Ai grijă ce cumperi!

Orice produs am cumpăra, tot timpul o să dorim să plătim un preţ cât mai mic şi
să avem şi o calitate foarte bună. Dacă nu se poate, de cele mai multe ori alegem preţul în
detrimentul calităţii, ceea ce nu este indicat.
Specialiştii români în alimentaţie susţin că, în ţara noastră, multe dintre etichetele
de pe alimente fie sunt traduse greşit, fie nu sunt complete, inducând în eroare
consumatorii.
Sucurile light au îndulcitori artificiali. Pentru a elimina caloriile din sticla cu suc,
producătorii înlocuiesc 70% din suc cu apă şi îndulcitori artificiali, aceştia sunt mai
dăunători decât zahărul.
La achiziţioanarea produselor alimentare trebuie să se aibă în vedere în primul
rând cumpărarea lor numai din locuri autorizate. La carne consumatorii trebuie să fie
atenţi ca produsul să prezinte ştampilă sanitar-veterinară, să fie elastică şi să nu prezinte
suprafaţă lipicioasă şi urât mirositoare. Carnea se va transporta în condiţii igienice, cât
mai repede şi se va păstra la temperaturi de refrigerare, cuprinse între 0 şi 4 grade
Celsius. De asemenea, vânzătorii trebuie să poarte echipament de protecţie sanitară a
alimentelor.
Când se doreşte achiziţionarea peştelui proaspăt, trebuie acordată o mare atenţie
aspectului acestuia: trebuie să fie strălucitor şi solzii trebuie să fie întregi, nu trebuie să
aibă un miros foarte puternic şi ochii nu trebuie să fie roz, întunecaţi sau coborâţi (în
afară de peştii cu ochi mici, precum somonul). Ochii trebuie să fie strălucitori şi clari, iar
branhiile îşi schimbă culoarea odată cu trecerea timpului: de la roşu puternic la roz, gri,
apoi verde sau maron – aşadar, cu cât sunt mai roşii, cu atât peştele este mai proaspăt.
Dacă se achiziţionează fileuri de peşte, trebuie avut grijă la miros – nu trebuie să
fie foarte puternic. De asemenea, dacă marginile fileului sunt de culoare maronie sau par
uscate, dacă ambalajul de plastic nu este etanş sau dacă este lichid în pachet – nu
cumpara fileul. Fileurile proaspete de peşte trebuie să aibă un miros proaspăt şi discret,
iar carnea trebuie să fie elastică şi suculentă.
Când se cumpără fructe de mare îngheţate, trebuie să fie alese doar acelea care
sunt îngheţate solid şi nu pe acelea care prezintă discoloraţii sau porţiuni uscate sau care
au un miros ciudat. De asemenea, nu trebuie cumpărate fructe de mare îngheţate care au,
în pachet, cristale de gheaţă. Ambalajul trebuie să fie umed şi etanş.
Trebuie evitată cumpărarea ouălor a căror coajă este crăpată, murdară sau spartă,
iar la spargere, acestea nu trebuie să prezinte albuşul tulbure sau amestecat cu gălbenuşul.
Fiecare ou cumpărat trebuie să aibă înscrisă pe coajă data expirării.
Toate produsele lactate au aplicată pe etichetă sau pe cutie o ştampilă, care poate
fi de formă rotundă sau ovală. Însemnul rotund semnifică faptul că acele produse nu pot
fi comercializate în afara României, în timp ce lactatele ştanţate cu ştampila ovală
îndeplinesc toate normele europene şi sunt destinate comerţului intracomunitar.
Spre exemplu, laptele care are aplicat pe sticlă sau cutie o ştampilă rotundă este
considerat un produs de calitate mai slabă comparativ cu cel care are însemnul oval,
consumul lactatelor cu ştampila rotundă nu afectează sănătatea consumatorilor.
Medicii nutriţionişti ne sfătuiesc însă, ca atunci când alegem produse lactate, să
căutăm pe ambalaj ştampila ovală, aceasta garantează respectarea tuturor normelor
europene de calitate. Atenţie! Ştampila rotundă înseamnă că acele produse pot fi
comercializate numai pe teritoriul României, ele nefiind conforme cu standardele
europene.
Medicii recomandă evitarea iaurturilor care au în compoziţia lor fructe sau musli,
sunt bombe calorice echivalente ale dulciurilor, pe care toate lumea le mănâncă relaxat în
ideea că mâncăm iaurt. Lactatele “light” trebuie să conţină: 1-1,5 la sută grăsime - laptele
semidegresat, iaurtul - maximum 3 la sută grăsimi, iar smântâna - 12 la sută grăsimi.
Produsele de patiserie trebuie cumpărate numai din spaţii comerciale care sunt în
permanenţă curate şi bine întreţinute, iar produsele neambalate trebuie să fie fabricate cu
mai puţin de 24 de ore înainte de vânzarea lor.
Experţii în alimentaţie susţin că producătorii s-au gândit numai la aspectul
cantitativ al produselor, nu şi la calitatea nutrienţilor conţinuţi.
Factorii de care ţinem cont când alegem un produs:
Necesitatea achiziţionării produsului respectiv;
Preţul produsului;
Bugetul personal;
Calitatea produsului;
Producătorul;
Sfaturile persoanelor din jur (părinţi, prieteni, rude, lucrători comerciali);
Publicitatea;
Ambalajul;
Concordanţa între ceea ce scrie pe etichetă şi caracteristicile produsului;
Să nu fie depăşit termenul de valabilitate;
Să corespundă exigenţelor modei la momentul cumpărării.
Produsele bio sau ecologice, cunosc în ultimii ani un mare succes. Gama de
produse este din ce în ce mai numeroasă: de la legume la carne, lactate sau ouă, toate
produsele vegetale şi animale trebuie să aibă înscrisă pe etichetă menţiunea 100% natural.
Principiul fundamental al menţinerii unei adevărate sănătăţi constă în întoarcerea
la vechile obiceiuri de trai. O dietă corectă este mult mai valoroasă decât medicamentele
în câştigarea şi menţinerea unei sănătăţi bune.