RAW VEGAN

CE ÎNSEAMNĂ RAW VEGAN?

RAW- crud sau gătit până la temperatura de
42 grade Celsius
VEGAN - fără ingrediente de origine
animală, ci doar vegetal
 Alimente de bază:

• Legumele, într-o varietate cât mai largă, dar în special

leguminoasele pline de clorofilă;
• Germenii şi vlăstarii, seminte germinate de legume care sunt
de 30 de ori mai bogate nutritional decat plantele mature si
care sunt surse majore de proteine complexe, uşor de
asimilat şi de digerat;
• Seminţele şi nucile sunt, de asemenea, surse de proteine şi
acizi graşi esenţiali;
• Fructele naturale în proporţie destul de mică, dar şi din cele
uscate în mod natural, fără coloranţi sau zahăr;
• Superalimentele, cum ar fi algele marine, care reprezintă
sursa cea mai complexă de minerale din lume, şi până la
prafuri vegetale deshidratate, bogate în nutrienţi complecşi.
Clorofila prezentă din abundenţă ajută la
transportul oxigenului în corp, iar într-un mediu
bine oxigenat nu se dezvoltă nici o celulă
anormală.

Alimentaţia bogată în hrană vie are conţinut

ridicat de apă, iar aceasta dă senzația de
sațietate după porţii mici și totodată
hidratează corpul.

Crudităţile vegetale au un conţinut mare de

fibre, care ajută la eliminarea reziduurilor şi la
uşurarea tranzitului intestinal.
Tipuri de germeni
Deserturi raw vegane
Salate raw vegan
Budincă de chia
1 cană lapte vegetal (de migdale,
caju, cocos) ;
· 30 grame (2 linguri) seminţe de
chia;
·  ½ linguriţă de scorţişoară;
·  ½ linguriţă de vanilie;
·  1 linguriţă de îndulcitor la
alegere (miere, sirop agave,
ştevia) – opţional;
·  fructe uscate (stafide, goji,
curmale);
·  decor: felii de
banană/kiwi/fructe de pădure (la
alegere)