Managementul Produciei i Serviciilor

Tema 1

Introducere n Managementul
Produciei i Serviciilor

Cadrul conceptual
Organizaia n economia cu pia concurenial
Tipuri de procese desfurate n organizaii
Structura de producie i concepie
 Structura de formare a PIB

Industrie - 28,2%
Agricultur, silvicultur i pescuit - 4,9%
Construcii - 8,6%
Servicii - 45,6%
Altele (impozite pe produs, taxe vamale, subvenii pe
produs) - 12,7%

2
 Servicii
activiti de comer
repararea autovehiculelor i a motocicletelor
transport i depozitare
hoteluri i restaurante
administraie public i aprare
asigurri sociale din sistemul public
nvmnt, sntate i asisten social
tranzacii imobiliare

3
 Cadrul conceptual

Problematica managementului activitilor de producie i

de servicii

conceperea i aplicarea unor metode moderne de organizare a

proceselor de producie i de prestri de servicii;
programarea i urmrirea operativ a proceselor de producie i de
prestri de servicii (metode de programare);
dezvoltarea unor noi produse i servicii;
dimensionarea capacitilor de producie i utilizarea optim a acestora;

4
 Cadrul conceptual

Problematica managementului activitilor de producie i

de servicii

organizarea activitilor de transport intern;

organizarea activitii de ntreinere i de reparare a utilajelor;
gestionarea resurselor energetice;
aprovizionarea tehnico-material a organizaiei;
implementarea managementului calitii totale n activitile de
producie i de prestri de servicii.

5
Organizaia de producie/servicii - grup de persoane organizate
conform anumitor cerine juridice, economice, tehnologice i
manageriale, care concep i desfoar un complex de procese de
munc, n vederea realizrii unor bunuri materiale, lucrri i servicii
utile societii, obiectivul principal fiind obinerea unui profit.

6
Organizaia de producie/ servicii - abordat ca sistem

Sistem

un ansamblu de elemente aflate ntr-o relaie de interdependen i interaciune

reciproc, formnd un tot organizat i funcional;
este caracterizat de trei elemente:
- obiective
- sarcini
- funcii

7
Structura simplificat a unui sistem de producie

8
Subsistemul de fabricaie - component important a sistemului de
producie

Componentele subsistemului de fabricaie

subsistemul efector
subsistemul logistic
subsistemul de comand
subsistemul de control

9
 Subsistemul efector

are funcia de a realiza modificarea proprietilor obiectului muncii prin

combinarea nemijlocit a fluxurilor materiale i informaionale prin
intermediul fluxurilor de energie;
este denumit i subsistem de prelucrare;
prezint caracteristici specifice fiecrui proces tehnologic;
constituie componenta principal a subsistemului de fabricaie.

10
 Subsistemul logistic

realizeaz operaii de transfer poziional (transport) i de transfer n

timp (depozitare);

prezint o importan major ntruct 65-85% din durata total a unui

ciclu de fabricaie se consum cu operaii de tip logistic (manipulare,
transport, depozitare).

11
 Subsistemul de comand

asigur meninerea subsistemului de fabricaie n parametri normali

de funcionare, prin transformarea i distribuia fluxurilor
informaionale.

12
 Subsistemul de control

are funcia de a determina valorile realizate ale parametrilor ce

definesc calitatea produselor, de a le compara cu valorile prescrise, de
a stabili eventualele abateri i de a comunica informaiile rezultate
subsistemului efector.

13
 Obiective ale organizaiei

economice
sociale

Obiective economice

optimizarea permanent a combinrii resurselor organizaionale utilizate n

vederea obinerii celor mai bune rezultate economice cu costuri ct mai reduse i
avnd n permanen n vedere situaia pieelor de aprovizionare i de desfacere;
distribuirea veniturilor obinute din procesele de producie i de prestri de
servicii.

14
Obiective sociale ale organizaiei - context social - rol
social al organizaiei

fa de salariai
- condiii de munc;
- salarizare;
- calitatea vieii resurselor umane.

fa de consumatori
- produse i servicii de calitate;
- informare complet i obiectiv referitoare la produsele i serviciile
oferite;
- politici de publicitate adecvate. 15
Tipologia organizaiilor care desfoar activiti
n sfera produciei i a serviciilor

Criterii de clasificare

Forma de proprietate
Modul de constituire i de utilizare a patrimoniului
Apartenena naional
Dimensiune
Ramura de activitate
Gradul de continuitate a procesului de producie
Gradul de specializare
16
 Trsturi definitorii ale organizaiei

unitatea tehnico-productiv
unitatea organizatorico-administrativ
unitatea economico-social.

