SARATELE

Ingrediente (pentru cca 50 buc)

2 oua
100 gr unt
100 gr untura
100 gr iaurt
100 ml lapte
200 gr branza sarata
7 gr drojdie uscata
2-3 linguri chimen
faina cat cuprinde
2 galbenusuri pentru uns

Mod de preparare

Punem intr-un bol untul si untura topite si racite. Daca nu

aveti untura adaugati unt. Ouale batute, laptele, iartul,
branza rasa si drojdia.
Omogenizam si incepem sa adaugam faina putin cate putin.
Rasturnam pe masa de lucru si framantam pana obtinem un
aluat de consisenta plastelinei. Intindem o foaie
dreptunghiulara, potrivit de groasa.  Cu un cutit bine ascutit
sau cu o rola speciala rasam linii verticale la distanta
aproximativ egala una de cealalta pe toata latimea
aluatului, apoi trasam pe lungime o linie la mijloc, obtinand
astfel saratelele.