O metod rapid folosind cromatografia de gaze de joas presiune cuplat cu spectrometria de mas (LP-GC/MS) a fost pus n aplicare i optimizat

pentru a produce o separare complet a 27 de pesticide reprezentative din struguri, must i vinuri. Extracia a fost efectuat cu acetonitril, metodologia de aplicare este rapid, uoar, ieftin, eficient, rezistent i sigur (QuEChERS). Cteva condiii LP-GC/MS, cum ar fi temperatura coloanei, condiiile de injectare, viteza de curgere, condiiile spectrometriei de mas i efectele matricei au fost evaluate pentru a realiza cea mai rapid separare cu cea mai mare sensibilitate de detectare din spectrometria de mas (ca mod de monitorizare a fost selecionat ionul). Dup optimizare, toate cele 27 de pesticide au fost extrase, prin cromatografie separate i detectate n mai puin de 20 de minute. Recuperri acceptabile pentru aproape toate pesticidele, la trei niveluri diferite de mbogire (de la 0,04 la 2,5 g / g) au fost realizate cu o bun repetabilitate (de la 3 la 21%). Limitele de cuantificare (de la 0,02 pn la 5g / g) au fost mai mici dect limita maxim de reziduuri, atunci cnd a stabilit pentru pesticide. Introducere n jurul lumii viticultura i producia de vin joac un rol fundamental n termenii socioeconomici. Potrivit Organizaiei Internaionale de la Vigne et du Vin (OIV), suprafaa viticol din lume este de aproximativ opt milioane ha i aproximativ 80% din producia de struguri este folosit n producerea vinului. Producia de vin din lume a variat de-a lungul anilor, ajungnd la 300 108 l n 2004. Italia, Frana, Spania i produc aproximativ 50% din vinuri din lume. Ali productori importani de vin sunt Statele Unite ale Americii, Argentina, Australia, China, Germania, Africa de Sud, Chile, i Portugalia. Utilizarea pesticidelor pentru combaterea duntorilor i a bolilor este o practic comun n viile pentru a crete randamentul culturilor. Cu toate acestea, aceste substane chimice pot ajunge n esuturile vegetale, lsnd reziduuri care pot fi detectate n struguri i n produsele prelucrate, cum ar fi vinul. Acest lucru poate deveni o cale semnificativ a expunerii umane la acesti compusi toxici. n scopul de a proteja sntatea consumatorilor, nivelurile maxime de reziduuri (CMR), din struguri au fost stabilite n diferite ri i la nivel internaional de ctre Codex Alimentarius. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplic produselor prelucrate, cum ar fi musturile sau vinurile. Uniunea European (UE) propune coninuturile maxime de reziduuri armonizate, n loc de coninuturile maxime de reziduuri naionale. Astfel, n prezent, UE i-au stabilit coninuturile maxime de reziduuri variind de 0.02 la 100 g / g, pentru 65 de reziduuri de pesticide n mas i strugurii de vin, cu 9 aplicat n mod specific pentru struguri de vin i 9 pentru strugurii de mas. Numrul mare de pesticide care urmeaz s fie monitorizate n aceste matrici, mpreun cu concentraiile de obicei mici ale coninuturile maxime de reziduuri, necesit metode extrem de sensibile i selective. Prin urmare, pregtirea probei devine un pas-cheie a procedurii de analiz.

n ultimii ani, eforturi considerabile au fost fcute pentru dezvoltarea de noi tehnici de preparare a eantioanelor care economisesc timp,munc i consum de solvent i, prin urmare, mbuntirea performanelor analitice ale procedurii. n acest sens, mai multe proceduri bazate pe extracia in faza solida (SPE), microextraction faz solid (SPME), ap fierbinte sub presiune extracia-membrana microporoasa extracie lichid-lichid (PHWE MMLLE) i se amestec extracia bar sorptive (SBSE), au fost utilizate n struguri de vin si matrici de vin. Recent o procedura de extracie rapid,uoar, ieftin, eficient, rezistent i sigur (QuECh-ERS), a fost descris de Anastassiades et al. pe baz de partiionare lichid-lichid, cu acetonitril, urmat de un pas de curare cu dispersie-SPE, a fost aplicat n analiza reziduurilor de pesticide n mai multe fructe i legume.