!

Bănuiești că ai Covid-19?
) *
Cu un test RT-PCR la Synevo afli
sigur dacă ai sau nu virusul SARS-
CoV-2.
Synevo

Publicitate - Advertisement

Home ! Deserturi ! Patiserie dulce

Deserturi Patiserie dulce Retete traditionale

Gogosi pufoase reteta de la

bunica
By Diana - 5 iulie 2014 " 142

Like 38K

# $ % & ' (

Gogosi pufoase reteta de la bunica.

Care este secretul gogosilor pufoase?
Cat trebuie sa dospeasca ele? Cum se
prajesc aceste gogosi? Cand ne
intalnim cu prietenii si ii intreb cu ce
desert sa-i astept, raspunsul lor este
mereu acelasi: GOGOSI. Mai mult decat
atat, atunci cand plecam in concediu cu
prietenii si gatim, sigur din prima zi
facem…GOGOOOSI. Nu stiu cum de mi-a
scapat pana acum „documentarea” cu
poze a procedeului de preparare dar azi
am hotarat sa recuperez acest neajuns.

Dulce Amintire

Torturi proaspete artizanale

100 % handmade si cu gust deosebit

Deschideți

Gogosi pufoase si aromate, cu vanilie si

coaja de lamaie si nu necesita prea mult
talent la preparare. Reteta este simpla si
accesibila si nu am dat gres niciodata.
Sunt aerate si au mult ravnita camera de
aer (gaura) in mijloc. Asa arata niste
gogosi reusite! Cele care au miez dens
sunt niste chifle prajite nu gogosi
pufoase!

Nu mai intrebati de „gogosi la cuptor”

pentru ca nu exista asa ceva! Gogosile
sunt produse de patiserie prajite in baie
de ulei. Punct. Daca vreti ceva copt la
cuptor si care sa fie preparat dintr-un
aluat similar atunci incercati reteta de
bucte cu gem (buhte) – vezi aici.

Orion Tavă de copt cu două părți 43 x 30

cm

Din cantitatile de mai jos ies cca 40 de

gogosi.

Gogosi pufoase 4.9 from 57 reviews

reteta de la bunica
Timp de Timp de Timp
preparare gatire Total
20 minute 20 minute 40 minute

Autor: Savori Urbane

Portii: 40 buc

Ingrediente - Tipareste lista de

savoriurbane.com ingrediente

500 g faina
2 galbenusuri
350 ml lapte
2 pliculete zahar vanilat
un praf de sare
coaja de lamaie
1 lingura zahar
30 g drojdie proaspata sau 10 g drojdie
uscata
10 g zahar pudra vanilat
ulei pentru prajit

Mod de preparare Gogosi

pufoase reteta de la bunica
Se amesteca drojdia cu lingura de zahar si
cu laptele caldut si se lasa un pic, pana
face spuma. Apoi se bate bine cu
galbenusurile si cu 300 g faina cu un
mixer. Se adauga sarea, zaharul vanilat,
coaja de lamaie (la care nu fac economie)
si restul de faina. Se framanta sa fie un
aluat elastic si molcut. Se lasa la dospit
30 min.

Dupa ce a dospit, aluatul pentru gogosi

pufoase se intinde pe un blat cu faina de
grosime de un deget subtire. Se
decupeaza rondele cu o forma speciala
sau un pahar cu marginile subtiri. Ale
mele au fost de cca. 6 cm diametru.

Aluatul pentru gogosi pufoase se mai lasa

pe tava la dospit 10 min.

Prajire Gogosi pufoase

Se incinge bine uleiul si se pun gogosile in

uleiul fierbinte, iar focul se da pe mic. Se
intorc cu 2 furculite si pe partea cealalta
si cand devin aurii se scot pe servetele
absorbante, se scutura usor si se pun
intr-un bol si se presara cu zahar pudra
vanilat cat sunt inca fierbinti.

Servire Gogosi pufoase

reteta de la bunica
Aceste minunate gogosi pufoase se
servesc cu gem sau simple, pudrate cu
zahar. Ce inseamna de fapt „gogosi
pufoase”? Inseamna ca miezul lor este
aerat, cu gauri. O gogoasa care iese ca o
bucata de paine, indesata…nu este
gogoasa pufoasa.

Sunt foarte pufoase si aerate, placut

aromate cu vanilie si coaja de lamaie. Fara
aceste doua ingrediente nu au nici o
noima. Ar fi un aluat de paine prajit in ulei.
Cum spuneam, aceste gogosi pufoase
sunt chiar cum trebuie: cu gauri de aer in
miez. Asta inseamna ca aluatul a avut o
consistenta si o compozitie potrivita si ca
au fost dospite si prajite cum trebuie.

Dintr-o parte de aluat am modelat niste

gogosi opturi. Foarte faine si ele!

Aici gasiti si reteta gogosilor de post

(fara oua, lapte sau unt)

Daca sunteti amatori de gogosi uriase

(croafne banatene) pe care sa le
apucati cu doua maini atunci va oferim
aceasta reteta.

Am facut si gogosi berlineze, foarte

bune si ele – reteta aici.

sau gogosi cu iaurt turnate cu lingura

(reteta aici)

Sa incercati si voi aceste gogosi

pufoase! Cititorilor nostri le plac foarte
mult O reteta video de gogosi gasiti pe
blogul Retete ca la Mama.

Cititorii nostri au incercat

reteta!

Acest blog folosește cookies. Prin continuarea navigării

Aici
pe gasiti
blogul nostrumai multe
confirmi retete
acceptarea de fișierelor de
utilizării
patiserie dulce,Politicii
tip cookie conform cornuri, briose:
de Cookie. Accept
+
Citeste mai mult...