UNIVERSITATEA DUNREA DE JOS DIN GALAI

FACULTATEA TRANSFRONTALIER DE TIINE UMANISTE, ECONOMICE I INGINERETI

SPECIALITATEA: INGINERIA PRODUSELOR ALIMENTARE

Indicatori de calitate pentru ape

Controlat: Cornelia Mariana Dragomir
Efectuat :
Lungu Elena
Ipa
IV

Cahul, 2016
 Terminologie
Calitatea apelor naturale este determinat, n general, de
totalitatea substanelor minerale sau organice, gazele dizolvate,
particulele n suspensie i organismele vii prezente.

Calitatea apei se poate defini ca un ansamblu convenional de

caracteristici fizice, chimice, biologice i bacteriologice,
exprimate valoric, care permit ncadrarea probei ntr-o anumit
categorie , ea cptnd astfel nsuirea de a servi unui anumit
scop .
 Terminologie
Criterii de calitate a apei - totalitatea indicatorilor de calitate a apei
care se utilizeaz pentru aprecierea acesteia n raport cu msura n care
satisface un anumit domeniu de folosin sau pe baza crora se poate
elabora o decizie asupra gradului n care calitatea apei corespunde cu
necesitile de protecie a mediului nconjurator ;
Indicatori de calitate ai apei - reprezentai de caracteristici
nominalizate pentru o determinare precis a calitii apelor ;
Parametri de calitate ai apei sunt valori i exprimri numerice ale
indicatorilor de calitate a unei ape ;
Valori standardizate ale calitii apei - reprezint valori ale
indicatorilor de calitate a apelor care limiteaz un domeniu
convenional de valori acceptabile pentru o anumit folosin a apei .


Clasificare dup natura indicatorilor de calitate:

- indicatori organoleptici ( gust, miros).

- indicatori fizici ( pH, conductivitate electric,
culoare, turbiditate).
- indicatori chimici
- indicatori chimici toxici
- indicatori radioactivi
- indicatori bacteriologici
- indicatori biologici
 Clasificare dup natura i efectul pe care l au asupra apei:
- indicatori fizico-chimici generali: [ - temperatura - pH ]
- indicatorii regimului de oxigen [ - oxigen dizolvat (OD) -
consumul biochimic de oxigen (CBO 5) - consumul chimic de oxigen
(CCOCr i CCOMn) ]
- indicatorii gradului de mineralizare [ - reziduul fix - cloruri,
sulfai - calciu, magneziu, sodiu, etc. ]
- indicatori fizico - chimici selectivi [- carbon organic total (COT) -
azot Kjeldhal i azot total, fosfai - duritate, alcalinitate ]
- indicatori fizico - chimici specifici ( toxici): [ - cianuri - fenoli -
hidrocarburi aromatice mono i polinucleare - detergeni - metale
grele ( mercur, cadmiu, plumb, zinc, cobalt, fier, etc.) - pesticide -
arsen - uraniu natural - trihalometani ]
- indicatori radioactivi [ - activitate global i - activitate
specific admis a fiecrui radionuclid ]
 Indicatori organoleptici
1. Culoarea real a apelor se datoreaz substanelor dizolvate n ap
i se determin n comparaie cu etaloane preparate n laborator.
Culoarea apelor naturale i a celor poluate poate fi o culoare
aparent care se datoreaz suspensiilor solide uor de filtrat prin
depunere i filtrare .
2. Mirosul apelor este clasificat n ase categorii, dup intensitate:
fr miros ; cu miros neperceptibil ; cu miros perceptibil unui
specialist ; cu miros perceptibil unui consumator ; cu miros
puternic i cu miros foarte puternic .
3. Gustul se clasific utilizindu-se denumiri convenionale ,cum ar
fi : Mb - ape cu gust mineral bicarbonato-sodic ; Mg - ape cu gust
mineral magnezic ; Mm - ape cu gust mineral metalic ; Ms - ape
cu gust mineral srat ; Oh - ape cu gust organic hidrocarbonat ;
Om - ape cu gust organic medical farmaceutic ; Op - ape cu gust
organic pmntos ; Ov - ape cu gust organic vazos .
 Indicatori fizici
1.Turbiditatea se datoreaz particulelor
solide sub form de suspensii sau n stare
coloidal.
2.Temperatura
3.Radioactivitatea este proprietatea
apei de a emite radiaii permanente alfa , beta
sau gama.
4.Conductivitatea se utilizaz n
aprecierea gradului de mineralizare
5.Concentraia ionilor de
hidrogen, pH
 Indicatori chimici
A. Indicatori ai regimului de oxigen

1. Oxigenul dizolvat (OD)

2. Consumul chimic de oxigen (CCO)
3. Consumul biochimic de oxigen (CBO)
4. Carbonul organic total (COT).
 Indicatori chimici
B. Sruri dizolvate
1. In majoritatea cazurilor, srurile aflate
n apele naturale sunt formate din
urmtorii cationi:
Ca2+, Mg2+, Na+, K+
2. Anioni:
HCO3-, SO42-, Cl-.
 Indicatori chimici

C. Reziduul fix

Reziduul fix reprezint totalitatea

substanelor dizolvate n ap, stabile
dup evaporare la 105C, marea
majoritate a acestora fiind de natur
anorganic.
 Indicatori biogeni

1. Compui ai azotului:.
Amoniacul
Nitriii
Nitraii
2. Compui ai fosforului
Fosfaii
 Duritatea apei

1. Duritatea total reprezint totalitatea srurilor de Ca 2+

i Mg2+
2. Duritatea temporar reprezint coninutul ionilor de
Ca2+ i Mg2+ legai de anionul HCO3-, care prin
fierberea apei se poate nltura deoarece dicarbonaii se
descompun n CO2 i n carbonai care precipit;
3. Duritatea permanent reprezint diferena dintre
duritatea total i duritatea temporar, fiind atribuit
ionilor de Ca2+ i Mg2+ legai de anionii Cl-, SO42- i NO3-
Acest tip de duritate persist n ap, chiar dup fierbere.
 Indicatori biologici i
bacteriologici

n analiza bacteriologic a apei au fost

adoptai ca indicatori bacteriologici:
1.Numrul total de germeni
2.Bacilul coli.
 Apa este mai mult dect o
condiie a vieii, ea este izvorul
vieii, este sngele albastru al
Pmntului. Apa este o bogie fr
seamn pe Pmnt; cea mai curat,
cea mai pur, sufletul Pmntului.
MULUMESC!