17
Unitatea tehnico-productiv

Organizaia dispune de un complex de resurse, n anumite

raporturi cantitative i calitative, astfel nct obiectivele sale
s fie realizate n condiii de eficien economic i social.

18
 Unitatea organizatorico-administrativ

la nfiinare, se stabilesc pentru organizaie o denumire, un sediu, un obiect de

activitate, un complex de resurse, un personal i o conducere proprie;
din punct de vedere organizatorico-administrativ, organizaia decide asupra:
produselor i serviciilor oferite pe pia;
metodelor i tehnicilor de management care vor fi utilizate;
modului de utilizare a resurselor i de repartizare a profitului.

19
 Unitatea economico-social

organizaia este organizat i funcioneaz pe baza principiilor manageriale;

din punct de vedere economico-social, organizaia se caracterizeaz prin:
indiferent de forma de proprietate, are n dotare resurse proprii;
funcioneaz pe baza strategiei i a tacticii stabilite de managementul
acesteia, n vederea realizrii sistemului de obiective;
poate fi desfiinat, reorganizat sau i poate schimba obiectul de
activitate, denumirea sau sediul pe baza unor decizii ale celor care au
constituit-o;
i desfoar activitatea pe baz de autofinanare;
trebuie s cunoasc pieele de aprovizionare i de desfacere, n vederea
ndeplinirii obiectivelor previzionate
20
 Tipuri de procese desfurate n organizaii

Procese de baz - au ca obiectiv transformarea materiilor prime i a materialelor

n produse finite, constituind obiectul activitii de baz al organizaiei (pregtitoare,
prelucrtoare, de montaj-finisaj)

Procese de asigurare a calitii - rezid n executarea unor lucrri de verificare a

produselor din punct de vedere cantitativ, calitativ, dimensional i funcional, precum
i de asigurare a conformitii produselor i a proceselor cu prevederile cuprinse n
documentaia tehnic (procesele de control al calitii produselor, de efectuare a unor
probe i ncercri, de recepie a materiilor prime i a subansamblurilor care intr n
procesul de producie etc.)

21
 Procese auxiliare - au drept finalitate realizarea unor produse, lucrri i servicii
care nu constituie obiectul activitii de baz al organizaiei, ns asigur buna
desfurare a proceselor de producie de baz (procesele de reparare a utilajelor i a
echipamentelor, de obinere a diferitelor forme de energie etc..)

Procese de servire - rezid n executarea unor servicii care nu reprezint obiectul

activitii de baz al organizaiei, ns contribuie la desfurarea n condiii normale a
proceselor de producie de baz i auxiliare (procesele de transport intern, de
depozitare a materiilor prime, a materialelor i a produselor, procesele de distribuie a
energiei etc..)

22
 Procese de concepie - au drept obiectiv executarea unor lucrri i servicii prin
care se asigur condiiile tehnologice i material-organizatorice de aplicare a
msurilor de modernizare a proceselor de producie (procesele de pregtire a
fabricaiei noilor produse, de introducere a unor noi tehnologii de fabricaie,
precum i a unor metode moderne de organizare a proceselor de producie etc.);

Procese anexe - au drept coninut pregtirea unor produse reziduale (deeuri,

materiale recuperabile, rebuturi) n vederea valorificrii lor prin vnzare sau prin
reintroducerea n circuitul economic (procesele de colectare i de balotare din
industria construciilor de maini, procesele de epurare a apei industriale n
industria chimic etc.).

23
 Structura de producie i concepie a unei organizaii

are n vedere numrul i componena subunitilor de producie, de control i

de cercetare, mrimea i amplasarea lor pe teritoriul ntreprinderii, modul de
organizare intern a acestora pe subuniti organizatorice, precum i legturile
funcionale care se stabilesc n vederea desfurrii proceselor de producie i de
prestri de servicii n condiii de eficien economic i social.

24
 Verigi organizatorice ale Structurii
de producie i concepie

Secia de producie
Atelierul de proiectare, producie i montaj
Laboratorul de control i cercetare
Sectorul de producie
Locul de munc.

25
Secia de producie - verig de producie, distinct din punct de vedere
administrativ, n cadrul creia se execut un produs, o component a acestuia sau o
faz de proces tehnologic.

Raiunea constituirii seciilor de producie este dat de necesitatea organizrii i

coordonarea unitar a activitilor corelate din punct de vedere tehnologic.

Tipuri de secii de producie

secii de baz - pregtitoare, prelucrtoare, de montaj - finisaj etc.
secii auxiliare - secia energetic, secia de reparaii etc.
secii de servire - secia depozite, secia transport intern etc.
secii anex - standuri de prezentare a produselor din trguri i expoziii,
magazine proprii de desfacere etc.

