pasiune.

Cabernet Sauvignon Crama Oprişor - Chiar cele mai complicate lucruri îşi găsesc uneori expresia într-
un cuvânt, într-o culoare, gest, pas, zâmbet, uitare. Cel de-a treilea element fundamental al
Oprişorului este cel mai simplu şi cel mai greu de explicat: pământul. Acest pământ dă înapoi mult.
Rege al viei, rege al vinurilor, Cabernet-ul este piatra de hotar a Oprişorului, produsul de excepţie al
cramei.

Passarowitz 1718 - La 21 iulie 1718, urmare a tratatului de la Passarowitz, Oltenia a intrat sub
administraţia Imperiului Habsburgic. În 1738, Imperiul se restrângea după tentative nereuşite de
recenzare, un oarece succes în cartografiere şi însemnarea pământului cu primele clădiri, mănăstiri şi
conace menite să dureze peste vremi. În vinul PASSAROWITZ 1718 putem regăsi forța și precizia tipic
nemțească, îmbinată armonios într-o structură catifelată, generoasă în corp și spirit, tipică oltenilor
așezați aici de veacuri.

ISPITA by Liviu Grigorica

ISPITA By Liviu Grigorică este o colecție, un Codex ezoteric de artă și vin format din 6 parți / vinuri
distincte. Simbolurile (literele) din denumirea ISPITA sunt elemente magice în sine, definind aspecte
ale creației, aflată la cumpăna dintre partea luminoasă și tenebroasă a acesteia. Fiecare vin din
colecția ISPITA are o personalitate proprie. Creatorul vinului, Liviu Grigorică, imaginează vinul după
litera, simbolistica și noțiunea pe care acesta o destăinuie.

Cea de-a treia literă din colecția ISPITA by Liviu Grigorică, “S” de la SAVOARE, este un vin rubiniu
intens, cu arome puternice de cireșe negre completate subtil de nuanțe de piper, cuișoare sau afine
de pădure. Eleganța corpului și taninurile fine, bine coapte, sunt perfect echilibrate de aciditatea
moderată și alcoolul bine integrat în structura vinului. Savoarea dezvăluie o literă șic pentru orice
iubitor de frumos ce vrea să întâlnească atât eleganță cât și complexitate în vin.
Primele doua litere ce au fost prezentate, până acum, sunt litera I (Iluminarea) și litera P (Puterea).
Desenele ce apar pe etichetă și pe cutie sunt ale artistului Ciprian Paleologu, cel ce a creat conceptul
și designul colecției.

Litera S din ISPITA by Liviu Grigorică conține un număr de 5555 de sticle și este un cupaj roșu.

EZOTERIK PRIMO

Ideea de EZOTERIK este despre trăirile profunde și complexe ale vieții. Şi nu va fi un singur vin. Vom
vedea în timp o familie de elemente extraordinare, speciale, neașteptate și tocmai de aceea ele
trebuie privite și înțelese ca o serie de inițieri și ritualuri. Iar primul pas este acest vin.
EZOTERIK PRIMO este un misterios și surprinzător Chardonnay dulce, din recolta anului 2012, așezat
cu grijă deosebită în doar 876 de cutii obiect, ce conțin sticla specială.
Buchetul său complex surprinde cu nuanțe clare de vanilie și lemn de stejar, ușor ars, ce se suprapun
peste aromele intense de fructe confiate. Impactul gustativ scoate în evidenţă accente fine de flori de
lămâi, șofran ori lemn dulce. Este un vin spectacol!
Particula de “Primo” provine din începutul seriei, urmând ca la cele ce vor apărea ulterior, numărul
din final să se schimbe.
Vinurile din seria EZOTERIK vor fi lansate în asociere cu momente speciale (naturale, istorice, sociale
etc) -așa cum este acum legătura cu echinocțiul de primăvară, care a reprezentat apariția sa - un
moment în care durata nopții și a zilei sunt perfect egale, în maxim echilibru.
Motto-ul EZOTERIK este: “In the day we die/ in the night we fly”. Cunoașterea este opusă față de
ceea ce ai fost învățat până acum: Ziua-Lumina este gazda morții noastre progresive/cotidiene, iar
Noaptea-Întunericul tărâmul zborului, visării și libertații.
Un personaj dual schelet-pasăre va fi întruchiparea omului în cele trei reprezentări. În funcție de
perioada lumină-întuneric una din jumătăți devine dominantă. Echilibrul va fi extrem de dificil de
atins, pentru ca cele două părți din noi, pasărea și scheletul, sunt inseparabil unite.
Conceptul vinului și imaginea aparțin artistului Ciprian Paleologu, creația vinului lui Liviu Grigorică și
oenologului Veronica Gheorghiu.