2017

Celia Expert: Laptele matern ca referin

Care sunt ingredientele cheie din laptele matern?
Laptele matern Beneficii

Dezvoltarea sistemului nervos i

Lactalbumina i Triptofan
Probiotic & Prebiotic
Acizi grasi DHA i ARA
Nucleotide
a creierului
Confort digestiv
Protecie mpotriva infeciilor
Prevenia dermatitei atopice
Dezvoltarea cerebral i
vizual
Maturarea sistemului imunitar
 Laptele matern
Proteine:
Cantitatea de proteine este de Q - 10 g/l i sunt reprezentate de cazein i
proteinele din lactoser.

Glucide:
Coninutul n glucide crete progresiv pe parcursul lactaiei de la 50g n colostru la 50 -
60 g n laptele de tranziie i 70 g n laptele matur. Dintre acestea, 60 g sunt
reprezentate de lactoz iar 10 g de oligozaharide.

Probiotice:
Bacterii benefice precum lactobacilli i bifidobacterii

Acizi grasi: Acizi grai liberi care furnizeaz 50 - 60% din valoarea energetic.
Acidul linoleic i acidul alfa-linolenic, cu roluri biologice foarte importante. Laptele
matern conine n medie 4.2% grsime. Acizii grai din componena
laptelui matern sunt polinesaturai omega-6 i omega-3.

Nucleotide: compui chimici care intra n compoziia unitilor structurale

de ADN)
Istorie Celia Lactalis Nutrition

1927 se nfiineaz Celia n oraul Craon din Nord-Vestul Franei ca fabric de

brnzeturi
1963 este inaugurat prima linie de producie lapte praf
2003 Celia achiziioneaz productorul Picot Laboratories nfiinat n1896 Picot
ajunge n 2011 la o cot de pia de 24% n Frana pe lanuri
2007 Celia devine parte a grupului Lactalis Infant Nutrition
Celia garanteaz calitatea acestui lapte n baza planului de control validat de
Institutul Pasteur, Lille, Frana
Decembrie 2016 - Lactalis ajunge la 23% cot de pia n Romnia
Celia n lume

Producie

Reprezentan
fffff
comercial

Distribuitori zonali
 EXPERT GAMA PREMIUM
CELIA
FORMULE SPECIALE
Celia Expert gama PREMIUM

0 6 luni
6 luni 1
an
1 an 3 ani

Celia EXPERT respect n totalitate ultimele recomandri ESPGHAN 2010 i LSRO 2002 (Life Sciences Research
Organization, Inc USA)
Celia EXPERT, 5 ingrediente premium

Proteine Probiotic
optimizate Lactobacillus
Prolacta Fermentum

Prebiotice FOS

Aport complet
de acizi grai
LC PUFA (ARA Nucleotide
DHA)
0,2% - 0,4%
Complex de proteine optimizate

Centrul de R&D Lactalis a dezvoltat i patentat un proces unic de

obinere a proteinelor naturale direct din lapte, la o temperatur
sczut.
Prolacta este un complex de proteine optimizate avnd
urmtoarele beneficii:
- Cantitate optim de proteina i aminoacizi 1,4 g/100 ml (2 g/100
kcal)
- - evitarea suprancrcrii aparatului renal
- Calitate crescut a aminoacizilor din compoziia lor dezvoltare
staturoponderal i neuropsihic normal
- Raportul cazein/zer = 40/60
- Fr tratament termic, fr reziduuri peptidice de cazein
- Digestibilitate crescut
- Saietate crescut
- Somn fiziologic
Prolacta :
Este obinut printr-un proces specific:
proteinele sunt extrase direct din
lapte degresat folosind
tehnologii la temperatur joas
(microfiltrare i ultrafiltrare).
Acest proces ofer urmatoarele
beneficii:
Prolacta din lapte degresat
are un profil excelent de aminoacizi ( superior
proteinelor extrase din zer )
 Prolacta : compozitie avantajoasa vs proteina din zer

