Cavitatea bucala:

- este sectorul care receptioneaza hrana

-

aici se afla organe specializate in

maruntirea si amestecarea hranei: dintii si
limba, la care se adauga cele 3 perechi de
glande salivare a caror secretie ajuta la
transformarile fizice ale alimentelor
(dizolvare si umectare)

Faringele si esofagul:
- reprezinta cai de conducere a alimentelor
constituite in bolul alimentar de cavitatea
bucala pana in stomac

Stomacul:
- este o dilataie a tubului digestiv
- capacitatea este de aproape doi litri
Aezare:
- n partea superioar stng a cavitii
abdominale
sub diafragm

Structura extern:
- forma literei J
- prezint dou curburi - marea curbur
- mica curbur
- comunic cu - esofagul - orificiul cardia
- intestinul subire - orificiul
pilor

STOMACUL

Structura intern:
- peretele muscular - fibre musculare orientate
- longitudinal
- circular
- oblic

- mucoasa gastric - glande

gastrice ce secret
sucul gastric

Sucul gastric:
- lichid limpede incolor
- ap - 99%
- enzime
- mucin
- acid clorhidric - rol bactericid

Intestinul subire
Cel mai important i cel mai lung segment al tubului digestiv
Structura extern:
- forma tubular
- alctuit din dou poriuni - duodenul - 25 - 30 cm
- form de potcoav
- intestinul liber - 3 - 4 metri
lungime
- se ndoaie
formnd cute
(anse
intestinale)
Structura intern:
- peretele muscular fibre musculare dispuse - longitudinal
- circular
- mucoasa intestinal mici proeminene viloziti intestinale

Vilozitile intestinale:

- bogat reea de capilare

- vas limfatic
- esut epitelial

unistratificat
n mucoasa intestinal se gsesc glande
intestinale ce
produc sucul intestinal.
Sucul intestinal conine: - ap
- enzime
- mucin

12

Intestinul gros: lungime 1, 5 2 metri

Structura extern: - cecum - tubuor - apendice apendicita
- colon - ascendent
- transversal
- descendent
- rect - se deschide la exterior prin
orificiul
anal
Structura intern: - peretele muscular - trei benzi
dispuse
longitudinal
de-a
lungul
intestinului
- mucoasa numeroase pliuri i
glande
productoare de
mucus care
ajut la eliminarea
materiilor
fecale

Gastrita
Ulcer gastro-duodenal
Hepatita
Apendicita
Toxiinfectii alimentare

Cauze

Iritatii produse de alcool, tutun, substante caustice

Consumul de alimente alterate
Supraincarcarea stomacului
Mancaruri fierbinti

Manifestari
Indispozitie, greata, regurgitari, dureri gastrice,
dureri de cap, varsaturi

Netratarea duce la cronicizare

Cauze

Actiunea coroziva a HCL

Prezenta unor bacterii Helycobacter pylori care
ataca mucoasa stomacala, sunt rezistente la
actiunea HCl
Ajung in stomac prin alimente nespalate si
vizitate de muste

Manifestari

Leziune unica sau multipla in stomac sau duoden

Cauze

Virusurile hepatice

Manifestari

Tulburari digestive
Icter (colorarea in galben a pielii)
Materii fecale decolorate
Urina inchisa la culoare
Oboseala
Marirea volumului ficatului

Cauze
Inflamarea apendicelui vermiform
Manifestari
Dureri mari in partea dreapta a
abdomenului
Greata
Varsaturi
Temperatura ridicata

Toxine prin consum de:

- ciuperci neavizate
- oua de rata fara a fi fierte 10 minute
- lapte nefiert
- alimente alterate

Evitarea unei alimentatii bogate in condimente iuti

Evitarea consumului de alimente:
- prajite
- insuficient mestecate
- prea fierbinti sau prea reci
- alterate
Evitarea consumului abuziv de alcool
Evitarea tutunului
Mancarea sa fie corect preparata, frumos prezentata, sa aiba
miros placut
Alimentele sa fie conservate in frigidere, departe de actiunea
rozatoarelor sau a insectelor
Prelucrarea alimentelor trebuie facuta in conditii de maxima
igiena
Asigurarea igienei apei potabile
Spalarea pe maini inaintea meselor si dupa folosirea
toaletelor
Mentinerea igienei dintilor si a gurii
Sa se evite enervarea si discutiile in contradictoriu in timpul
meselor.

1. Cartofii prajiti - mai ales cei de la fast-food sunt o bomba pentru organism.
Este indicat ca aceste legume sa fie consumate fierte sau la cuptor cu cat mai
putin ulei posibil.
2. Produsele de patiserie - se inscriu in aceeasi categorie cu cartofii prajiti.
Acestea contin uleiuri hidrogentate, extrem de toxice pentru organism.
3. Margarina - a fost considerata pentru o lunga perioada de timp o varianta
sanatoasa, deoarece contine uleiuri vegetale.. Totusi, pentru ca margarina sa iti
pastreze forma solida, se folosesc aceleasi uleiuri hidrogentate care contin
cantitati mari de grasimi saturate.
4. Cremele pentru prajituri - din comert sunt pline de grasimi saturate si de
zaharuri care te vor face sa pui kilograme pe tine.
5. Carnea prajita - este, de asemenea, un aliment interzis. De fapt, pentru a
avea o dieta sanatoasa, evita orice prajeala.
6. Laptele condensat - pe care il pui in cafea ar trebui sa dispara din meniul
tau zilnic. Chiar daca pe ambalaj scrie ca nu contine grasimi, acesta este plin de
elemente nocive.
7. Biscuitii - din comert contin cantitati mari de grasimi saturate. Incearca sa
iti prepari acasa gustarile.
8. Milk shakeul - este o bautura plina de calorii, zaharuri si grasimi. Daca vrei
sa ai o dieta sanatoasa, ar trebui sa o tai de pe lista!
9. Crema de budinca - contine multe ingrediente nocive pentru organism, fiind
bogata in grasimi si calorii.
10. Gogosile - intra in categoria mancarurilor prajite care trebuie sa lipseasca
dintr-un regim sanatos.