1 butoi de 60 L cu murături asortate

Ingrediente - savoriurbane.com

 6 kg castraveți
 2 kg ardei sau 2 kg gogoșari romanesti + 500 g ardei iuți
 4 kg gogonele
 2 kg rădăcină de țelină
 500 g rădăcină de hrean
 4 gutui
 1 varză albă mică
 1 varză roșie
 5.5 kg conopidă
 4 pepene verde (lubeniță mică)
 3.5 kg morcovi
 4 capatani usturoi

Condimente :

 100 g piper boabe

 100 g boabe muștar
 1 lingura boabe coriandru
 2 legături mari de mărar uscat
 2 legături de leuștean
 2 legături de frunze de țelină
 3 legături de cimbru uscat
 Frunze de visin cu bete
 Fire tarhon

Saramură (25 g sare(*o Lingura)/1 Litru apă)

 625 g sare grunjoasa neiodată

 aprox 25 l apă rece

Frunzele de țelină se pun pe fundul butoiului. Apoi în ordine: un rând de castraveți gogonele
conopida ardei capia morcovi varza ardei pișcos hrean țelină usturoi