Dezavantajele proteinelor derivate

din zer standard :
- Prezena peptidelor derivate
din laptele brnzit
(glicomacropeptide i cazein-
peptide derivate) reduce
valoarea nutriional a
proteinelor solubile.
- Compoziia n aminoacizi
nu este constant

Datorit procesului de
extracie a Prolacta este
protejat de orice
denaturare i ofera
propieti biologice
excelente.
Prolacta
Aminoacizii esentiali sunt
deosebit de importani n
perioada de cretere (n
mod special la sugari).
Aminoacizii eseniali sunt
necesari pentru sinteza
unor substane biologice
importante n organism:
hormonii tiroidieni,
catecolaminele
(fenilalanina/tirozina),
serotonina (triptofan), etc.
TRIPTOFAN
Este unul din 8 aminoacizi eseniali (nu poate fi
sintetizat de organism, ca urmare el trebuie
introdus prin diet adecvat)
Joac un rol prioritar n sinteza proteinelor, vital pentru
producerea unor neurotransmitori ( serotonina i melatonina)
- nivelul scazut de serotonina poate duce la aparitia insomniilor
si pot provoca tulburari de comportament

Treonina este un aminoacid esenial cu rol important n sprijinirea

sistemului imunitar, participnd la producerea anticorpilor.
Triptofan-esenial perinatal
Formulele de lapte trebuie s conin profil de aminoacid ct mai
apropiat de cel al laptelui matern. Acest target este realizat n
majoritatea formulelor de lapte pentru majoritatea aminoacizilor, mai
puin Treonin i Triptofanul.
La copii care au fost alimentai cu lapte matern, concentraia
plasmatic a triptofanului este considerabil crescut.
Pe de alt parte, concentraia plasmatic a treoninei la copii
alimentai cu formul de lapte este crescut.
Treonina poate prezenta un efect toxic direct cerebral. O rat
crescut de treonin n snge poate duce la o cretere a glicinei n
creier i apoi afecteaz balana neurotransmitorilor din creierul
imatur. Aceasta duce la deteriorarea dezvoltrii cerebrale la
copii n perioada perinatala.
 Triptofan
Spre deosebire de WPC / WPI obtinut din zer, Prolacta permite s
se pstreze o calitate nutritiv mai bun; raportul triptofan /
treonin este identic att n laptele matern ct i n
Prolacta.

Beneficii Prolacta:
Datorit compoziiei ideale de aminoacizi apropiai de laptele matern, Prolacta permite:
Reducerea riscului de obezitate
Previne suprasolicitarea funciei renale
Realizarea celui mai avantajos raport Triptofan/Treonin pentru a proteja copilul n dezvoltarea
cerebral.

