Utilizarea acizilor

carboxilici
Acizii carboxilici sunt compuşii organici care conţin în molecula lor o g
rupă funcţională carboxil (-COOH). Formula generală a acizilor carboxi
lici este R-COOH, unde R poate reprezenta atât un radical alchil, cât şi
un radical aril.

Denumirea acestor substanţe se realizează după regula:

cuvântul "acid" + nume hidrocarbură + sufixul "-oic".
EXEMPLE DE ACIZI CARBOXILICI:

 H-COOH  (acid metanoic sau acid formic)

 CH3-COOH (acid acetic)
 CH3-CH2-COOH (acid propionic sau acid propanoic)
 HOOC-COOH (acid oxalic)
 CH2=CH-COOH (acid acrilic)
 C6H5-COOH (acid benzoic)
METODE DE OBŢINERE:

Printre cele mai cunoscute metode de

obţinere se numără:
a) oxidarea energică a alchenelor
b) oxidarea arenelor
c) oxidarea alchinelor cu  legătură marginală (în
prezenţă de KMnO4)
d) hidroliza esterilor
PROPRIETĂŢI FIZICE:

Acizii monocarboxilici saturaţi inferiori sunt lichizi, iar cei superiori sunt solizi.
Acizii dicarboxilici şi cei aromatici sunt solizi, cristalizaţi.
Asocierea acizilor carboxilici prin punţi de hidrogen explică punctele de fierbere
anormal de ridicate, precum şi alte proprietăţi specifice acizilor.
 

PROPRIETĂŢI CHIMICE:

I) Reacţii comune cu ale acizilor anorganici.

II) Reacţia de esterificare: această reacţie este specifică acizilor carboxilici (în urma reacţiei acizilor
carboxilici cu alcooli se formează esteri).
 
Utilizarea acizilor carboxilici în viața
de zi cu zi
Utilizările acizilor carboxilici sunt atât de
extinse, încât pot fi împărțite în diferite
industrii, cum ar fi:

 farmaceutică (activă pentru fabricarea de

medicamente pentru vitamina C)
 produse alimentare (producția de băuturi
răcoritoare, aditivi de prelucrare).
Acidul acetic

Acidul acetic joacă un rol esențial în industria chimică

organică. Este utilizat atât ca solvent, deși este puternic
coroziv, cât și la prepararea unui număr mare de
compuși importanți, printre care acetanimida,
anhidrida acetică, cetena, acetatul de vinil și acidul
acetil salicilic, acetatul
de
celuloză, esteri utilizați
în parfumerie, coloranți. Ca aditiv pentru
mâncare, are aprobarea de
utilizare în multe țări, incluzând Canada,
Uniunea Europeană,Statele
Unite,Australia și Noua Zeelandă.
Acid formic

Primul și cel mai simplu reprezentant al acestei clase.

Formula este UNSO. Este, de asemenea, un aditiv
alimentar sub codul E-236. Sursele sale naturale:

 furnici și albine;
 urzici;
 ace;
 fructe.
 Domenii principale de utilizare:

 pentru conservarea și prepararea

hranei pentru animale;
 este folosit pentru controlul paraziților;
 pentru vopsirea țesăturilor, gravarea
pieselor;
 ca solvent;
 înălbitor;
 în medicină - pentru dezinfectarea
instrumentelor și echipamentelor;
 pentru obținerea monoxidului de
carbon în laborator.
Acidul stearic 

este un acid gras saturat ce are o catenă formată din 18 atomi

de carbon. Este un solid ceros și cristalin și are formula de
structură restrânsă CH3(CH2)16CO2H.

Esterii acestui acid se numesc stearați. Acidul stearic este unul

dintre cei mai răspândiți acizi grași saturați în natură, după acidul palmitic. 
Multumesc pentru atentie