Pentru 4 persoane :: Dificultate medie :: Preparare 20 minute + timpul de crestere :: Coacere 45 minute Ingrediente: Pentru aluat: - 500 g faina

- 250 ml lapte - 1/2 lingurita sare - 60 g zahar - 20 g drojdie proaspata - 100 g unt Pentru umplutura: - 150 g martipan - 100 g mac - 5 linguri lapte - 50 g zahar

Preparare: framantai un aluat pe care il lasati o ora la crescut la loc cald. Preparare umplutura: martipanul il dati pe razatoare sau il maruntiti in robot. Adaugati macul si zaharul.

Laptele il adaugati treptat pana obtineti ca o crema totul.

Dupa ce aluatul a crescut, intindeti o foie, adaugati umplutura si rulati. Lasati cozonacul sa mai creasca putin in forma. Il ungeti cu galbenus batut cu putin lapte. Il dati la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 45 de minute.