(1) Rolland-Cachera MF and al. Influence of macronutrients on adiposity development: a follow study of nutrition and growth from 10 months to 8
years of age. Int J Obes Relat Metab Disord 1995;19:573-8 (2) Gntherand al. Protein intake during the period of complementary feeding and
early childhood and the association with body mass index and percentage body fat at 7 y of age. 2007 jun. 85 (6): 1626-33. (3) Rigo J and al.
Infant formula free of glycomacropeptide prevents hyperthreoninemia in formula-fed preterm infants. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2001
Feb;32(2):127-30 (4) Darling P and al. threonine kinetics in preterm infants fed their mothers milk or formula with various ratios of whey casein.
Am.J.Clin.Nutr. 1999; 69:105-114
Proteinele i prevenia obezitii
n formulele de lapte concentraia de proteine este mai ridicat dect n laptele
matern. Aceasta este pentru a asigura coninutul necesar minimal de aminoacizi.
Anumite studii au artat existena unei legturi ntre compoziia proteic i
obezitatea la copii.
In perioada diversificrii s-a observat c hrnirea copilului cu o diet bogat n
proteine la vrsta de 6, 12, 18 i 24 de luni aveau legtura nu numai cu un index
crescut al masei corporale, dar i cu o cretere cantitativ a celulelor
adipoase (+9%).
Prolacta ofer o soluie ideal pentru c simuleaz compoziia aminoacizilor
din laptele matern, n special cantitatea de triptofan.
Prolacta , are cel mai ridicat index chimical comparativ cu proteinele din zer,
cazein i soia.
PROLACTA WPC CAZEINA SOIA
Index Chimical 81 70 17 56
*For information: The chemical index is a powerful tool to assess the nutritional quality of a protein. It reflects the ability
of a food protein to contain all the essential amino acids (EAA). The chemical index is expressed in : mg of EAA in 1g of
analysed protein / mg of EAA in 1g of protein of reference. In this case the reference is the mothers milk protein.
Probioticele din LM
n cazul nou-nscuilor sntoi, alimentai la sn, tractul
digestiv va fi populat n special cu bifidobacterii.
Rata n favoarea bifidobacteriilor se stabilete n a 6-a zi
dup natere. Rata de circa 1000/1 persist pe parcursul
urmtoarelor luni de via, pn n momentul nceperii
diversificrii alimentaiei i introducerii alimentelor solide.
n cazul copiilor care primesc diferite formule artificiale,
bifidobacteriile sunt de circa 10 ori mai puine, iar riscul
colonizrii cu specii condiionat patogene crete.
Selecia probioticelor
Crieriul general
Criteriul siguran /
securitate
Criterii tehnologice
Proprietatea
Origine, neinvazive, necarcinogene
Sa nu prezinte patogenitate, infectivitate
Lipsa toxicitate, rezisten la antibiotice
Tulpini stabile genetic
Viabilitate prelucrare, depozitare
Proprieti senzoriale bune
Producie la scar larg

FAO/WHO- Guideneles for the Evaluation of Probiotics in Food ex`.

Patologic, genetic, imunologic, gastroenterologic, microbiologic.
Tehnici moleculare acceptate international fenotip, genotip, gen, specie.

E.M.M. Quigley, Prebiotic & probiotic, Pharmacological research 61, (2010), 213-218
 Selecia probioticelor

Crieriul general Proprietatea

Criterii Rezisten la secreiile gastrice, biliare, motilitate
funcionale Adeziune la mucoasa intestinal, formare de colonii
Efecte benefice dovedite asupra sntii
Criterii Activitate antagonic fa de agenii patogeni g-i
fiziologice multiplicare, produi antimicrobieni: acizi, H2O2, bacteriocine
Aciune imuno-modulatoare
Stimularea eliminrii toxinelor
Proprieti anti-mutagene, anti-carcinogene

Probiotics-From Metchnikoff to bioactives, Int. Dairy J., 18, 2008, 714-728

 Efecte benefice asupra sntii umane
Efecte asupra sntii Mecanisme de aciune

Efecte terapeutice dovedite tiinific

mbuntirea simptomelor de Furnizarea de lactaza / -galactozidaz n tractul

intoleran la lactoz gastro-intestinal

Prevenirea i reducerea Modificarea pH-ului intestinal

simptomelor diareei asociate cu: Antagonizarea bacteriilor patogene - inhibarea
- rotavirus aderenei i colonizrii bacteriilor patogene
Efect de translocare/barier
- antibiotice
mbuntirea rspunsului imun produciei de
IgA antigen-specific, stimularea celulelor
imunomodulatoare
Reducerea inflamaiei locale
1. REVIEW, Role of Probiotics in health improvement,infection control and disease treatment and management,
A.A. Amara, A. Shibl, Saudi Pharmaceutical Journal (2013)
2. Probiotics-From Metchnikoff to bioactives, Int. Dairy J., 18, 2008, 714-728
Efecte ale organismelor probiotice asupra sntii umane

Efecte asupra sntii

Efecte nutriionale dovedite tiinific (Lactobacili)