26
Atelierul de producie - verig organizatoric de producie care poate funciona
fie ca subunitate a unei secii de producie, fie ca entitate independent, situaie
n care se deosebete de secia de producie prin volumul mai redus al activitii
desfurate.

n cadrul unui atelier se desfoar activiti

de proiectare
de producie
de montaj
de service

Atelierul de proiectare - verig structural n care se execut lucrri de

proiectare de amploare mai redus, care nu constituie obiectul de activitate al
unor institute de cercetare specializate.

27
Laboratorul de control i cercetare - verig organizatoric n cadrul creia se
execut analize, probe i msurtori pentru determinarea calitii materiilor
prime, a materialelor, a subansamblurilor, precum i a produselor i serviciilor
organizaiei.

Sectorul de producie - subunitate a atelierului, delimitat din punct de vedere

teritorial, n care se execut un anumit tip de operaie tehnologic (criteriul
omogenitii tehnologice) sau o succesiune de operaii legate de fabricarea unor
componente ale unui produs (criteriul obiectului de fabricat).

28
Locul de munc - veriga organizatoric de baz a organizaiei, care ocup o
anumit suprafa de producie dotat cu utilaj i echipament tehnologic
corespunztor i este destinat executrii unor operaii tehnologice n vederea
obinerii produselor finite.

Locuri de munc

o universale - n cadrul lor se execut un tip de operaie la o mare varietate de

produse
o specializate - n cadrul lor se execut n mod repetat un anumit tip de operaie la
un anumit produs sau component a acestuia (reper, subansamblu etc.).

29
 Variante de proiectare i organizare
a Structurii de producie i concepie

Structura de producie i concepie de tip tehnologic

Structura de producie i concepie pe obiect
Structura de producie i concepie de tip mixt

30
Structura de producie i concepie de tip tehnologic

Atribute

organizarea seciilor de producie de baz se face potrivit principiului

tehnologic, denumirea acestora fiind dat de procesul tehnologic care se execut;
locurile de munc sunt universale;
fora de munc posed un nivel nalt de calificare;
amplasarea locurilor de munc se realizeaz pe grupe omogene de maini;
este specific tipului de producie de serie mic sau individual.

31
Avantaje

creeaz condiii tehnice i organizatorice favorabile executrii unei nomenclaturi

variate de produse;
asigur o ncrcare complet a locurilor de munc;
permite utilizarea eficient a timpului de lucru al angajailor;
prezint un grad mare de flexibilitate, datorat caracterului universal al locurilor
de munc.

Dezavantaje (limite)

volumul ridicat al activitii de transport intern;

creterea timpilor de ntreruperi n funcionarea utilajelor, ca urmare a necesitii
efecturii unor reglaje;
dispersarea rspunderii pentru calitatea produselor, din cauza faptului c acestea
se execut n mai multe secii de producie;
durata ridicat a ciclului de fabricaie al produselor;
existena unor stocuri mari de producie neterminat, cu efecte negative n sfera
costurilor de producie i a vitezei de rotaie a mijloacelor circulante. 32
Structura de producie i concepie pe obiect

Atribute

organizarea seciilor de producie dup principiul obiectului de fabricaie;

executarea, n cadrul unei secii, a unui singur produs sau a unei componente a
acestuia, denumirea seciei fiind dat de cea a produsului pe care l realizeaz;
locurile de munc sunt specializate;
amplasarea locurilor de munc se face pe linii de producie n flux sau pe linii
automate de producie, n ordinea impus de succesiunea operaiilor tehnologice;
este specific tipului de producie de serie mare sau de mas.

33
Avantaje

creeaz condiii organizatorice favorabile introducerii tehnologiilor moderne i

a unor utilaje automatizate;
permite organizarea produciei n flux i creterea specializrii n activitatea
producie;
determin reducerea volumului activitii de transport intern;
asigur diminuarea duratei ciclului de fabricaie al produselor, a stocurilor de
producie neterminat i, implicit, a costurilor de producie.

Dezavantaje

prezint un grad redus de flexibilitate la schimbrile sortimentale;

determin o utilizare incomplet a capacitilor tehnologice i logistice, n cazul
apariiei unor schimbri majore n nomenclatura, volumul i structura produciei;
este eficient numai n condiiile produciei de mas i de serie mare.
34
Structura de producie i concepie de tip mixt

Atribute

organizarea seciilor de producie se face dup principiul mixt, o parte a

acestora, de regul, cele pregtitoare, fiind organizate conform principiului
tehnologic, iar celelalte dup principiul pe obiect;
este specific tipului de serie mic i mijlocie;
mbin avantajele primelor dou tipuri de structuri i le elimin dezavantajele.

35
36