Tort de citrice cu zmeura si mure | Fara coacere!

Prep Time: 30 minutes Yield: 6-8 portii

Ingredients
Blat:
• 125-150g biscuiti - eu am folosit biscuiti fara gluten Maria Dr.Schar, insa puteti sa folositi orice
alti biscuiti dulci, simpli.
• 4-5 Linguri unt de cocos sau cacao, topit
Crema:
• 2 grapefruituri, curatati de coaja
• 1 portocala, curatata de coaja
• 3 banane mari coapte sau 2 avocado moi si copti (La alegere. Eu am folosit avocado, dar daca
doresti un tort mai sarac in grasimi poti opta pentru banane. Nu se vor simti diferente la gust)
• 4-5 Linguri pudra de stevia - sau orice alt indulcitor la alegere (poti folosi miere, sirop de agave
sau de artar; potriveste cantitatea dupa gust)
• 3 Linguri tarate de psyllium
• 1 lingurita esenta de vanilie
Fructe:
• 1 cana de mix de mure si zmeura
Instructions
1. Tapeteaza fundul unei forme de tort cu peretii detasabili cu folie de plastic.
2. Pune biscuitii in robotul de bucatarie. Adauga untul topit. Mixeaza pana devin pesmet.
3. Pune compozitia in forma de tort. Intinde-o uniform pentru a forma blatul. Nu iti face griji daca
pare sfaramicios. Untul se va solidifica la rece si va fi perfect.
4. Decojeste grapefruitul si portocala. Indeparteaza si cojile albe si transparente de la interior.
Trebuie sa ramana doar pulpa.
5. Adauga pulpa de citrice in robotul de bucatarie, alaturi de banane/avocado, taratele de psyllium,
indulcitor si esenta de vanilie. Proceseaza pana devin cremoase.
6. Toarna jumatate din cantitate in forma de tort. Adauga jumatate din cana cu fructe. Toarna si
restul de crema si intinde-o uniform.
7. Decoreaza cu restul de zmeura si mure.
8. Pune tortul la congelator pentru 1-2 ore, iar apoi muta-l la frigider sa se dezghete aprox. 1 ora.
Nu il servi congelat!