Producerea de vitamine B, vitamina K

mbuntirea digestibilitii alimentelor

Creterea biodisponibilitii nutrienilor

Mecanisme de aciune mai eficiente dect ale altor probiotice
 Studii
PROMATERNUM
Reducerea infeciilor gastrointestinale Lactobacillus Fermentum CECT 5716
i respiratorii la sugarii cu vrste este sigur i bine tolerat de sugarii cu
cuprinse ntre 6 i 12 luni vrste ntre 1 i 6 luni

Rezultate
Reduce incidena infeciilor
gastrointestinale i ale tractului Reducerea cu pn la 71% a
respirator superior la sugari cu pn la riscului de infecii
46% n cele 6 luni de studiu. gastrointestinale n primele 6
De asemenea, a redus incidena
luni.
infeciilor respiratorii recurente cu pn
la 72%.
LC PUFA (ARA/DHA)
LC PUFA (ARA/DHA) sunt acizi grasi poli-nesaturai
Conform Organizaiei Mondiale a Sntii ARA/DHA trebuie s
reprezinte cel puin 0,2% i s nu depeasc 0,5% din acizii grai
Celia -> ARA 0,2% i DHA 0,4% ndeplinete
recomandarea OMS
Beneficii:
-> aport optim de acizi grai ARA/DHA
-> favorizarea dezvoltrii cerebrale
-> creterea acuitii vizuale
-> raport optim 6/3=6
Celia Expert gama PREMIUM

0 6 luni 6 luni 1 an 1 an 3 ani

Celia EXPERT respect n totalitate ultimele recomandri ESPGHAN

2010 i LSRO 2002 (Life Sciences Research Organization, Inc USA)
 Nutritie zilnica Celia Expert 1 0 6 luni
- Celia Expert 1 este lapte
premium de nceput pentru sugari
Celia Expert 1
de la 0 la 6 luni
- Cu Prolacta proteine cu valoare
biologic foarte nalt ce ajut la
creterea i dezvoltarea copilului
- Cu Promaternum probiotic cu
protecie activ i beneficii de
imunitate dovedite clinic
- Cu acizi grai LC PUFA i
nucleotide
- Celia garanteaz calitatea
acestui lapte n baza planului
de control validat de Institutul
Pasteur, Lille, Frana
 Nutriie zilnic Celia Expert 2 6 12 luni
- Celia Expert 2 este lapte premium Celia Expert 2
de continuare de la 6 la 12 luni
- Cu Prolacta proteine cu valoare
biologic foarte nalt ce ajut la
creterea i dezvoltarea copilului
- Cu Promaternum probiotic cu
protecie activ i beneficii de
imunitate dovedite clinic
- Cu acizi grai LC PUFA i nucleotide
(dezvoltare cerebral, acuitate
vizual i creterea imunitii)
- mbogit cu vitamine i minerale

- Celia garanteaz calitatea

acestui lapte n baza planului de
control validat de Institutul
Pasteur, Lille, Frana
 Nutritie zilnica Celia Expert 3 1 3 ani
- Celia Expert 3 este lapte premium de cretere
de la 12 luni la 3 ani
Celia Expert 3
- Cu Prolacta proteine cu valoare biologic
foarte nalt ce ajut la creterea i dezvoltarea
copilului
- Cu Promaternum probiotic cu protecie
activ i beneficii de imunitate dovedite clinic
- Cu Prebiotice FOS (fructo-oligozaharide) -
Importante pentru reglarea tranzitului intestinal.
- Cu acizi grai LC PUFA i nucleotide (dezvoltare
cerebral, acuitate vizual i creterea imunitii)
-De 14 ori mai mult Fe i cu 50% mai puin
sodiu dect n laptele de vac
- Celia garanteaz calitatea acestui
lapte n baza planului de control validat
de Institutul Pasteur, Lille, Frana
CELIA FORMULE SPECIALE
Tulburri ale tranzitului:
constipaie i colici
 Celia Digex
Este o formul special de lapte
folosit n cazul colicilor i meteorismului
abdominal dar i n cazul constipaiei

