Autentificarea uleiului esenţial din

mentha piperita

Conducător ştiinţific:
Conf. Dr. Ing. Daniela ISTRATI
Ş.l.dr.ing. Cristina TODAŞCĂ
Masterand:
Bucuresti Roman Corina
2015
Îmbunătăţirea şi implementarea de programe universitare de master în domeniul Chimiei Aplicate şi Ştiinţei Materialelor – ChimMaster
POSDRU/156/1.2/G/135764
SCOPUL LUCRĂRII
 Lucrarea prezintă metoda de extracţie a uleiului
esenţial de menta din 2 specii;
- Mentha piperita
- Mentha spicata
 Caracterizarea probelor de ulei esenţial de mentă
extras. Sunt caracterizate de asemenea probele de
ulei esenţial de mentă comercializate pe piaţa
romanească.
 Sunt utilizate metode fizice moderne de analiză:
- GC-MS
- IR
- RMN
OBIECTIVE
 Cultivarea speciilor de mentă luate în studiu şi extracţia
uleiului esenţial

 Extractia uleiului esential de menta

 Analiza spectrală a uleiului de menta

(GC-MS, IR, RMN)

 Identificarea si dozarea compusilor majoritari din speciile de

menta romaneasca

 Autentificarea uleiurilor de mentha piperita

 CULTIVAREA SPECIILOR DE MENTA SI
OBTINEREA ULEIULUI ESENTIAL
Denumirea Denumirea Descriere Imagine
comună stiintifica
Menta sau Mentha piperita Menta este o plantã ierboasã care creşte în
culturi. În popor i se mai spune şi izmã de
SPEAR MINT grãdinã, sau izmã bunã. În scopuri
medicinale, de la mentã se folosesc frunzele
şi partea aerianã în totalitate. Atunci când
este zdrobitã planta degajã un miros
aromatic, caracteristic, având un gust
înţepãtor, rãcoritor.

Denumirea Denumirea Descriere Imagine

comună stiintifica
Menta, izma Mentha spicata Mentha spicata (menta sau Spear Mint) este o
specie de menta nativa din Europa si Asia de
sud-vest.
Izma creata
Spearmint este un ingredient in mai multe
bauturi mixte, cum ar fi mojito. Ceaiul dulce,
rece si aromat cu menta, este o traditie de
vara din sudul Statelor Unite. Acesta este
utilizat ca aromatizant pentru pasta de dinti
si produse de cofetarie, si se adauga
uneori la sampoane si sapunuri. In
herbalism, menta este cufundata in ceai
CULTIVAREA SPECIILOR DE MENTA SI
OBŢINEREA ULEIULUI ESENŢIAL
 Cercetările realizate de noi s-au efectuat pe material vegetal de Mentha
spicată L şi Mentha Piperită. Plantele fiind bine îngrijite, ferite prin irigaţii
de arşiţa instalată în perioadele de secetă. În vederea realizării cercetărilor,
organele aeriene ale plantelor au fost recoltate în zile însorite din lunile
iunie-iulie ale anului 2015.

 Soiul Mentha Spicată existent a fost cultivat pornind de la stoloni

aclimatizati în zona de nord a Bucureştiului. Soiul Mentha Piperită a fost
plantat din seminţe. Menta, începe să vegeteze primăvara devreme, când
temperatura medie este în jur de 3-50C. Acoperiţi bine cu zăpadă, stolonii
de mentă rezistă la temperaturi foarte scăzute, până la -260C şi chiar la -
300C.

