Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
CURS I Fizio
CURS I Fizio
ORGANIZAREA
ANATOMO-MOLECULARA
A MATERIEI VII
- glucide,lipide,proteine
SUBSTANTE - vitamine
ORGANICE - enzime
- hormoni
Rolul fiziologic al macroelementelor
1. CARBONUL
- un organism de 70 Kg contine 12 – 14 kg de
carbon
- se gaseste fie in combinatii organice ( cu :
hidrogenul, oxigenul sau cu : hidrogenul, oxigenul si
azotul ) fie in combinatii anorganice ( CO2 )
- CO2 este principalul catabolit, are posibilitatea de
hidratare rapida rezultand acidul carbonic care contribuie la
modificarea ph-ului ( organismul are o serie de substante
tampon apte pentru a neutraliza excesul de aciditate ).
- ca element tetravalent, carbonul participa la
formarea scheletului aciclic sau ciclic caracteristic
substantelor organice
- legaturile formate inmagazineaza mari cantitati de
energie care sunt eliberate si utilizate in diversele activitati
ale organismului in procesele de respiratie celulara.
2. OXIGENUL
- exista 44 kg de O2 intr-un organism de 70kg
- oxigenul se gaseste in aerul atmosferic in proportie de 21 %
- este preluat din aer de catre organism, transportat pe cale
sangina si utilizat imediat la nivelul tesuturilor.
- organismul nu are rezerve de oxigen ( se gaseste in
hemoglobina, dar, in lipsa unei surse, O2 se epuizeaza in 2-5
min )
- energia necesara mentinerii proceselor vitale isi are originea
in procesele oxidarii celulare. Oxigenul este principalul acceptor
al protonilor formand apa metabolica.
- absenta oxigenului atmosferic este incompatibila cu viata.
- pe de alta parte, cand oxigenul se gaseste in exces, se creaza
o serie de produsi toxici = radicalii liberi , produsi de o
reducere incompleta a oxigenului.
3. HIDROGENUL
( neurotransmisie )
- este factor de cuplare a excitatiei cu contractia
- intervine in activitatea pacemakerului cardiac
- in generarea potentialului de actiune cardiac
- participa la coagularea sangelui si a laptelui
- compartimentul de schimb de la nivelul osului mobilizeaza Ca
0,5 g/zi pe care il depune sau il scoate in functie de dominanta
hormonala.
ureea glicemia
Osm = 2 ( Na ) + K + -------- + -------------
2,8 18
- intervine cu rol reglator si in sinteza de proteine, glicogen
etc.
10. CLORUL
- antistres
- antialergic
- antitoxic
- antianafilactic
- antiiflamator
- radioprotector
- stimulator al fagocitozei si al productiei de
anticorpi.
Rolul fiziologic al oligoelementelor
-prezent in concentratie de 4 µg / dl in
sange
- favorizeaza utilizarea vitaminei B12
- in cantitate crescuta provoaca
leziuni neuronale cu tulburari motorii
de tip extrapiramidal si nevrite
periferice
Rolul fiziologic al substantelor
organice
1. PROTEINELE
- sunt considerate principalii constituienti ai materiei vii
si sunt formate din aminoacizi cuplati In secvente diferite si cu
grade diferite de complexitate
- au rol structural important pentru ca intra in constitutia
membranelor si a aproape tuturor structurilor organice. Intra in
componenta umorilor ( cu exceptia bilei si urinei )
- au rol energetic ( 1g proteine = 4,1 kcal )
- participa la constituirea unor sisteme tampon
intervenind in mentinerea echilibrului acido-bazic
- au un rol deosebit de important in procesele de
crestere si dezvoltare. Metabolismul proteic este cel mai intens
in viata intrauterina. Exista o proteina ( α1globulina ) care in
viata intrauterina este prezenta in procent de 10 % iar dupa
nastere prezenta ei are semnificatia unui un proces neoplazic.
Structura proteinelor
- albumine
- globuline
Holoproteine - histone
- protamine
I . OZE
1 . Trioze : aldehida glicerica, dihidroxiacetona
2. Pentoze : riboza, dezoxiriboza
- glucoza
3. Hexoze : - galactoza
- fructoza
4. Derivati : acizi uronici
II . OZIDE
1. Oligozide : maltoza, lactoza, zaharoza
- gliceride = trigliceride
Lipide simple - ceride = ceara
- steride = colesterolul
- lipoproteine