Se poate administra nc de la natere

Conine proteine parial hidrolizate efect

anticolici

Cantitate redus de lactoz efect anticolici

Este mbogit cu Betapol profil lipidic ce permite

diminuarea formrii srurilor de calciu tip spun
elimin constipaia

Este mbogit cu probiotice L.Fermentum

CECT5716 nltur constipaia i colicile
Intoleran la lactoz
Boala diareica acut
medie i sever

Intolerana la lactoz

Colici severe,
meteorism i constipaie
severa n care nu a avut
efect Celia Digex
 Fr Lactoz
Alimentaia ideal n cazuri
de intoleran la lactoz

Raport Cazein/zer apropiat

de cel al Laptelui matern
Digestibilitate mbuntit

mbogit cu Probioticul L.
Fermentum 108 CFU/ 100g
Echilibrul microbiotei
intestinale Protecie
mpotriva infeciilor
Formula special destinat
prematurilor i dismaturilor (bebeluilor
cu greutate mic la natere) de la
1000g.

Beneficii:
Coninut de Prolacta , ARA-DHA,
Nucleotide
i Fier ncapsulat
Recuperare eficient a greutii i lungimii:
Aport crescut de calorii i proteine*
mbogit cu trigliceride de lan mediu uor
absorbabile, pentru a compensa secreia redus de
lipaz pancreatic i cantitatea sczut de acizi
biliari.
Sprijinirea procesului de maturare cerebral
Acizi grai LC PUFA: DHA 0,3% - ARA 0,6%
Acizi grai eseniali n raport optim: LA/ALA=6
Prolacta: extract de proteine de nalt calitate, aport
optim de aminoacizi eseniali, cu digestibilitate
crescut

*Conform recomandrilor ESPGHAN

 Fier incapsulat

Fierul, element care intr n structura

hemoglobinei i mioglobinei este
indispensabil sintezei ADN-ului i a
numeroase enzime cu rol fundamental pentru
desfurarea metabolismului

Celia PRE conine: Sruri de FIER cu o

biodisponibilitate foarte nalt: Fier ncapsulat:
Fier ncapsulat (fier lipozomal)
 Fier incapsulat

Fier ncapsulat, cu o structur de tip lipozomal,

n care fierul este nglobat n fosfolipide de tipul
lecitinei (lecitina vegetal nonalergenic) nu
provoac reacii adverse la nivel gastro-
intestinal (grea, stare de vom, dureri
epigastrice), nu coloreaz mucoasele, se
absoarbe rapid, are o biodisponibilitate
ridicat, este lipsit de toxicitate.

Beneficiile clinice ale produselor pe baza de fier lipozomal sunt:

Absorbie crescut
Transport i cedare controlat a moleculei de fier
Tolerabilitate crescut
Lipsa gustului metalic
Lipsa oxidrii cu vitamine i grsimi
Nu provoac constipaie
LC PUFA (ARA/DHA) sunt acizi grai poli-nesaturai

Beneficii:
-> aport optim de acizi grai ARA/DHA
-> favorizarea dezvoltrii cerebrale
-> creterea acuitii vizuale
-> raport optim 6/3=6

Trigliceride cu lan mediu (MCT), uor absorbabile, pentru a

compensa secreia redus de lipaz pancreatic i cantitatea
sczut de acizi biliari.

Nucleotide cu rol n maturarea sistemului imunitar

 VA URMA

BRGE/ regurgitare Hipoalergenic

"Copiii sunt cea mai valoroas resurs a lumii i cea mai
mare speran a ei pentru viitor." John Fitzgerald Kennedy

Alimentele voastre s fie medicamente

i medicamentele voastre s fie
alimente. Hipocrate
V mulumesc!