nlocuii carnea cu ciupercile

Trei-patru porii de ciuperci pe sptmn, sursa perfect de proteine. Nu mai avem nevoie de carne, nu mai simim oboseala i spunem adio durerilor de stomac. "Mnstirea ntr-un picior" nu este doar subiect de ghicitoare, ci i un tratament naturist. Tot mai multe studii arat c ciupercile ar putea intra n categoria super-alimentelor, alturi de broccoli i afine. Iat care sunt principalele beneficii aduse organismului. Surs de fibre, vitamine i minerale Ciupercile sunt ntr-adevr un aliment-minune. Asta pentru c nu conin grsimi, zahr ori sare i sunt o surs valoroas de fibre i vitamine din grupul B. Ciupercile conin i minerale eseniale, dintre care potasiu, cupru, fier i fosfor. Dar cel mai semnificativ este seleniul, care nu se gsete n prea multe fructe sau legume. Scad apetitul Cu mai mult de 90% ap, ciupercile te fac s te simi stul fr s creti coninutul caloric. Ajut n diete Ciupercile au foarte puine calorii. O can de ciuperci asigur organismului 50 de calorii din care acesta i poate extrage energia necesar. Aceast calitate le transform ntr-un aliment de baz n curele de slbire. Bogate n proteine Dintre toate legumele, ciupercile sunt considerate cel mai bun substitut pentru carne. Mai mult, spre deosebire de carne, ciupercile sunt mult mai uor de digerat, procesul de digestie necesitnd un consum mai mic de energie din partea organismului. Leac mpotriva cancerului de sn Cancerul de sn poate fi prevenit prin consumul zilnic de ciuperci, spun cercettorii. Astfel, femeile care introduc n alimentaia zilnic ciupercile prezint un risc mai redus de a se mbolnvi de cancer mamar. Specialitii susin c ansele de a dezvolta tumori mamare sunt cu att mai mici, cu ct consumul de ciuperci este asociat cu cel de ceai verde. nltur oboseala i anxietatea Anxietatea, oboseala i stresul se pot trata i preveni cu ajutorul ciupercilor, datorit coninutului mare de zinc i vitamine din grupul B. Consumul a trei ciuperci zilnic reduce considerabil senzaia de epuizare fizic i intelectual, dar i sentimentul neplcut de iritare i anxietate. Ciupercile de cultur, bogate n antioxidani Ciupercile Champignon conin mai muli antioxidani dect germenii de gru i de ficatul de pui. n consecin, au capacitatea de a ntri sistemul imunitar. Extractele din ciuperci Pleurotus (burete sau pstrv de fag) au fost ncorporate n tincturi, ceaiuri sau pilule i au multe efecte benefice: antibacterian, antiviral, reduc tensiunea, protector cardio-vascular i tonic pentru sistemul nervos.