Substanțe pure și amestecuri de substanțe

Substanța pură are o compoziție bine determinată, are constante fizice

specifice și își păstrează compoziția în urma unor fenomene fizice.

!!! Experimentul cu sarea

Puritatea (p) reprezintă masa de substanță pură care se găsește în 100 g de

substanță impură. Ea se exprimă în procente (%).

1. Din 800 g sare grunjoasă se obține 700 g sare pură. Calculați puritatea
zăcământului și procentul impurităților.

800 g sare impură..................700 g sare pură

100 g sare impură..................x g sare pură

Amestecul este rezultatul punerii în comun a două sau mai multe substanțe

între care nu au loc fenomene chimice (reacții chimice).

Zilnic folosești amestecuri sub diferite forme: preparate culinare, medicamente, pastă
de dinți, detergenți, produse cosmetice etc.

CARACTERISTICILE AMESTECURILOR

A) Un amestec este format din doi sau mai mulți componenți.

B) Substanțele componente pot fi luate în diferite proporții.

C) Fiecare substanță componentă își păstrează proprietățile fizice și chimice.

IMPORTANT
Un amestec poate fi format din:

 Substanțe solide: solul, rocile, aliajele

 Substanțe lichide: diverse băuturi, antigelul
 Substanțe gazoase: aerul, gazele naturale
 Substanțe în cele 3 stări de agregare: apa tulbure (apă + particule solide + aer
dizolvat)
IMPORTANT
Obținerea amestecurilor :

a) Amestecarea componenților în stare gazoasă are loc de la sine prin fenomenul de

difuzie, datorat mișcării dezordonate și continue a particulelor componente.

b) Amestecarea unui lichid cu:

 un gaz prin barbotarea (suflarea) gazului în lichid;

 alt lichid, tot de la sine prin difuzie;
 un solid, prin amestecare și dizolvare.

c) Amestecarea componenților în stare solidă cu ajutorul mojarului cu pistil.

IMPORTANT
După compoziția lor amestecurile se clasifică în:

1) Amestecuri omogene care au aceeași compoziție și aceleași proprietăți în toată

masa lor.

Exemple de amestecuri omogene:

 soluții;
 aliaje;
 oțet;
 aer;
 spirt.

2) Amestecuri eterogene care nu au aceeași compoziție și aceleași proprietăți în

toată masa lor și se observă cu ochiul liber sau cu lupa componenții săi.

Exemple de amestecuri eterogene:

 apă cu ulei;
 apă cu nisip;
 aer cu mercur;
 preparate culinare;
 roci etc.