Andive cu jambon

Ingrediente :
8 andive mijlocii ori 4 mari pe care le taiati in 2
8 felii de jambon(sunca de Praga merge foarte bine)
Branza rasa(facultativ)
Unt, sare,piper,nucusoara
Lapte
3-4 linguri de faina
Puteti inlocui faina cu amidon de porumb sau cartof
O felie de lamaie

Preparare :
Fierbeti andivele in apa cu sare si o felie de lamaie. Cand sunt
fierte(incercati cu un cutit ascutit), puneti la scurs, e bine sa nu
fie imbibate cu apa.
Ungeti cu unt o tava de cuptor adanca sau un vas
termorezistent. Fiecare andiva se ruleaza in jambon si se
aseaza in tava.
Separat se pregateste un bechamel cu unt topit, sare, piper,
faina si lapte.Untul se topeste se presara sarea, piperul se
adauga faina, se amesteca bine cu un tel si treptat se pune
laptele caldut se lasa sa se intareasca amestecand ca sa nu se
prinda de vas. La final se pune nucusoara.
Se varsa sosul peste andive, se presoara branza rasa, se da la
cuptor ~10 min.
Se serveste cu orez natur sau cu cartodi fierti.
Pofta buna !