 Pentru a extrage uleiul esenţial din frunzele de menta, am folosit ca si

procedeu de extracţie, antrenarea la încalzire directă.
CULTIVAREA SPECIILOR DE MENTA SI OBŢINEREA
ULEIULUI ESENŢIAL

Fig. 1 Instalaţie de extracţie

a uleiurilor esenţiale

Specie Cantitate material Volumul de Timpul de Cantitatea de ulei

vegetal (g) apa (ml) extractie (min) extrasa (ml)

Mentha spicata 100 750 300 0.5

Mentha spicata 100 750 360 0.48

Mentha piperita 200 500 300 0.3

Mentha piperita 200 500 360 0.31

ANALIZA GC-MS A ULEIULUI ESENTIAL DE
MENTA
Probele de ulei esențial de menta au fost analizate prin metoda GC-MS. Componenții majoritari din uleiul esențial analizat au fost
indentificați prin compararea informațiilor obținute din cromatrogramele probelor analizate cu cele ale cromatrogramei standard.
RT: 0.00 - 60.02
18.92 NL:
100 6.37E7
TIC MS
95 Ulei_menta
Romaneasc
90 a1UPB_12
052015
85

80

75

70

65

60

55

50

45

40

35

30
17.47
25
12.55
20 20.14 24.96

15
26.18
10 23.67 27.67
29.25
5 9.61 10.90 45.81 47.88 49.83
16.64 29.62 41.24 54.46
33.15
0
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60
Time (min)

Cromatrograma probei de Mentha Spicata obtinuta prin extractia plantelor din cultura proprie
ANALIZA IR A ULEIULUI ESENTIAL STUDIAT

 Probele analizate sunt reprezentate de uleiuri

esențiale de menta, atât procurate din comerț cât și
extrase din cultura proprie. Analiza IR a fost
efectuată pe probele de uleiuri ca atare, fară o
prelucrare prealabilă.
 În figura Figura sunt redate spectrele IR ale probelor
de ulei esențial de menta din comerț, procurat de la
magazine de specialitate de pe piața românească.
Aceste uleiuri au fost obținute prin antrenare la
încalzire directă a plantelor de menta.
ANALIZA CHEMOMETRICA A DATELOR DIN
SPECTROSCOPIA IR
ANALIZA RMN A ULEIULUI DE MENTA
IDENTIFICAREA MARKERILOR
DOZAREA COMPUSILOR MAJORITARI
 CONCLUZII

 Obţinerea şi caracterizarea uleiului de menta din

speciile piperita şi spicata.
 Au fost studiate probele de ulei esential de menta cu
scopul obţinerii unor etaloane şi spectre autentice în
vederea indentificării uleiurilor esenţiale de menta
autentice existente pe piaţa din Romania.
 Dezvoltarea unei metode de dozare a compuşilor
majoritari din uleiul esential de menta .
REFERINTE
 Thi K T, Francis H-M, Sylvain A, Xavier F, “Authenticity of essential oils”
Trends in Analytical Chemistry, 2014; 8:1-30

 Do T.K.T et al., “Trends in analytical Chemistry”, 66, 2015, pag 146-157

 Rezzi S., Bighelli A., Castola V., Casanova J.,“ Direct identification and
quantitative determination of acidic and neutral diterpenes using 13C-NMR
spectroscopy. Applied Spectroscopy”,56, 2002, pag 312-317

 Liu H., Sun S., Lv. G., Chan KKC., “Study on Angelica and its different
extracts by Fourier transform infrared spectroscopy and two dimensional
correlation IR spectroscopy,Sectrochim Acta part A64”, 2006, pag 321-326
MULTUMESC!
 Aceasta lucrare este efectuata in cadrul programului Operational Sectorial
pentru Dezvoltarea Resurselor Umane - POSDRU, finantat din Fondul Social
European si Guvernul Romaniei prin contractul nr. POSDRU/156/1.2/G/135764
"Imbunatatirea si implemetarea de programe universitare de master in domeniul
Chimiei Aplicate si Stiintei Materialelor - ChimMaster“

 This research was financially supported by Sectoral Operational Programme

Human Resources Development, financed from the European Social Fund and
by the Romanian Government under the contract number
POSDRU/156/1.2/G/135764 „Improvement and implementation of universitary
master programs in the field of Applied Chemistry and Materials Science -
ChimMaster”