09/12/2011Huluban Teodora Anul I, A.M.G.

METABOLISMUL
Cuvantul metabolsim, de origine greaca, inseamna schimb. In sens biologic, prin metabolism se intelege, totalitatea proceselor fizice si chimice prin care materia vie se organizeaza, se autointretine si se manifesta. La baza acestor procese sta schimbul de materie si energie dintre materie vie si mediu inconjurator. Metabolismul este una din proprietatile cele mai caracteristice ale vietii, alaturi de reproducere si excitabilitate. Metabolismul cuprinde doua procese antagonice, aflate in echilibru dinamic: anabolismul. care consta in sinteza substantelor organice complexe caracteristice organismului, si catabolismul, care consta in degradarea substantelor organice, cu eliberare de energie. Legatura organismelor vegetale, animale si microorganismelor cu mediul inconjurator se face prin substantele nutritive. Daca materia neisufletita se distruge sub actiunea factorilor de mediu ( aer, apa, lumina, sol) pentru materia vie acesti factori sunt indispensabili. Viata este posibila numai daca intre organismul viu si mediul inconjurator exista un schimb permanent de substanta. Daca acest schimb va inceta vreodata, in acel moment va inceta si viata. In functie de capacitatea de producere a energiei. Organismele se impart in: autotrofe ( greaca-autos=insusi;trophe=hrana) -organisme care isi sintetizeaza substantele organice necesare, prin procesul de fotosinteza si chemosinteza heterotrofe (greaca-heteros=diferit;trophe=hrana) -organismecare isi asigura hrana folosind diferite substante in descompunere sau parazitand alte organisme vii. Catatbolismul si anabolismul se desfasoara printr-o succesiune de reactii chimice: hidroliza, hidrogenare, deshidratare, decarboxilare, dezaminare, transaminare, esterificare, condensare, polimerizare. Metabolismul este diferit si specific fiecarui organism viu. De exemplu nutrientii pentru unele organisme pot fi otravuri pentru altele. Pentru eliberarea energiei ce se gaseste acumulata in substantele alimentare, au loc in organism reactii chimice, in urma carora rezulta si substante ce vor fi eliberate in mediul extern. Energia intrata in organism nu se pierde, ci se transforma si se intoarce in mediu sub alte forme. Glucidele se gasesc in proportie mare in alimente de origine vegetala ( grau, porumb, orez, fructe etc.) si in cantitate mai mica cele de origine animala ( lapte, etc.). Glucidele nu pot fi absorbite in organism decat in urma digestiei, care le transforma in molecule nozaharide, singurele capabile sa strabata bariera intestinala, sa treaca in sange si sa ajunga la ficat. Aici o parte se transforma prin sinteza si glicogen, ca substanta de rezerva, iar o alta parte trece in circulatia generala pentru a putea fi folosite de tesuturisi organe. Eliberarea de energie se face prin oxidarea glucidelor in citoplasma si transformarea lor pana la apa si bioxid de carbon. Moleculele mari de protide sunt desfacute prin actiunea fermentilor, in diferite segmente ale tubului digestiv, in aminoacizi, singura forma capabila sa strabata mucoasa intestinala si sa treaca in sange; acestia ajung la celule sunt folositipentru sinteza protidelor proprii fiintei umane.