Chimia (denumirea provine din

cuvântul egiptean kēme pronunțat [k'em], care

înseamnă „pământ”[1]) reprezintă una dintre ramurile științelor
naturale al cărei obiect de studiu îl constituie compoziția,
structura, proprietățile și schimbarea materiei[2][3]; chimia mai
este numită și „știința de mijloc” sau „știința centrală”, întrucât
conține elemente combinate din cadrul celorlalte științe ale
naturii precum astronomia, fizica, biologia și geologia.[4][5] Ca
obiect de studiu, chimia a apărut acum câteva milenii în
anumite părți ale lumii, mai exact în Orientul Mijlociu sub forma
alchimiei[6][7][8], iar aceasta din urmă a permis elaborarea
chimiei moderne ca urmare a revoluției chimice (1773).
 1.Fenoli
2.Alcooli
3.Compusi carbonilici
 Clasificare
1.a. Definitie •Monofenoli:
Fenolii reprezintă o clasă de compuși organici cu • fenol
un nucleu aromatic, în a căror structură intră una sau mai • crezol
multe grupe -OH hidroxil „grefate” (legate) pe nucleu • naftol (α- și β-naftol)
•Difenoli (dihidroxibenzeni):
1.b. Proprietati fizice • pirocatechină
Fenolii sunt puțin solubili în apă, dar ușor solubili • rezorcină
în alcooli și eteri. Sunt substanțe solide, cu miros • hidrochinonă
în general caracteristic, intepator, sau fara miros. •Trifenoli:
Cristalizati, se topesc la 43 grade celsius • 1,3,5-trihidroxibenzen (floroglucina)
• pirogalol
1.c. Proprietati Chimice Fenoli derivați substituiți
Cu toate că au gruparea hidroxilică, fenolii au o structură •acid picric
asemănătoare cu alcoolii, fenolii sunt acizi mai tari decât •acid acetilsalicilic
aceștia, întrucât nucleul aromatic crește aciditate. Astfel, •nitrofenol
fenolii reacționează nu numai cu alcalii (metale alcaline și •acid galic
alcalino-pământoase), dar și cu bazele tari ale acestora, •eugenol
formând săruri ionice numite fenoxizi. •adrenalină
•noradrenalină
•tanin
•vanilină
2.a Definitie
În chimia organică, un alcool este un compus organic hidroxilic, care
conține o grupă funcțională hidroxil (-OH), aceasta fiind legată de un
atom de carbon saturat, în starea de hibridizare sp3.
Grupa hidroxil poate fi legată de o catenă saturată, din partea
saturată a catenei unei alchene, sau de catena laterală a unei
hidrocarburi aromatice.

2.b Proprietati fizice

Fiind cele mai puternice interactiuni intramoleculare, Alcoolul etilic
legaturile de hidrogen determina puncte de topire si
fierbere ridicate. Solubilitatea alcoolilor in apa scade cu
marirea catenei si creste cu numarul de grupe hidroxil.

2.c Proprietati chimice

Alcoolii au aciditate mai mica decat fenolii.
COMPUŞI CARBONILICI sunt:
♦Aldehide - grupa carbonil se leagă de un radical organic şi un
atom de H
♦Cetone - grupa carbonil se leagă de doi radicali organici
identici sau diferiţi.

Denumire - adăugarea sufixelor -al sau –onă la numele

alcanului pentru aldehide şi respectiv cetone.

Proprietăţi chimice - grupa carbonil are o reactivitate mare

datorită diferenţei de electronegativitate dintre O şi C ceea ce
duce la polarizarea legăturii.